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4、刀叉正确使用方法是什么?第一步、叉斜左和刀斜右，代表的含义是人走开了，还没吃完，如下图所示：
第二步、饭勺和叉子居左 ， 叉子和汤勺居右为标准摆放 ， 如下图所示：
第三步、将刀叉十字形摆放，代表的含义是在等第二份，如下图所示：
第四步、刀叉并排竖直，代表的含义是已经吃完了 ， 如下图所示：
第五步、将刀叉横着 ， 代表的含义是食品很好吃，如下图所示：
第六步、将刀插进叉子间隙中 ， 代表的含义是不好吃 ， 如下图所示：
牛排刀叉的正确拿法
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5、刀叉怎么摆放?用餐结束后 ， 可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上 。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾 。
出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束 ， 就会立即把所有的料理收起 。所以宴会时 ， 切记皆以主要宾客为中心进行 。
在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用 。刀叉用完了，上菜也结束了 。刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去 。
扩展资料
在一般的西餐厅和自助餐厅里，在桌子上摆放的刀叉，一般最多不超过三副 。西餐厅会给你配置三副刀叉，刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别 。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀 。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时 ， 一般用较小号的叉与汤匙，喝汤时，要用大号勺，左边的小刀为牛油刀，专作涂抹面包之用 ， 万万不能用其来切肉 。
但在专业的高级西餐厅或扒房里 ， 对于三道菜以上的套餐，就需要在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉 。由于有特别的讲究 ， 扒房里用来切扒类的刀叉都是专用的，追求的是把扒类一刀切下去即完全分离的那份畅快淋漓的感觉 。
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