1、海带怎么炖容易烂又好吃 海带和什么炖好吃【海带怎么煮容易烂,海带怎么炖容易烂又好吃 海带和什么炖好吃】 海带的营养价值非常高，富含维生素 ， 微量元素，蛋白质等营养成分，适当的食用对身体有很多好处，一般海带都是炖着吃，那么海带怎么炖容易烂又好吃呢？
海带怎么炖容易烂又好吃
1、淘米水法：将海带用淘米水泡发了，这样就会使得海带很好的泡发，在烧煮的时候会容易变得酥软 。
2、适度法则：煮海带的时候可以用筷子夹起一片，掐一下 ， 如果软了就将剩下的海带捞出来 ， 如果煮的时间长了，就是会使得海带变硬了 。
3、加碱窍门：在煮海带的时候，在里面加入一些食用碱或者小苏打，会变得更加的软嫩可口，吃起来更加鲜美 。
4、加醋窍门：煮海带的时候就倒入适量的白醋，可以很好的将海带的腥味取出来，也可以很好的将海带更加容易煮软了，如果在里面加入几颗菠菜的话，海带是更加容易烂的 。
5、干蒸窍门：将已经成团的海带放到笼屉里隔水干蒸，蒸30分钟左右，然后取出来，用清水浸泡一晚上，然后就用这种方法进行处理海带，这样吃起来会又脆又嫩的 。
6、开水烫法：海带可以在煮之前用开水烫一下，可以很好的帮助去除腥味，味道是会更加鲜美 。
海带和什么炖好吃
材料：鸡半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把 。
做法：
1、将老鸡先处理干净了 ， 然后切成大块 ， 将海带洗干净了 ， 然后切成片 ， 将姜拍烂了 ， 备用 。
2、将鸡块放到干锅里面进行翻炒，等到皮里面油爆出来就可以了 。
3、将水烧开了，将鸡块倒入，将海带、姜、枸杞放入，用大火进行炖，炖开之后，就用小火将肉炖烂了，就可以食用了 。
海带吃了有什么营养
1、海带里面是含有非常丰富的纤维素，能够很好的促进肠胃蠕动，对于预防便秘有很好的作用，而且海带是属于碱性食物，可以帮助调节身体里面的酸碱度 。
2、海带里面是含有非常丰富的碘元素，能够很好的帮助预防大脖子病 ， 能够很好的促进我们头发的生长 。
3、海带里面是含有利尿消肿的作用 ， 里面含有的一种甘露醇物质 ， 能够很好的帮助治疗肾功能衰竭 。
4、海带里面是含有一种胶质，这种胶质可以帮助排出身体里面的放射性物质，减少身体里面的毒素 。
海带可以做什么美食凉拌海带
食材：生抽1茶匙、食盐2克、海带丝50克、蒜2粒、白糖5克、胡萝卜50克、辣椒2粒、香菜50克、醋1茶匙还有花生油30克 。
做法：将所有的食材都准备好了，将海带丝提前用水浸泡1个小时，将胡萝卜洗干净了，切成丝，然后将香菜洗干净了，切成段 ， 将大蒜去皮 ， 然后剁碎了，放到小碗里面，在锅里面倒入适量的水，等到烧开了 ， 就将海带和胡萝卜素放入，焯水，然后捞出来，放到冷水里面进行冲凉，然后捞出来 ， 将水分沥干了 。在蒜完里面放入盐、生抽、糖、香醋等，然后再起锅，倒入适量的油，烧热了将辣椒段爆香了 ， 然后趁热将辣椒油放到蒜粒里面，将海带丝放到碗里面，再将辣椒蒜油和香菜放入 。
海带排骨汤
食材：姜适量、排骨100g、海带50g还有盐适量 。
做法：我们首先就是将排骨用清水清洗几次，要经常的更换几次水，将血水泡出来，然后就是将干海带用冷水先提前进行泡发了 ， 洗干净了，然后将排骨放到砂锅里面，再用大火进行煮开了，然后用小火煮30分钟，然后将海带切成长条，放到里面和排骨一起煮，将盖子盖上了 ， 然后用小火在煲30分钟，等到煮到发白的时候，再放入少量的盐，进行调味 。
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