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近日 ， 来自美国冷泉港实验室的科学家发现 ， 大脑中杏仁核区域的神经元可能是罪魁祸首 ， 科学家发现管不住嘴神经元 ， 该发现或许能带来减肥新策略 。 为什么减肥会这么难？其实这并不是因为你意志力不行 ， 而是你的身体根本不想让你减肥 。
炸鸡、薯片、甜品、饮料……为什么有些食物让人欲罢不能？其实 ， 是大脑先对这些食物上瘾了！人对高热量食物更敏感 ， 大脑会更加有效地定位高热量食物 。 甜食等食物中的糖分会刺激大脑释放多巴胺 ， 令人获得愉悦感 。 多巴胺通过血管流至全身 ， 最后刺激神经致使人体产生亢奋状态 。 而淀粉、糖类等碳水化合物进入人体后 ， 能快速升高血糖 ， 情绪更加稳定和愉悦 ， 会产生心理上的满足感 。 【运动 为什么辛苦减肥，反而越减越胖？】
当大脑被食物控制时 ， 易陷入恶性循环——“管不住嘴” 。 高脂或高碳水饮食3天后 ， 下丘脑就会出现炎症 ， 小胶质细胞也被激活 ， 进一步激活大脑中控制食欲的神经元 ， 使人想吃更多高脂肪食物 ， 陷入恶性循环 。
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