将白果洗净,晾干或晒干 , 预处理工作即完成 。
白果稍有毒性,尽量不要生食 。
烘食:像瓜子一样,将白果烘熟后,剥壳食用 。是不是有点像开心果呢~~
烤食:现在微波炉很普及,将白果用纸袋装起来,放在微波炉转2分钟即可,是不是很像爆米花呢~~
炒食:白果去壳的果肉,可以作为主材或辅材进行烹饪,做成营养又美味的菜品端上餐桌 。
炖食:炖汤时添加白果果肉,可以将白果内营养成分充分炖到汤汁中 。
熬食:熬粥时添加白果果肉也可以充分吸收白果的养分 。
预处理时一定要戴手套,不要碰到皮肤上生白果有微毒,尽量不要生食熟白果的食用量也尽量控制,每天尽量不要超过10颗食用后如有不适,应立即就医
银杏果也叫白果 , 我们可以炒菜吃 。具体的用料是银杏果500,克包菜二分之一个 , 鸡蛋两个,胡萝卜二分之一根 , 小米椒三只,大蒜两根,生抽两勺 , 老抽一勺,料酒,一勺盐 , 一克味精 。首先在锅内放入热油,把鸡蛋打散煎至七分熟 。把蛋盛出来 。再放入油热锅,加入大蒜、蒜瓣、小米椒炒一会再加入包菜、胡萝卜,再加入银杏果开始炒 。一会倒入炒好的鸡蛋加入生抽、老抽、料酒、盐、味精再加点水,继续翻炒等锅内的水干得差不多了,就可以出锅了 。这样银杏果炒菜就做好了 。
吃的时候,那首先要把银杏果剥开以后,在水里头泡一下 , 或者是用开水煮一下,煮完了以后再哎,吵着吃,这样的毒性就会小一些 。
【新鲜的银杏果怎么吃,银杏果怎么食用】银杏果也叫白果 , 可以用来炖老鸭、炒什锦菜,也可以直接煮熟吃 。白果核的外衣是不能吃的,在做菜时一定要把衣去掉 。
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