2.原产地中海地区 。我国各省区都有栽培 。
3.嫩叶可作蔬菜食用或作调味用 。果实入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效 。
大、小茴香都是常用的调料 ， 是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香” 。大茴香即大料，学名叫“八角茴香” 。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气 ， 常被用来作包子、饺子等食品的馅料 。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体 ， 所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香 。
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5、大年初三可以吃茴香【茴香的寓意是什么,年夜饭吃茴香苗饺子好吗?】可以吃茴香 。最适合大年初三吃的合子,那应该就是春饼茴香合子了 。因为茴香有着“回乡”的含义,对于常年在外奔波的人来说，有着独特的寓意 。
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