19.神仙豆腐（又名：豆腐柴、斑鸠占叶） 。为马鞭草科豆腐柴的叶子 。主要食用方法：取叶子捣碎，过滤取清液，加入草木灰，静置，得到果冻状的豆腐 ， 切块后凉拌，味道很清爽 。
20.鸭脚板（又名：鸭儿芹） 。为伞形科鸭儿芹的地上部分 。主要食用方法：炒肉吃 。
21.豆瓣菜（又名：西洋菜） 。为十字花科豆瓣菜的地上部分 。常常生长在小溪或水塘里 。注意：如果水质被污染的话，最好不要采食 。主要食用方法：煮火锅 。
22.野生山药 。为薯蓣科山药的地下根茎 。主要食用方法：炖肉吃 。
23.鸡脚菜（又名：荠菜） 。为十字花科荠菜全株 。主要食用方法：煮火锅或者蒸鸡蛋 。
24.鹅肠菜（又名：繁缕） 。为石竹科繁缕的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
25.白刺尖（又名：白勒根、刺三加） 。为五加科刺三加的嫩芽 。主要食用方法：焯水蘸酱吃，有中药的味道 。
26.地皮菜 。为念珠藻科念珠藻 。主要食用方法：洗净后凉拌 。
27.铁苋菜 。为大戟科铁苋菜 。主要食用方法：煮火锅 。
28.野豌豆 。为豆科救荒野豌豆的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
29.黄姜花 。为姜科夜寒舒的花苞 。与姜科阳荷长得很相似，注意区分 。主要食用方法：洗净后焯水凉拌 。
30.蜂斗菜 。为菊科蜂斗菜的叶子 。不可多食 。主要食用方法：洗净后焯水凉拌 。
31.毛连菜 。为菊科毛连菜的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
32.马夹嘴（又名：刺儿菜） 。为菊科植物小蓟的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
33.鱼鳅串 。为菊科植物马兰的地上部分 。味道很辛，不要多食 。主要食用方法：煮火锅 。
34.中华苦荬菜 。为菊科中华苦荬菜的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
35.厚柏 。为苦苣苔科革叶粗筒苣苔的地上部分 。不可多食 。主要食用方法：晒干后炖肉吃 。
36.灰灰菜（又名：藜菜） 。为藜科藜菜的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
37.姨妈菜 。为伞形科白花前胡的嫩芽 。主要食用方法：炒肉吃 。
38.变豆菜 。为伞形科变豆菜的地上部分，注意和伞形科鸭儿芹进行鉴别，两者极为相似 。主要食用方法：炒肉吃 。
39.水芹菜 。为伞形科水芹的地上部分 。有吃了之后死人的报道，不可多食 。主要食用方法：炒肉吃 。
40.牡丹花 。为芍药科牡丹的花 。另外其根炖鸡汤很好喝 。主要食用方法：蒸鸡蛋吃 。
41.碎米荠 。为十字花科碎米荠的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
42.诸葛菜 。为十字花科诸葛菜的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
43.无心菜 。为石竹科无心菜的地上部分 。主要食用方法：煮火锅 。
44.白禾麻（又名：蝎子草） 。为荨麻科裂叶荨麻的嫩尖，注意采摘的时候戴塑胶手套，不然会被扎伤 。主要食用方法：煮火锅 。
45.白苏 。为唇形科白苏的叶子 。主要食用方法：煮火锅 。
46.茼蒿菜 。为菊科野茼蒿的地上部分 。味道不怎么好 。主要食用方法：煮火锅 。
47.粉条儿菜（又名：金线吊白米） 。为百合科粉条儿菜的地上部分 。主要食用方法：炒肉吃 。
48.阳荷（又名：囊荷） 。为姜科阳荷的花苞，花苞生于地上，紫红色外皮 。注意与姜科植物夜寒舒的区别，夜寒舒花开于植株顶部 。主要食用方法：焯水后凉拌 。
49.苜蓿（又名：野花生） 。为豆科白花苜蓿全株 。味道一般 。主要食用方法：煮火锅 。
50.黄鹌菜 。为菊科黄鹌菜的地上部分 。嫩时采食 。味道一般 。主要食用方法：煮火锅 。
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