羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效 。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之 ， 能养颜美容；少年食之 ， 能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效 。对工作、学习疲劳困倦 ， 可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴 。
注意事项
1、盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂 。
2、在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道 ， 更加鲜香 。但是要注意：高血压病人不适合吃羊蝎子 。建议人们在吃得时候最好能配些冬瓜、木耳等蔬菜 。
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