营养八宝粥：粳米250克，猪油150克 ， 芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克 。将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克 。用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可 。
回民八宝粥：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量 。栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心 ， 红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮 ， 桂圆肉切碎 。红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成 。
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