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刀叉的正确摆放,吃西餐刀叉怎么放?( 二 )

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吃西餐的时候,刀叉怎么摆放代表用餐结束
用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上 。尽量将柄放入餐盘内 ， 这样可以避免鸡碰触而掉落 ， 服务生也较容易收拾 。
吃西餐怎么拿刀叉图解
西餐的吃法 ， 和中餐有很大区别 。
1．西餐的吃法之吃面包和黄油时，通常是小圆面包和包条
自己拿面包和黄油，然后用手把面包掰成几小块，抹一块 ， 吃一块 。
吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的 ， 大点的吃前先切开 。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉 。
2．西餐的吃法之吃肉类
西方人吃肉（指的是羊排、牛排、猪排等）一般都是大块的 。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小叮好是一口 。吃一块 ， 切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽 。
吃牛肉（牛排）的场合 ， 由于可以按自己爱好决定生熟的程度 ， 预定时，服务员或主人会问你生熟的程度 。
吃有骨头的肉 ， 比如吃鸡的时候，不要直接“动手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃 。如果是骨头很小时，可以用叉子把它放进嘴里 ， 在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里 。不过需要直接“动手”的肉 ， 洗手水往往会和肉同时端上来 。一定要时常用餐巾擦手和嘴 。
吃鱼时不要把鱼翻身，吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层 。
3．西餐的吃法之吃沙拉
西餐中，沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜，比如说蔬菜沙拉，这是常见的；作为间隔菜，比如在主菜和甜点之间；作为第一道菜，比如说鸡肉沙拉 。
如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉 。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃 。
如果沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用 。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片 。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃 。
如果主菜沙拉配有沙拉酱 ， 可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱 。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易了 。
沙拉习惯的吃法应该是：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用 。一次只切一块，吃完再切 。
4．西餐的吃法之喝汤
喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼 。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音 。即使是汤菜再热，也不要用嘴吹 。要用汤匙从里向外舀，汤盘里的汤快喝完时，可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起 ， 用汤匙舀净就行了 。吃完后，将汤匙留在汤盘里，匙把指向自己 。
【刀叉的正确摆放,吃西餐刀叉怎么放?】 5．西餐的吃法之和文蛤
吃和文蛤用左手捏著壳 ， 右手用叉取出肉，蘸调味料用叉吃 。小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料，用叉吃 。
6．西餐的吃法之意大利面
吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面条，每次卷四五根最方便 。也可以用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条 。不能直接用嘴吸，不然容易把汁溅得到处都是 。
7．西餐的吃法之水果
在许多国家，把水果作为甜点或随甜点一起送上 。通常是许多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盘 。

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