柳芽所含的水杨苷可产生体温下降以及胃肠道刺激的作用，过量会出现肠胃不适、出血及肝功和脑损害等问题 。中毒时可出现冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊 ， 严重时脉搏加快、呼吸困难、终日昏睡、知觉丧失等症状 。下面我从柳芽茶的制法、用量和适应症分别进行介绍 。
1、柳芽茶的制法：采摘刚萌出的新鲜嫩芽，放入沸水中焯上3－5分钟，再放入清水中浸泡24小时以上，中间要换水2－3次，然后洗净捞出，放于通风处凉干或晒干，贮藏备用 。
2、柳芽茶的用法：泡柳芽茶时，茶杯放于能排水之处，用沸水往茶杯里细水冲泡，冲至杯水外溢浮沫流净，杯内茶水清澈时停止冲水，然后放温即可饮用 。也可与茶叶一起用开水冲泡 。柳芽每日用量约5－10克左右 。
3、柳芽茶适应症：柳芽茶不提倡经常喝 ， 可在感冒发热、皮肤痘疹、头疼身重、风湿疼痛、高血压、高血脂等病症时适量喝一些，有一定的辅助缓解作用 。
茶叶的炒制主要分为三个步骤：1、采摘一芽一叶，清理干净杂质，大锅用清水洗净，用柴火加热烧干 。2、倒入鲜叶，小火慢炒，不断来回快速翻动，避免炒焦 。3、翻炒一小时后闻到浓郁茶香时，再炒40分钟即可取出 。
炒茶叶的方法步骤
采摘的新鲜茶叶需要先清理一遍 ， 去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质 。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好 。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅 。
接下来把准备好的新鲜茶叶倒进去，大锅的受热面积比较大 ， 茶叶入锅后不容易堆积在一起，容易掌握火候，便于炒出好茶 。新鲜茶叶入锅后 ， 先用小火慢慢炒制，过程中用手来回翻炒，注意动作要快 ， 避免茶叶炒焦 。
炒茶叶时不建议戴手套，直接用手翻炒会更加灵活，翻炒时也会更加迅速 。注意翻炒过程中不要用手揉搓茶叶，大概炒制一小时后，当闻到浓郁的茶香，继续炒制40分钟左右，待茶叶全部卷曲，呈暗黑色，即可取出，降温后就可以冲泡饮用了 。
可以泡茶喝，也可以摘柳芽儿做菜吃，我是河南人 ， 我从小喝到大，现在嫁到湖北了 ， 也依然挡不住我摘柳叶！
活了60多年 ， 没听说过柳树芽可以炒茶喝的，你想想：如果可以，肯定有很多人会去采摘的 。
【柳树芽泡水喝适宜什么人吃,黑枸杞可以和柳树芽泡水喝吗？】可以，确定！清火解毒！湖北襄阳都知道 。这两天炒了一斤多 ， 秃噜了两棵树！哈哈
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