1、焖饭的做法大全是什么?香菇鸡肉焖饭1.10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二 ， 香菇水留用 。2.1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟 。热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味 ， 翻炒均匀 。3.放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可） 。4.翻匀后 ， 全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！
二、排骨焖饭1.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
一、米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食，]口味香甜 ， 可与五味调配 。米饭的问世，可追溯至上古时期，华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭 。
米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成 。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡 ， 所以是最佳主食 。米饭，又称白饭，或简称饭 。
是一种把稻米与水煮成的食物 。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食 。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成 。
二、米饭的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果 ， 就发展出较饱满的米饭 。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米 ， 甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养 ， 而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因 。
三、尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高 。因此，炒饭最好少吃 。加香肠煮饭 ， 或者用含有油脂的菜来拌饭 ， 也应当尽量避免 。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精 ， 避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病 。
香菇鸡肉焖饭1.10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二 ， 香菇水留用 。2.1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟 。热锅热油 ， 下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味 ， 翻炒均匀 。3.放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材 ， 加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可） 。4.翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐 ， 关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟 ， 香菇鸡肉焖饭完成！
二、排骨焖饭1.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色 ， 加水没过排骨，再调入料酒和盐4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后 ， 放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
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