腌海雀什么味道,腌海雀什么味道？( 二 ) _生活百科

爱斯基摩人对腌海蟹可不是随随便便就拿出来吃的，而是当家里有贵宾或者大喜事的时候，才会拿出几只也让人更加难以理解。就算淹了之后，海雀还是生的，他们会直接吸脂，海区的肉质和内脏经过长时间的腌制，这些都变成了糊状，轻轻一吸就可以整个吃掉。吃过海雀人说，虽然闻起来是真的很臭，但是进到嘴巴里，这一股臭味就变成了极其鲜的味道，让人吃了还想再吃。虽然不知道是不是真的，但是我相信第一次尝试腌海雀的人肯定要鼓起很大的勇气，你们看完作何感想呢？
因为当地人从小就吃这种东西，他们已经习惯了这个味道所以才会觉得特别好吃，而外地人偶尔吃一次，根本闻不惯这个味道。
这是当地人的一种习惯，蛋白质在经过发酵之后就会产生臭味。有些地区的物资是很匮乏的，这也是很珍贵的食物。
有些地方的资源是很稀缺的，这对当地人的来说是很好的营养来源，自然就不会讨厌。

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3、屎和腌海雀哪个臭腌海雀臭一点。
腌海雀的味道十分臭，要比鲱鱼罐头还要臭数倍，但是爱斯基摩人完全不介意这个味道，而且非常享受腌海雀。

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4、腌海雀没有寄生虫吗腌海雀为什么不腐烂腌海雀没有寄生虫，因为海豹肚子中的胺类物质会抑制寄生虫生长，且冻土层中气温比较低，不易长寄生虫，腌海雀在海豹肚子中发酵2~3年，细菌等基本死掉了。腌海雀即基维亚克，是因纽特人的食物。下文是关于“腌海雀没有寄生虫吗”的具体内容，想了解腌海雀的朋友可以往下阅读了解。
腌海雀是否有寄生虫
1、腌海雀需埋在冻土层下发酵2~3年，寄生虫无法生长，缝合海豹肚子时会涂晒干的海豹油脂，不会长蛆。
2、腌海雀指的是将侏儒海雀杀死后放阴凉处一天后塞到海豹的胃里面，缝合海豹的肚子，排出空气，埋到永久冻土层中2~3年。
3、腌海雀在海豹胃里发酵2~3年后挖出，食用时将海雀肚子里面的东西涂在烤肉上。
4、腌海雀在发酵的过程生成了丰富的营养物质，可以为北极圈内的居民补充维他命、维生素。
腌海雀为什么不腐烂
腌海雀不腐烂是因为在低温的环境中发酵，且海豹的胃中有胺类物质抑制细菌生长，不会被细菌腐蚀。
总而言之，上文是关于问题“腌海雀没有寄生虫吗”的解答，腌海雀在海豹胃里取出来时，羽毛、鸟喙不腐烂，外形较完整，味道非常臭，100多只海雀可以同时在一个海豹胃中发酵。

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5、酸爽程度赶超鲱鱼罐头,因纽特人的腌海雀是如何腌制的?这道菜源自生活居住在北极圈爱斯基摩人，因为当地环境和气候的影响，导致他们在生活中的食物制作方法比较特别，他们的传统美食几乎都是肉类，而且是比较重口味的肉类，相对普通人来说这种腌制品是比较难以接受的。
简单来说，这道菜其实是肉腌肉，原料是海豹和海雀，先把海豹杀死，掏空内脏，再把若干只海雀塞进海豹的肚子里，缝合海豹，把海豹深埋进冻土层里，自然放置3个月左右就可以了。不过因为地域的特殊性，生活在别处的一般人很难接触到这类美食，更无法亲自制作它。相信就算是亲自品尝过的外地人也应该不太喜欢它的口感，不过腌制过程听说还是比较简单的，主要是利用了当地的自然环境，腌制过程中也不需要别的调味品。