海雀也叫侏儒海燕，是当地的一种海鸟，在春季的时候迁徙到北极圈附近活动 ， 在这个时候当地人就会大量捕捉它们，制作过程大致如下：
1、宰杀海豹，并清空其内脏，清洗干净后，把杀死的海雀塞进海豹内脏，海雀是整只放入海豹内脏的，无需拔毛、清理内脏，一只海豹大约可以放入一百来只海雀 。
2、把海豹的肚子里塞满海雀之后，就开始准备进行缝合 。首先要把海豹体内的空气排出来，然后用较大的针线把肚子缝合完整，最后涂上海豹油密封起来 。
3、在户外挖个坑，把缝合好的海豹放进去，用冻过的土层埋起来，上面用重物压实 。
接下来就是等待了，主要是等待海雀在海豹肚子里面发酵，根据当地温度的变化，有时候三个月就可以腌制好，但如果遇到比较寒冷的天气，可能要等上一年之后才可以享用了 。
腌制好的海雀在当地有两种食用方法 ， 一种是把表面的毛发拔掉之后，当作酱料来吃，主要是用来涂在烤肉、面包上面食用 。还有一种是直接食用 ， 听说是用吸管在尾部吸收其腐烂的汤汁和烂肉，其味道不得而知，不过在当地人看来应该是美食 。
首先要宰杀一只海豹，将海豹的内脏全部掏空，然后将猎杀来的海雀全部塞进海豹的肚子里 ， 接着把海豹肚子里面的空气排空，然后缝起来 ， 再用海豹身上的油脂涂在刀口上，接着就要把海豹埋藏起来，放在非常寒冷的土地里面，然后再用石头压起来的，三年以后，这道旷世美味就算成功了 。
将海报的内脏清理干净，然后把海鸟塞进海豹的肚子里，塞进之后把海豹肚子里的空气排干净，然后将他的肚子缝起来并涂上一层油脂，然后将他埋藏在埋藏在冻土之下，用石头把它压住，等到三年之后就腌制成功 。
他们会把海雀全部都塞到海豹的肚子里 ，然后把封口处缝好，一直用脚踩，挤出空气 ， 用海豹 的油脂涂抹封口的地方，放在地窖当中，上面放上大石头 ， 就腌制好了，想想太恶心了 。
【腌海雀什么味道,腌海雀什么味道？】腌制的方式就是，先把海豹的肚子全部掏空 ， 然后将捕捉的海雀塞进海豹的肚子里，再将海豹的肚子密封好 ， 这样就完成了腌制的过程 。
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