茶叶
接着需要摸一摸 。一般来说茶叶的最佳含水量是5%左右,如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉 。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断 。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味 , 那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了 。
茶叶
然后还要闻一闻 。一般来说,茶有茶的味道,当然,不同的茶可能有一些不同,如果有异味,就说明味道不好 。茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味 。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味 , 这样的茶最好还是不要喝了 。
最后泡一泡看茶汤 。其中一些必须基于经验,经常喝茶的人更容易尝到茶的味道,有些茶叶虽不叫变质,但仍可饮用 , 只是会出现茶汤浓度、涩味和新鲜度都会降低,如果我们不想喝这种茶,我们也可以用它来煮茶蛋 。保存在冰箱里的密封茶不易损坏 , 如果是散装的,最好尽快喝,理论上它的保质期是18个月 。

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5、红茶放久了还能喝吗?最多几年?红茶放久了,只要不受潮发霉还能喝,但口感、香味不如原来好了,最好三年内喝完 。
常规散装的红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶的保质期可达24个月 。
密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2~3年 。除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关 。如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6~12个月 , 即店家平时所说的保存期3~5年 。
辨别红茶是否变质的方法
1、看干茶色泽
新茶阶段的茶叶,由于制作刚完成不久,干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳 , 给人以充足的新鲜感,绿茶尤其如此 。倘若茶叶过期或陈化过度,干茶的色泽会较为灰暗,没有光泽度 。通常来说,绿茶陈化之后,干茶的色泽会存在明显的变化过程 。
2、闻干茶香气
正常范围内的茶叶 , 香气会比较清新、自然,带有明显的类型特征,例如花香、果香等 。存放不当或者存放过久的茶叶 , 容易带有腐味、霉味、杂味,闻起来十分不舒服 。
3、摸干茶湿度
如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的,则说明含水率在可控范围内 。如果不能轻易折断,且有湿答答的感觉 , 则茶叶含水率偏高 。
4、喝茶汤滋味
正常存放的茶叶 , 冲泡之后的茶汤,滋味会比较饱满,具有一定的鲜活感,喝起来比较舒适 。而过期的茶叶,由于内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤 , 滋味较为寡淡,有明显的水味 。
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