鱼不清理内脏可以直接冷冻吗,黄牯鱼可以不去内脏冷冻吗 _生活百科

1、黄牯鱼可以不去内脏冷冻吗黄牯鱼可以不去内脏冷冻吗
鱼不清理内脏可以直接冷冻。新鲜的鱼身上都有一层黏液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大限度地保留新鲜度，如果把鱼宰杀，鱼经过处理以后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味就会跟着流失不少。
鱼不清理内脏可以直接冷冻吗
市面上售卖的冰冻鱼，几乎没有宰杀清理的就是这个道理，自己钓的新鲜鱼，可以在清水中浸泡一下，然后用保鲜盒连着清水把鱼入冰箱冷冻存放。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类不能在冰箱存放太久，会影响口味，而且要密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
鱼冷冻住了以后不要反反复复的去解冻、冷冻，今天吃一点就解冻，明天吃一点再解冻，这样鱼反而更容易坏，如果不能吃完最好提前切好，分开冷冻。
黄牯鱼可以不去内脏冷冻吗
不可以，新鲜的鱼可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前，要去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
黄牯鱼需要处理内脏冷冻。处理黄骨鱼和别的鱼的处理方式不一样，不需要动刀，也根本就不需要开肠剖肚的，就只需要用手将黄骨鱼的嘴撕开就可以了，注意这步的时候要小心一点，不要划伤了自己的手，之后就是鱼腹朝上，用力的往鱼尾的方向拉就可以了，清理好鱼的内脏和腮还有鱼肠就可以了。

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2、鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗      鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可?。蛭愕哪谠?，特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐败变质，所以最好去除鱼鳃和内脏再冷冻。宰杀后的鱼可以放入盐水中浸泡彻底消毒。
鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
nbsp;     在我们的生活中，有人习惯将鲜活的鱼不杀直接放入冰箱中冷冻，认为这种保存方法可以最大限度保留鱼的鲜味。其实从卫生角度出发，鱼的肠胃中含有多种细菌，鱼死后细菌会迅速繁殖，加速鱼体的腐败。
nbsp;     所以，鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可?。?鱼从冰箱中取出解冻的过程中，细菌就会迅速侵占整个鱼体。此时即使将内脏去除也并不能改变，食用这种鱼肉可能会引发腹痛、腹泻等肠胃不适问题。
活鱼的正确保存方法
      活鱼最好迅速去掉鱼鳃和内脏，切断其滋生细菌的途径，然后将清洗干净的鱼放入淡盐水中浸泡半小时，进行彻底消毒杀菌。消毒之后，我们将鱼用保鲜袋装好，再放入冰箱冷冻室冷冻即可。