4、芝麻酱拌菠菜:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克 , 高于豆类和蔬菜 。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中 。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜 。
5、醋溜小油菜:小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用 。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
6、紫菜腐竹汤:钙与镁就像一对双胞胎 , 总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用 。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配 。
参考资料来源:人民网-6道家常菜是"补钙高手"含钙丰富易吸收【2】
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5、什么食物含钙高又容易被吸收?1、芝麻酱:
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用 。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍 。
2、虾皮:
虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处 。
3、牛奶:
牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多 。牛奶是人体钙的最佳来源 , 而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收 。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类 。
4、乳酪:
奶制品是食物补钙的最佳选择 , 奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成 , 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 , 是纯天然的食品 。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美 。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 。
5、黑豆:
黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高 。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆含有18种氨基酸 , 特别是人体必需的8种氨基酸 。
黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇 , 而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。
【钙最容易被吸收的是哪种食物,食物中的钙最容易被吸收的是什么】参考资料来源:人民网-喝骨头汤补钙?他们才是钙含量最丰富的食物
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