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铜锣鱼属于海鱼还是淡水鱼,铜锣鱼和江鲈鱼是一种鱼吗？( 二 )

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问题五：铜锣鱼和江鲈鱼是一种鱼吗？黑龙江 水域中的 铜罗 不是 海鱼（如图所示应为）
河鲈科 Percidae 梭吻鲈属 Sander 鱼类
下图为 白梭吻鲈 Sander lucioperca ，俗称 鼓眼鱼、梭鲈、十道黑、小狗鱼、牙鱼
体肥肉厚，体呈梭形 ， 头小 ， 吻尖，口前位，口间距不大，上下颌有颚齿和犬齿 ， 鳃部生有锐利的小剌 。背鳍较长 ， 分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾 。腹鳍在胸部稍后于胸鳍 。梭鲈的身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青 *** 调，身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8-12条 。
为肉食性的凶猛鱼类，在自然水域中多以小杂鱼、虾为食，梭鲈为冷水性鱼类，其适温范围为0-33℃，最佳生长温度为12-18℃ 。梭鲈属中下层鱼类 ， 多在较深的水层平稳地活动，稍有惊扰即迅速潜入水底 。此外，梭鲈还具有昼伏夜出的习惯，一般傍晚后出来觅食 。

铜锣鱼属于海鱼还是淡水鱼,铜锣鱼和江鲈鱼是一种鱼吗？

文章插图
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3、铜锣鱼怎么做好吃?炖铜锣鱼怎么做好吃
铁板烧汁铜锣鱼
食材明细
铜锣鱼
辣椒油
淀粉
耗油
料酒
味精
醋
白砂糖
植物油
葱花
大蒜
姜
红辣椒末
1将活鱼宰杀洗净 ， 放入植物油煎成金黄色
2加入姜蒜、耗油煎出香味 ， 淀粉勾芡淋在鱼上
3加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用
4铁板烧热 ， 放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼 ， 添加料汁 ， 撒上青红辣椒末、葱花
【铜锣鱼属于海鱼还是淡水鱼,铜锣鱼和江鲈鱼是一种鱼吗？】 5加入适量的鸡汤 ， 下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖
6经过油煎加入八种名贵调料焖制而成
铜锣鱼怎么炖才好吃
铜锣鱼炸过之后，炖的好些，带鱼炸过之后，加点姜葱蒜，酱油 糖 醋 10：3：1,鲤鱼从来都是以糖醋番茄浇汁最好 。
铜锣鱼介绍，如何识别，怎样做好吃
黄姑鱼又称铜锣鱼、罗鱼、黄姑子等,其外形与小黄鱼相似,一般长四十五到五十五公分 。
菜谱：
铁板烧汁铜锣鱼
1将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色
2加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上
3加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用
4铁板烧热 ， 放入植物油和洋葱 ， 盛上铜锣鱼 ， 添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花
5加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉 ， 放中火上烧开 ， 然后小火煨炖
6经过油煎加入八种名贵调料焖制而成
铜锣鱼有鳞吗 ， 怎么做好吃
铜锣鱼
400g
辅料
油
适量
胡萝卜
适量
豌豆
适量干淀粉
适量
面粉
适量
番茄沙司
适量
米醋
适量
绵白糖
适量
葱姜
适量
步骤
1.铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗 。
2.在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉 。
3.锅里放油烧热至七成热 。
4.先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸 。炸成金黄色捞出 。
5.碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁 。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁 。
6.锅里放油烧热 。
7.放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开 。关火 。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可 。

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