3.将面条放入滚水锅子，煮熟，捞出 ， 放入盘中待用 。
4.热锅放油烧热，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀 ， 倒入西红柿翻炒;加入精盐，五香粉翻炒均匀炒熟，出锅装入盘中待用 。
5.将切好的金针磨粒，熟猪肉粒，葱花放入盘中待用，热锅放油烧热 ， 爆香葱末 ， 放入熟肉粒翻炒均匀 ， 倒入金针磨粒翻炒均匀 。
6.将豆瓣酱放入碗中，倒入锅中搅拌均匀 。
7.炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入碗中待用 。
8.将煮好的面条放在炒好的西红柿鸡蛋的上面，再将炒好的肉末金针磨酱淋在面条的上面，吃的时候拌开就可以了 。
西红柿洗净去蒂，切成小块，鸡蛋打入碗里，打散备用
葱、蒜洗净切碎备用
炒锅放油，中火烧热后，放入打散的鸡蛋，摊开炒熟后盛出到盘子里
在国内再加入少许油，油热后放入葱蒜炒香味出来后，将西红柿放入锅内，炒匀 。此时加入之前炒熟的鸡蛋，一起翻炒 ， 待炒出沙后，加入豆瓣酱2勺，一起翻炒 。不喜欢太酸的同学可以加入少许白砂糖 。炒出汁后出锅 。
另起汤锅烧水，水开后，放入适量面条 ，煮熟后，用凉开水过下 ， 防止面条粘住 ， 盛出后放入盘中，淋上刚刚超好的西红柿鸡蛋酱即可 。
材料：面条150克，鸡蛋2个，西红柿3个，金针磨100克 。
调料：色拉油30克，精盐2克，五香粉2克，味精少许，豆瓣酱2大匙，葱末少许 。
1.将西红柿清洗干净，切成小块，鸡蛋磕入碗中 。
2.将金针磨放入锅中炒熟，捞出，切成小粒，葱切成葱花 。
3.将面条放入滚水锅子，煮熟，捞出 ， 放入盘中待用 。
4.热锅放油烧热，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，倒入西红柿翻炒；加入精盐，五香粉翻炒均匀炒熟，出锅装入盘中待用 。
5.将切好的金针磨粒，熟猪肉粒 ， 葱花放入盘中待用，热锅放油烧热，爆香葱末，放入熟肉粒翻炒均匀，倒入金针磨粒翻炒均匀 。
6.将豆瓣酱放入碗中，倒入锅中搅拌均匀 。
7.炒熟 ， 最后加入味精调味 ， 翻炒均匀 ， 出锅装入碗中待用 。
8.将煮好的面条放在炒好的西红柿鸡蛋的上面，再将炒好的肉末金针磨酱淋在面条的上面，吃的时候拌开就可以了 。
文章插图
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4、炸酱面做法教程炸酱面做法教程如下：
材料准备：瘦肉丁100克，大酱150克，甜面酱50g，花椒粉一点点，五香粉半勺，蛋清一个，西红柿两个，黄瓜一根，胡萝卜一段，圆葱半个，面粉300g，鸡蛋两个，大蒜几瓣 ， 蚝油1勺，白砂糖10克，麻酱10克（个人口味酌情增减） 。
1、面粉里加一个蛋清，一点盐，温水搅拌 。
2、当盆光，面光，手光时，放一边醒醒，准备其它工作 。
3、五花肉肥瘦分开切丁 ， 五花肉最好买四分肥六分瘦那种，胡萝卜切细丝滚水绰熟淋水备用,黄瓜切细丝 。
4、葱姜蒜切末备用，一勺甜面酱、二勺海天辣黄豆酱（不喜欢辣的换原味）、二勺老干妈风味鸡油辣椒，配好备用 。
5、锅中倒入50ML的油 ， 把肥肉放入化出肥肉里面的油 。
6、肥肉稍微发焦黄时放入葱姜蒜炒出香味 。
7、把三样酱放入小火慢炒一到两分钟 。
8、把瘦肉放入继续小火慢慢炒两到三分钟 ， 一定要小火还要不停的翻动别让酱糊锅 。
9、倒入一小碗热水，小火慢慢熬 ， 熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合，再放入适量十三香，中间要来回翻动 ， 等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了 。
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