文章插图
文章插图
5、腊肠是放冰箱还是常温存放腊肠怎么放时间久一点 制作好的腊肠一般都一时半会吃不完，大家都毁存放起来 ， 希望能放久一点不会坏，那么腊肠是放冰箱还是常温存放呢?腊肠怎么放时间久一点呢?一起来看看吧!
腊肠是放冰箱还是常温存放
都可以 。
其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响 。如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥 。如果腊肠表面渗油发粘 ， 说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存 。另外 ， 腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净 。
中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的地方 。不过只要掌握好了方法，在哪里都是可以做的 。在干湿度比较合适的地方，如重庆湖北一带，腊肠做好后直接挂在阴凉干燥的地方就可以了，但是不能被阳光晒到，而且腊肠一定要先彻底风干 。
腊肠怎么放时间久一点
腊肠放冰箱冷藏能保存三个月，冷冻能保存半年到一年 。传统广式腊味常温下的保质期为3-6月 。
一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏 。腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存 。腊肠常温下的保质期较长，主要原因是其水分活度较低，有效地抑制了细菌的繁殖生长 。专家指出，冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可 。
做腊肠的注意事项
1、不论做哪种香肠，建议肥瘦肉的比例最好控制在3:7，这样做出的香肠鲜嫩多汁，无论蒸还是炒口感都不会发柴 。
2、用针扎一些小眼，可以使香肠里面彻底凉干，避免变质 。
3、肠衣买回家之后需要翻面用面粉、盐反复搓揉，还要用清水反复冲洗，将内部的油质彻底洗净 ， 留下薄且透明的肠衣，才能使用 。
4、香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以食用了 ， 如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干 ， 吃不完的香肠可以放在冰箱中冷藏 。
经验总结扩展阅读
- 捧花怎么保存久一点,鲜花怎么保鲜存放时间更长小妙招方法？
- 煮玉米为什么要放盐,煮玉米是我们常见的玉米的烹饪方式，煮玉米加盐起什么作用？在何时加？
- 细菌需要空气吗为什么,动植物需要空气细菌也需要空气这种说法你同意吗为什么？
- 办理护照需要什么材料,办护照要带什么材料
- 回收手表要注意什么手续,典当行回收手表需要什么手续？
- 爆炸盐可以放入洗衣机洗衣服吗,爆炸盐能放在洗衣机里洗吗？
- 红茶放了三年还能喝吗,红茶过了保质期还能喝吗
- 西装口袋巾的含义,有的男的穿西服时在胸兜那里放的是什么啊，露出白边的
- 可以独立播放音乐的运动手表,华为Watch FIT2正式发布，体验再突破，97种运动模式供用户选择
- 炸过的油放了一个月还能用吗,自家炸东西的油放一个月还能用吗