1、小青柑是什么茶小青柑是普洱茶的一种 ， 是将八月采摘的新会茶枝柑和云南普洱利用特殊的加工工艺将两者结合成一种茶 。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出 。
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序 。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青） 。
【小青柑是什么茶叶,小青柑是什么茶】普洱红茶其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序 。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化 ， 形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性 ， 使其形成的特有品质得以固定 。
普洱白茶为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿 。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然 。
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2、小青柑属于什么茶小青柑属于普洱茶，是小青柑普洱茶的简称，属于再加工茶 ， 选用还未成熟的柑橘 ， 与云南普洱熟茶相结合制成 。小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚 ， 以及柑清醇的果香，柑皮与茶叶相互吸附，形成了风味独特的小青柑 。
小青柑属于什么茶
小青柑又称柑普茶，是小青柑普洱茶的简称 ， 属于再加工茶，是大红柑或小青柑和云南普洱茶为原料制作而成的一款茶 。将新会柑顶部开一个洞，将普洱茶塞入柑中，经过干燥后 ， 便制成小青柑 。
小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚以及柑清醇的果香，柑皮与茶叶相互吸附，形成了风味独特的小青柑 。小青柑果皮具有健脾胃、消积食、化痰的作用，普洱茶暖胃养胃 ， 滋味醇和 。
冲泡小青柑建议选用腹大的壶，冲泡水温在100℃，小青柑茶味不易浸泡出来，需要用沸水进行冲泡，先倒入少部分沸水洗茶，将水倒出，再次注入沸水，静置7~10秒左右即可出汤饮用 。
小青柑在制作时，需将未成熟的小青柑洗净，去掉里面的果肉，只留下柑皮并保留小青柑的原本外形，接着在小青柑底部留一个孔，随后将小青柑摊放在阴凉干燥之处晾干 。然后在去掉果肉的小青柑重装入陈年普洱熟茶，放在阳光底下晒干即可 。
小青柑将新会柑和普洱茶完美的结合在了一起，让其在冲泡之后入口甘醇香甜，并产生独特的花香味和陈香味，再加上小青柑越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值，因此小青柑无论是从外在还是内质来讲，均浑然天成 。
小青柑的正确冲泡方法
1、整颗冲泡
取出一整颗小青柑后，可以直接冲泡，但是要把盖子揭开 ， 然后再把盖子和小青柑一起加入壶中，加入开水洗茶，倒出洗茶水后，再重新例入热水进行冲泡 ， 一般泡五秒的时间，之后再冲泡时需要适时延长浸泡的时间，这样可以使茶汤更有口感 。
2、小块冲泡
把一整个的小青柑里面普洱茶倒出一些，把柑皮用手掰成大小合适的小块状 ， 然后全部放入茶杯中，加入开水进行洗茶 ， 倒掉洗茶水后再进行冲泡，就可以喝了 。把小青柑掰开之后，就会影响到普洱茶的耐泡度，而且果皮里面的一些物质也会快速的被泡出来 ， 在口感方面就会失去一些平衡 。
3、钻孔冲泡
取一整颗普洱茶在四周钻上九个孔，为了防止普洱茶从里面漏出来，所以孔的大小一定要适中 ， 打好孔之后就把小青柑放入茶壶中，加入开水洗茶、冲泡，等几秒钟之后就可以饮用了，这种方法可以把茶香和柑果表现的更加空出 。
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