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一日三餐的营养搭配表,一日三餐标准食谱(14)

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一日三餐的最佳时间安排：
1、早餐――7：00
这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态 ， 能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间 。
2、午餐――12：30
同事们都开始逐渐起身 ， 这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间 。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐 。不仅容易发胖，营养也无法吸收 。
3、晚餐――18：30
最科学的饮食时间表告诉你一日三餐吃什么?晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间 。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响 。
每日健康的饮食搭配
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
人类的食物是多种多样的 。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质 。平衡膳食必须由多种食物组成 ， 才能满足人体各种营养需求 ， 达到合理营养、促进健康的目的 。
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源 。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的’良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端 。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜 。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物 。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失 。
二、多吃蔬菜水果和薯类
新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一 。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源 。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质 。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能 ， 提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用 。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯类的摄入 。
三、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成分齐全 ， 组成比例适宜，容易消化吸收 。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源 。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建议每人每天平均饮奶300ml. 饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶 。
大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖 ， 以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质 。应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品 。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分 。瘦畜肉铁含量高且利用率好 。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高;蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源 。
目前我国部分城市居民食用动物性食物较多，尤其是食入的猪肉过多 。应适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入 。相当一部分城市和多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够 ， 还应适当增加 。动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性 。

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