像坤酱台酱香酒的口碑就不错，它是正宗的坤沙酱香酒 。虽然它的价格不贵,100多块钱,但是它却是地地道道的大曲坤沙酒,性价比非常高 。
这款酒甄选本地优质红樱子糯高粱以及小麦为原料,基酒酿制完全遵循传统大曲坤沙12987酿制工艺,更重要的是它完全采用10年窖藏优轮次基酒与老年份调味酒勾调,无论是口感还是品质完全不逊于一些中高端甚至高端酱香酒,因此很多行家对这款酒的评价特别高 。
这款酒颜色微黄透明、酒香浓郁、酱香突出、入口柔和、酱香饱满、下咽顺畅、酒香层次突出且回味悠长,口感非常好,而且越喝越舒服,不会感觉头疼、难受,是一款非常难得的平价酱酒 。
喜欢喝酱酒的朋友一定要试试，现在线上也有卖的 ， 在某东就能买到，不管是送人喝还是自己喝，都是一款口感极佳的酱香酒，喝一次保你会爱上 。
酱香白酒按其生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,从品质上讲,这四大种类的酱香白酒依次降低 。一、坤沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20% 。贵州茅台酒就是这个工艺 。二、碎沙酒:即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,“碎沙酒”生产周期短,出酒率较高,品质一般;不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完 。茅台王子酒就是这个工艺 。三、翻沙酒:用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差 。茅台迎宾酒就是这个工艺 。四、窜香酒:用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉 。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品 。正宗的酱香白酒生产成本都比较高,窖藏周期长,市面上的成品一般都要100多元才能够买到1瓶.所以喜欢喝酱香的兄弟以后喝酒开支就要增加了,200元只能喝入门的酱香 。
坤沙是一种酿酒工艺，且是酱香酒工艺中最好的一种 。
坤沙工艺是大曲酱香工艺 ， 沙是高粱，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，指的是用完整的高粱做原料 ， 而完整的高粱在发酵酿酒的时候出酒是比较少的，但都是粮食中的精华，是弥足珍贵的酒 。
酱香型白酒按照工艺的不同可以分为坤沙、碎沙、翻沙和窜沙四种类型，而采用坤沙工艺酿造出的酱香酒是最好喝的一种酒 。
坤沙工艺酿制的酱香型白酒，需要经历高温制窖，高温堆积，高温镏酒 ， 九次蒸煮，八次发酵，七次取酒 ， 两次投料，也就是闻名中外的“12987”酿制工艺，这整个酿制周期长达一年之久 。并且七次取出来的酒要存放至三五年的时间，才能成为基酒，接着再用不同批次的基酒进行以酒调酒的方式勾调 。
像茅台、坤酱台这两款酒就属于正宗的大曲坤沙酒 ， 其风味口感是非常浓厚醇香的,且风味多样但又层次分明,其酒体风味中酱香极突出,中间还带有一些焦香糊香味,以及一些糟香和果香的清新感,风味虽多,但其在口中层层绽放开来,并没有杂乱之感,反而是优雅绵长的感觉 。
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4、坤沙酒是什么意思坤沙酒即茅台浑沙酒，是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒 。在遵义地区 ， “沙”就是指当地最有名的“红缨子”高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙” 。在制酒中，因为下“沙”的完整程度不同，所以产出酒的品种也是不同的 。
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