虾皮和虾米的区别是什么 虾皮补钙还是虾米
虾皮补钙还是虾米
1、虾皮补钙 。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成 。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质 。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源 。
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2、常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾 。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮 ， 因此得名 ， 所以一般生活上都认为是虾皮要补钙些的 。
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虾皮不能和什么一起吃
虾皮禁同时服用大量维生素C ， 否则 ， 可生成三价砷、能致死；虾皮不可与山楂、枣、苹果、柿子、柑子等水果同食，否则令人腰腹疼痛；虾皮和红枣不能同吃 ， 红枣与虾皮同吃会中毒；虾皮与菠菜不能同吃 ， 菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收；虾皮与黄豆不能同吃，黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良 。在生活中一些食物是不能同时吃的 ， 比如虾皮 。
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看完上面的介绍大家是不是对虾米和虾皮有了更深层次的认识？其实小编之前也不能区分这两种虾，甚至认为虾皮就是虾的外壳，不过以后就能根据自己的需要买到合适的虾啦 。
鳞虾不是虾皮 ， 虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种，虾皮体小、皮?。?干制后很薄使人感到只是一层皮，所以称为“虾皮” 。而磷虾则是一种类似虾的海洋无脊椎动物，具有分叉的指状足鳃和发光器，胸足没有分化为颚足和步足，外形酷似小十足虾类，体长6-95毫米 ， 主要分布在距南极大陆不远的南大洋中，尤其在威德尔海的磷虾更为密集 。
磷虾亚目(Euphausiacea)或磷虾属(Euphausia)的甲壳动物，英文名有时单指南极磷虾(E. superba)一种 。磷虾类生活在远洋，长8～60毫米(约1/4～2英寸)，已知82种 。多数在下侧有发光器，在夜间可见 。在某些海域是各种鱼、鸟和鲸(特别是蓝鲸和长须鲸)的食料 。在海洋表层或2,000米(约6,600英尺)以下深处结成大群 。南极磷虾长约5厘米，体 透明，有红褐斑 。幼体发育有9期 。雄虾约22月成熟，雌虾约25月 。产卵期5个半月，产在深约225米(740英尺)处；幼体取食微生物 ， 随著发育而渐移到表层 。南极海从1～4月间每立方米水中可有南极磷虾20公斤(约每立方码35磅) 。由于数量多，营养丰富 ， 生态学家认为是人类潜在的食物来源，尤其可提供大量维生素A 。
1、毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了 。毛虾个体?。?一般只有3厘米，因此不为人注意 。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
2、磷虾则是一种类似虾的海洋无脊椎动物 。磷虾这种小型的甲壳亚门浮游动物是须鲸、蝠鲼、鲸鲨、锯齿海豹及海豹的食物，也是一些海鸟的主要食物 。
磷虾与我们常食用的虾皮不同 。虾皮是用我国产量最大的毛虾制作而成，而磷虾则来自于南大洋寒带水域 。磷虾富含蛋白质，一只0.5克的磷虾所含的蛋白质相当于5克牛肉 。磷虾中还含有大量的磷脂、氨基酸和矿物质 。最重要的是它富含虾青素，虾青素是天然抗氧化剂，它的抗氧化效果要远远高于维生素C 。
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