第二，要看存茶条件
任何茶叶的保存，基础要求大同小异，要符合干燥、阴凉、密封、清洁、避光等条件 。所以，对上述提到的这些茶叶里，如果是外包装已经拆封了 ， 并且没有及时密封的情况下 ， 那么存下来的茶叶不适宜再饮用 。因为干燥的茶叶吸附性强，容易吸附周围环境的水汽和杂味（灰尘味等），以致于茶叶内部的杂质多，不适宜再饮用 。存茶环境要干燥清洁 ， 这点前提很重要 。
第三，查看茶叶品质
在喝茶前先拆开包装闻茶香，能根据茶叶发散出来的气味对品质做初步分析 ， 从而再判断要不要继续喝 。若是闻到的干茶香气较寡淡，不清晰，哪怕仔细去闻香也难以捕捉到明显的香型，说明茶叶跑气的嫌疑很大 。哪怕再继续冲泡，茶汤喝起来风味也会明显下降，并不好喝 。
三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？
茶叶是很多中国人日常生活离不开的饮品，也是世界上仅次于水的第二大饮料 。开门七件事“柴米bai油盐酱醋茶” ， 茶就名列其中，可见茶叶与我们的生活息息相关 。那么三年后的茶叶还能喝吗？为什么？
茶叶按照是否发酵分为：
绿茶：绿茶是没有经过发酵的茶叶，它主要喝它的香气以及那特有的青草味道，一般超市里卖的小包装绿茶上面都会标注保质期 。爱喝绿茶的人喜欢囤“明前茶”，基本上这些茶一年喝完等到新茶下来再购买 。
半发酵茶：我们常见的乌龙茶就是这种茶叶 ， 包括安溪的铁观音等等，这类茶叶发酵后有浓郁的香气，市场上售卖的基本上以真空的小包装为主 。
发酵茶：红茶因为茶汤呈红色而得名 ， 它就是经过发酵彻底的茶叶 ， 常见的祁门红茶、滇红茶等 。红茶经常被制作成袋装的茶叶来冲泡，很多交通工具和宾馆都提供这种茶叶，而且外国人也比较喜欢喝红茶 。
发酵茶和半发酵茶只要保存得当，那么放置三年都是可以喝的，而且有些发酵茶放置的越久反而味道越浓郁 。红茶只要放置得当，那么放三年喝是没有问题的，毕竟茶叶已经发酵得十分彻底，本身茶叶本身特别干燥，因此也不易腐坏 。绿茶放久了会变色，失去绿茶应有的芳香味道 。很多人喝绿茶就是为个“新”，放久了的绿茶味道会发生变化，而且茶汤的颜色也会发生变化，虽然也能喝但是味道上没有新茶美味 。
放了3年的绿茶和红茶只要没有发生霉变和产生窜味，那么都是可以喝的 。不过绿茶放置3年基本味道会发生变化，失去了绿茶应有的味道 。红茶相较于绿茶，味道变化的不是太大 。不过除了像黑茶和白茶这些利于陈放的茶以外，其它品种的茶最好及时喝完 ， 毕竟放置时间过长受存放条件的限制 ， 茶叶里面发生的不确定因素太多 。
一、几种简单的鉴别茶叶是否过期的方法
我国各地都有自己特色的茶叶，基本上，中国人都可以说是喝着茶长大的 。而在我们的生活中去判断一款茶叶是否过期，需要看到这些方面――
茶叶
首先是看看外观 。如果茶叶的外观还是干的，那一般没问题；但如果你看到像发霉一样的白色霉点，那就是说明这批茶叶曾经受潮发霉，那就别喝了 。再者是明显变色的茶叶，因为茶叶存放久了后，其颜色会自然变深，比如白茶经过多年存放，茶叶的颜色会从“黄”变成“深黄”，最后十年的茶叶甚至会变成到红褐色 。但我们从老白茶的茶汤中就看不出这个颜色，相反是通透明亮的 。但需注意的是，如果我们老茶汤色不仅变深 ， 还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是“变质”了 。
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