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紫苏叶怎么吃最好,紫苏叶怎么做好吃

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1、紫苏叶怎么做好吃紫苏叶具有发表、散寒、理气、和营的功效 。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等 。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛 ， 定喘，安胎” 。独特的香气适用于做辅料，也可以单独炒和凉拌 。
一、紫苏淋茄子
材料：茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克 ， 剁辣椒2勺，植物油10克 ， 盐5克，生抽10毫升 。
1.将各原料洗净 。切葱花蒜蓉备用 ， 紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀；
2.腌制5分钟后 ， 茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；
3.蒸茄子时，开始准备浇汁 。油热至七八分，加入蒜蓉爆香 。再加入剁辣椒，紫苏 ， 葱花及少许盐，翻炒出香味 。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻 。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；
4.茄子蒸熟后 ， 摆盘，淋上浇汁 。独特鲜香的紫苏茄子就做好了 。
二、炒紫苏叶
材料：紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油 ， 盐 ， 味精
1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎?。?
【紫苏叶怎么吃最好,紫苏叶怎么做好吃】2.坐锅热油 ， 放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油 ， 下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀 ， 放盐、味精调味装盘；
小诀窍：紫苏叶忌同鲤鱼食，生毒疮 。

紫苏叶怎么吃最好,紫苏叶怎么做好吃

文章插图
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2、紫苏怎么吃材料：新柠檬、新鲜紫苏 。
1、首先，将新鲜的紫苏切碎，如下图所示 。
2、放入沸水中煮约10分钟 ， 如下图所示 。
3、将紫苏在沸水中搅拌均匀，如下图所示 。
4、煮好后，将紫苏过滤，如下图所示 。
5、然后加入新鲜柠檬汁，如下图所示 。
6、这是时候，紫苏水就会变成玫红色，如下图所示 。
7、最后拌入蜂蜜，如下图所示 。
8、这样紫苏柠檬水就制作完成了，如下图所示 。
紫苏可以凉拌着吃 。
用料：紫苏叶、黄瓜、尖椒、食盐、生抽、辣椒油、香油 。做法如下：
1、把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用 。
2、将黄瓜洗干净切成粗丝，备用 。
3、将尖椒洗干净去籽，切成粗丝，备用 。
4、将切好的三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽 。
5、再倒点辣椒油、香油，搅拌均匀即可 。
紫苏的用途：
1、紫苏在日本多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物 。
2、在中国少数地区也有用紫苏作蔬菜或入茶 。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等 。
3、越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰 。
4、在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌 。
来源：百度百科-紫苏
玉米粉60克，鸡蛋1个，紫苏叶4-5片，盐少许 。先把玉米粉放到容器内，鸡蛋打进去，紫苏叶洗净切成丝放进容器内，再放点水和盐用大点的勺子搅拌，锅内放油，《比抄菜时的油多一点》烧热，把搅拌好的糊用大勺舀进油锅内，摊平，待一面金黄时翻到另一面金黄就行了 。这叫杂粮饼哦！
可以用来做煎黄瓜 .将黄瓜切成0.5CM的斜片 ,用油煎片刻 . 两面黄后加入红色辣椒及紫苏及蒜蓉等调料翻炒片刻就可以起锅.是一道非常可口的下饭菜.

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