这种茶叶通过发酵、干制、成形以后，成品红茶保质期非常长，只要保证在不受潮的条件下，能够保存很长很长时间 。红茶保存的时间越长，茶汤颜色更加鲜艳，味道清香 。因此红茶只要在适宜的环境下，保存不会变质，它的保质期非常长 ， 几年 ， 十几年 ， 乃至上百年的茶叶还能够饮用 。所以红茶存放时间越久远价格更加昂贵 。~~
半发酵茶叶 。这种茶叶也是属于红茶系列，只是在制作过程中 ， 发酵没有彻底，只是发酵到一定的程度的时候，通过干制而形成的茶叶 。这种茶叶在储存过程中容易受潮发霉 。当受潮以后就开始发霉，滋生霉菌，茶叶就会变质 。这种茶叶一旦受潮发霉变质以后，就不能继续引用了 。一般这种茶叶能够在适宜的条件下保存三年，不会变质 。没有变质的半发酵的茶叶，还是能够饮用的 。这种茶叶有名的代表产品有，武夷大红袍、广东凤凰单枞、安溪铁观音等等 。
这些茶叶总的来说叫乌龙茶 。乌龙茶存放时间过久，受潮以后，可以及时的进行烘烤干燥，重新包装，还能够继续保存和饮用 。这样的茶叶，口感更加美好，味道更加清香，颜色更加鲜艳，品质更加良好，但是，条件是不能发霉变质 。黑茶也是一种发酵茶，它的有名的代表产品有泾阳茯茶、安化黑茶、六堡黑茶等等 。这种茶叶是属于可以长期储存的茶叶，只要没有受潮，没有发霉，茶叶的品质不会改变的 。
这种茶叶都有它自己的陈化转变过程，储存时间越长，品质越好，价格越高 。因此没有变质的黑茶在三年左右是完全可以喝的 。~~
绿茶是属于不发酵的茶叶 。绿茶有名气的代表产品有龙井茶、碧螺春、汉中仙毫、黄山毛峰等等名茶 。绿茶茶汤淡绿色的，有一种清香的气味，时间过长，这种清香气味自然的淡化了 。
绿茶是有保质期的，在常温条件下只能保存一年，在冰箱里冷冻保存可以保存到两三年 ， 时间过长 ， 因为绿茶是没有发酵的 ， 容易受潮、发霉、变质 。一旦茶叶受潮变质以后 ， 这样的茶叶是不能够饮用的，对人的身体是有非常大的危害的 。
因此绿茶通常情况下只保存一年，超过一年的绿茶，若是仍然干燥没有变质的，仍然能够饮用，但已经失去茶叶的清香味道，品质下降 。若是绿茶受潮发霉变质，是绝对不能够饮用的，因为内面含有多种霉菌，特别是致病的黄曲霉素 。
茶叶是很多中国人日常生活离不开的饮品，也是世界上仅次于水的第二大饮料 。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶就名列其中，可见茶叶与我们的生活息息相关 。
我平时就特别爱喝茶 ， 基本每天都是抓把茶叶扔到茶杯里 ， 然后续水喝到淡而无味丢弃，可以说基本上属于以茶代水的情况 。
我对于茶叶基本不挑品种，只要能够给白开水带来味道就行，而且在我眼里没有什么好茶坏茶之分，只要适口就行 。
绿茶是我经常喝的茶叶，一个陕西朋友每年都会从汉中给我捎来点绿茶，基本这些绿茶够我喝上一年的 。红茶我比较喜欢喝祁门红茶 ， 而且我媳妇喜欢用牛奶泡红茶喝 。我家里至今还有一罐朋友去国外捎回来的带有香精味道的红茶 ， 这罐喝茶在我家里放了能有五六年了，不过喝起来好像并没有变味 。不过上面标注的保质期为3年，虽然喝起来没有什么怪味，但是我也不喝了 。
三年后的茶叶还能喝吗？为什么？
一，茶叶的品种
茶叶按照是否发酵分为:
1.绿茶:绿茶是没有经过发酵的茶叶，它主要喝它的香气以及那特有的青草味道，一般超市里卖的小包装绿茶上面都会标注保质期（18个月） 。爱喝绿茶的人喜欢囤“明前茶”，基本上这些茶一年喝完等到新茶下来再购买 。
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