磷虾的做法也非常简单 。可以和萝卜粉丝一起做成馅料，可以做粥 ， 可以炖豆腐、冬瓜，就是放些葱、和酱油一起简单拌一下 ， 早餐吃也是很好的呢 。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。两者极为相似，如不仔细观察 ， 还以为是同种虾了 。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意 。然而 ， 用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
2、磷虾则是一种类似虾的海洋无脊椎动物 。磷虾这种小型的甲壳亚门浮游动物是须鲸、蝠鲼、鲸鲨、锯齿海豹及海豹的食物，也是一些海鸟的主要食物 。磷虾：是海生的浮游动物，具有分叉的指状足鳃和发光器，胸足没有分化为颚足和步足 ， 外形酷似小十足虾类，体长6-95毫米，主要分布在距南极大陆不远的南大洋中 ， 尤其在威德尔海的磷虾更为密集 。虾皮：是毛虾的干制品 ， 有生干品和熟干品两种，虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮，所以称为“虾皮” 。
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