1、临沂特色美食临沂地处于山东的东南边有着“鲁南粮仓”之称 。临沂特色美食有很多，比如：蒙阴光棍鸡、莒南驴肉、红烧兔头、沭河老鸭汤、临沂糁汤等等 。
1、蒙阴光棍鸡 。
蒙阴光棍鸡是山东临沂市蒙阴的一道地方传统名吃 ， 这道菜主要是用蒙山大公鸡炒制的，刚刚出锅的光棍鸡色泽红亮，香气扑鼻，汁宽味浓，细细咀嚼，鲜味醇厚 。
2、莒南驴肉 。
莒南驴肉是山东临沂莒南县的一道地方名吃，因为烹饪方法独特，所以制作出来的驴肉闻着奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞，成为了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋补佳肴 。
3、红烧兔头 。
红烧兔头是山东临沂市沂水、蒙阴等地的一道地方名吃，它是用3到4个月的兔子，加上10多种纯天然的中草药 ， 经过了10多种工序烧制而成的兔头，看着色泽诱人 ， 口感麻辣咸鲜，肉味独特 。
4、沭河老鸭汤 。
沭河老鸭汤是山东临沂的一道著名小吃，它属于一道滋补类型的汤锅美食，炖出来的鸭肉松软可口，没有一丝腥味，肉的肌理分明，汤汁很鲜，原汁原味 ， 成功的俘虏了众多食客们的胃 。
5、临沂糁汤 。
糁汤是临沂人非常爱吃的早餐之一，已经被列入了山东省非遗 。它主要是用牛肉，加上牛骨熬汤，熬制出来的汤热、辣、香、肥 ， 鲜香醇厚，不腥不膻 ， 开胃暖胃，增益元气 。
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2、临沂有哪些美食?要说我大美临沂的特色小吃，啧啧……那可真是！不敢想 ， 已经口水直流了！
作为革命老区的临沂，有着悠久的历史文化，那就在这片红色的土地上，也有着许许多多的知名小吃，让人流连忘返，那今天就来看一看都有哪几种吧？！你可不要流口水哟！
第一种：羊肉汤
羊肉汤每个地方都有，但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤 ， 临沂的羊肉汤都是用大锅煮的，要多少钱的肉然后加汤 ， 汤不要钱免费续杯 。
汤是没有盐味儿的 ， 端上桌以后，根据自己的口味添加调料，主要的调料有辣椒面，胡椒面，味精 。
临沂一年四季流行喝羊肉汤，有名的羊肉馆，1斤熟羊肉要卖到90元，喝羊汤，吃烧饼，可得劲儿了 。
第二种：糁（读sa）
来临沂一定要喝一碗糁 。糁，就是用大骨头熬煮的汤，然后放上调料 ， 主要突出的是胡椒的辣味和汤的鲜美 。
很多第一次喝糁的朋友感觉喝不惯，因为它的调料味比较重，但是这个味道要比胡辣汤轻一些，我还是比较喜欢喝的 。
第三种、煎饼
这一临沂人酷爱的传统主食，因它独到的口味而登上央视《舌尖上的中国》 。
食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康 ， 减缓衰老，不失为一种保健食品 。
第四种、八宝豆豉
八宝豆豉，含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分 ， 具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能 。豆鼓色泽晶莹、香味独特、营养丰富、有生津开胃、降逆消食的作用 。
第五种、码头吊炉烤牌
这种吊炉烤制的烤排，两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌 。
山东临沂的美食非常多，比如大名鼎鼎的山东临沂大煎饼、药膳全蝎宴、历史悠久的八宝豆豉还有临沂当地的大蒜，都是极具代表性的当地美食 。
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