不锈钢盆可以腌制东西吗,不锈钢锅可以腌制东西吗？急( 二 ) _生活百科

因此，市民自制咸菜过程中，可通过观察其颜色变化来判断其中的亚硝酸盐含量。
【不锈钢盆可以腌制东西吗,不锈钢锅可以腌制东西吗？急】腌菜时盐可多放些，并腌至15天以上再食用。当然，即使腌至半月的咸菜也不宜多吃，更不要长期吃。
参考资料来源：人民网-怎么腌菜更放心（食品安全）
不锈钢盆是否能腌菜：
不锈钢中的铬、镍、锰、，他们是固溶奥氏体晶相组织，很稳定，不是化合物。人体植入的金属都是不锈钢，放心用。如果有问题国家早就禁止了。塑料是什么材料结构去分析一下。
理论上可以，因为不锈钢防腐防锈，但市面上用的不锈钢材料都是为了偷工减料所使用的低价不锈铁，防腐防锈效果不持久，盐雾实验也通不过。
市面上的不锈钢材料难以保证时间长了表面不出现卤盐腐蚀现象，所以一般不要轻易用，一般多采用陶瓷类盘。

文章插图
文章插图
3、不锈钢盆可以用来腌肉吗不锈钢钢盆可以用来腌肉，不锈钢盆比较耐腐蚀。
时间段还可以！

文章插图
文章插图
4、不锈钢盆可以淹鸡蛋吗?不可以的，很容易被腐蚀。不锈钢”并非“不锈” ，仅相对普通钢材来说“耐腐蚀性”强一些。腌咸鸡蛋用的盐水，含有各种盐分（以氯化钠为主），腐蚀性很强。通常腌蛋用非金属材料容器为好――玻璃容器、陶瓷容器、瓷器。不锈钢的盆发黑，是受到腐蚀的结果，不严重时，用去污粉可以擦洗掉。而且不锈钢含较多金属“铬” ，对人体有害。所以不建议选用。腌鸡蛋方法:1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内， 3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，放入浓香的白酒少许。密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
“不锈钢”并非“不锈” ，仅相对普通钢材来说“耐腐蚀性”强些，腌咸鸡蛋用的盐水，含有各种盐分，(以氯化钠为主)，腐蚀性很强。通常腌鸡蛋用非金属材料容器为好
比如，玻璃容器、陶瓷容器、瓷器等！如果不锈钢的盘发黑，是受到腐蚀的结果，不严重时，用去污粉可以擦洗掉，不锈钢含比较多金属“铬” ，对人体有害，建议更换容器来腌制！
不可以，哪怕是304或者更好的316都不可以的！实在想用就去买个玻璃缸或陶瓷，主流金属器具只有钛是不怕酸碱性食物的
不可以，长期接触盐水，不锈钢盆会生锈的，
最好用瓷罐。