二、白砂糖贮存：准备自己食用的少量花粉，在短期内为防止花粉变质，可把花粉与白砂糖混合 ， 然后装入瓶内压实，并在上层加3～5厘米白砂糖，封严瓶口 ， 放暗处保存 。
三、与蜂蜜混合贮存：少量的花粉也可与蜂蜜混合贮存，即在高浓度蜂蜜中加入需同存的花粉，可达到保存的目的 。
天然的花粉有时会含有一些有害微生物 ， 因此贮存之前必须进行灭菌，方法有：
一、酒精灭菌：用75%～85%的酒精浸泡或向花粉喷洒 。
二、蜂胶酒精灭菌：在75%～85%的酒精中加一些蜂胶，形成约0.01%蜂胶溶液用来浸泡或向花粉喷洒 ， 此法比酒精灭菌效果更好 。
三、冰冻灭菌：把花粉置于-18℃以下环境中冷冻2～3天 。
须强调的：花粉不得采取高温灭菌法，否则会破坏花粉的营养成分 。
蜂花粉短期临时存放（不能超过6个月） ， 应经过干燥和双层塑料袋密封处理后置于阴凉干燥处；长期贮存温度须在-5℃以下，保持蜂花粉的颜色、味道和成分不变 。
市售蜂花粉须用双层食品塑料袋或专用瓶定量密封包装 ， 标明蜂花粉的名称、净重、等级、产地、生产和经营单位、包装日期和检验员姓名以及必要的防范标记 。
小资料：在常温下贮藏，蜂花粉中的维生素、黄酮类物质、氨基酸和H2O2等的含量逐渐下降，有些种类的花粉颜色会加深 ， 茶花粉的颜色则会变浅，直至灰白色，味道除酸味加重外 ， 还有不良的馊味，品质低劣 。
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