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小龙虾的心脏长在什么部位 小龙虾心脏长在身体的什么位置

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导语：我们平时吃小龙虾的时候一定要多加注意，除了烹饪之前要洗干净之外，吃的时候要注意它的一些器官是不能吃的 。其中，小龙虾的心脏是不能吃的，为什么呢？主要和它所在的位置有关 。那么，小龙虾的心脏长在什么部位呢？到底小龙虾心脏长在身体的什么位置？一起来了解 。
小龙虾的心脏长在什么部位
头部 。虾的心脏在虾头，心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头胸部背侧的围心窦内，心孔4对，两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向 。
吃小龙虾注意事项：
1、小龙虾是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要挑选刚刚长大的小龙虾 。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽 。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾 。
2、看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的 。
3、大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的 。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的 。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了 。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒 。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头 。
4、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜 。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食 。
5、自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用 。
6、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完 。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良 。
【小龙虾的心脏长在什么部位 小龙虾心脏长在身体的什么位置】小龙虾如何清洗？
一、清洗前的准备
如果不需要立即烹调的话，可以将小龙虾装入麻袋中 。如果长时间将它们置于水中会引起缺氧而死亡，不如放在可以透气的麻袋里 。
若是想要储存稍久一些，可以将小龙虾放入一个带冰块的容器内并向它们浇水 。在2.2℃到7.7℃之间，小龙虾可以存活几天 。必要时将水排出，以避免它们一直呆在水下 。在换气以及烹煮前要将冰块取走，让小龙虾回到室温环境 。
二、批量清洗
1、将盐撒在桶里的小龙虾上 。一般的食用盐都可以，用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌，为了使整桶小龙虾都均匀与盐接触，搅拌后可以再撒些盐 。
2、将清水倒入桶内，高度刚好没过小龙虾 。此时小龙虾会吐出消化系统内的污物 。
3、之后轻轻搅棒约三分钟，可以清洗虾壳及鳃下的淤泥 。
4、将盐水倒出尽可能沥干，小龙虾扔留在桶内 。
5、注满清水并搅拌 。注意检查有没有已经死掉的小龙虾浮上水面，有的话就立刻取出丢掉 。
6、再次冲洗和搅动，直到水质变清，沥干以后就可以用来烹煮 。
三、逐只清洗
1、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的左右钳，这可以食用的 。
2、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡几分钟 。
3、用手捏住小龙虾头部，用刷子将腹部刷干净 。
4、用手掐住尾巴中间那块尾甲，直到断离为止 。

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