忌用语:"喂"、"不知道"、" 笨蛋"、"你不懂"、"你能死了"、"狗屁不通"、"猪脑袋"等 。
服务用语
⒈礼貌的基本要求:
【礼貌用语十字口诀,十字礼貌用语有哪些？】①说话要尊称，态度平稳;②说话要文雅，简练，明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情 。
2、"三轻":走路轻，说话轻，动作轻 。
"三不计较":不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求 。
"四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤) 。
"四不讲":不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话 。
"五声":客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声 。
"六种礼貌用语":问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语 。
"文明礼貌用语十一字":请 ， 您，您好，谢谢，对不起，再见 。
"四种服务忌语":蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语 。
3、敬语服务
基本要求:①语言语调悦耳清晰;②语言内容准确充实;③语气诚恳亲切;④讲好普通话;⑤语言表达恰到好处
4、基本用语
①"欢迎"、"欢迎您"、"您好" ， 用于客人来到餐厅时 ， 迎宾人员使用 。
②"谢谢"、"谢谢您"，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说 。
③"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说 。
④"打扰一下"或"不好意思，打扰一下"，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说 。
⑤"让您久等了"，用对等候的客人，本着热情与表示歉意 。
⑥"对不起"或"实在对不起 ， 用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说 。
⑦"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临"，用于客人离开时，本着热情而真诚地说 。
英语用语
Hello! Hi!是"你好!"，见面问好常用到 。
Goodbye!、See you!是"再见!"，Good night!道"晚安!" 。
同学多日不见面，相见问好"How are you?"近来也有直接翻译中文"好久不见"，就是"Long time no see"(都上英语课本了) 。答语常用"I'm fine. Thank you." 。
初次认识新朋友，握手问好"Glad to meet you."、"Nice to meet you."
打扰别人问问题，开口先说"Excuse me." 。
别人关心帮助你，感谢用语"Thank you." 。
致谢用语要牢记，That's OK."没关系 。" 。
有了过错表歉意，I'm sorry."对不起 。" 。
客人来访把门开，Please come in."请进来 。" 。
Sit down, please. "请坐下 。" 。
Please have some tea . "请喝茶 。" 。
征求意见和请求，"May I… ?"先开头 。
同意许可Yes. / Sure. / Certainly. / OK!别忘了 。
英文中一些常见的单词 ， 如:thanks，hello ， hi，sorry等，均属于最简单的英文礼貌用语 。交谈时对方因感冒而打喷嚏，对方会说:"Excuse me"，而你会说:"God bless you!" 。来到商店，售货员会礼貌地问一句:"Can I help you, please?" 。这些都是语言礼貌原则的体现 。人们表达礼貌的方式多种多样 。
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