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奶茶 每天一杯“续命奶茶”，医生看完坐不住了。( 三 )

奶茶蛋糕八宝粥珍珠奶茶布丁


奶茶里的“珍珠”，
主要是由木薯淀粉做成的，
但有的商家为了让珍珠更有嚼劲、更Q弹，
会在其中加入一种胶类的物质，
使珍珠变得难以消化 。
采访人员走访了多家奶茶店，
了解到他们使用的“珍珠”基本上都是买回来的 。
市面上最畅销的一款“珍珠粉圆”，
售价仅6元一包 。

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不单是这些廉价的“珍珠”，
市面上还出现了五花八门的奶茶配料：
下有西米、芋圆、椰果、布丁、红豆、仙草，
上有芝士奶盖、奶霜、奶油顶......
从杯底加到杯盖，
商家绞尽脑汁将配料们排列组合，
奶茶逐渐“粥”化 。
庞博在《脱口秀大会》上吐槽加料奶茶：
“前几天我买了一杯奶茶，里面有糯米、燕麦、豆沙、芋泥，还有一整个的蛋黄，我不知道最后这个大哥是怎么混进来的 。我喝的不是奶茶，这就是一个兑了水的粽子 。我喝到一半，实在噎得不行了，我开了一瓶八宝粥，往下顺了顺 。这款奶茶的名字叫“全家福”是吧，看到它的那一刻，我全家都服了……”

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上面提到的小料可以大致分为三种：
珍珠、红豆属于糖腌渍型，
为了使口感软糯，一般会提前先用糖水浸泡 。
仙草、布丁属于本身含糖的小料 。
奶盖、奶霜如果是用牛奶打出来的，热量较低，
但很多商家为了节约成本，
通常选择奶精+糖+增稠剂来进行伪造 。
总结下来，
这杯由奶茶小料组成的“八宝粥”，
原来是杯「热量炸弹」 。
04
2013年，
曾有媒体暗访过一家奶茶店，
采访人员发现，奶茶中并没有一滴真正的鲜奶，
所有包含“奶”的成分，
均由奶精替代 。
奶都成“精”了，
对身体更一点好处都没有——
奶精中含有大量的「反式脂肪酸」，
不但会增加心血管疾病风险，
还会诱发心梗 。

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1kg奶精，可以做200多杯奶茶
采访人员还了解到，
想要制作一款任意口味的奶茶非常简单，
用三样原料便可以快速勾兑调制——
奶精、珍珠粉圆、红茶水 。
我们参考原料进价，
可以估算出一杯奶茶的成本：
奶精0.18元+红茶0.18元+珍珠0.4元+糖0.1元
再算上杯子和水电，
一杯奶茶的成本还不到1块钱 。

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如此低成本的奶茶，
如今却越卖越贵，
消费者也越来越多 。
饭后来一杯，逛街来一杯，
下班来一杯，天冷来一杯......
越喝越上瘾 。
由于奶茶为液体，
咕咚咕咚几口下肚，
比蛋糕和糖果少了咀嚼的过程，
因此也减少了内心的负罪感，
不知不觉就会喝很多 。
广东一男子，
一天喝了10杯奶茶后，
出现头痛、四肢抽搐，在家中昏厥 。
经检查后发现，
颅脑血管有二分之一都被血栓给堵住 。

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