蒜苗炒牛肉的做法,牛肉和蒜苗能一起吃吗？ _生活百科

1、牛肉和蒜苗能一起吃吗?牛肉和蒜苗能一起吃。
主料：蒜苗300g、牛肉300g 。
辅料：油适量、盐适量。
蒜苗炒牛肉的做法
1、卤好的牛肉切片。
2、蒜苗切段。
3、锅里放油。
4、放入葱蒜。
5、倒入蒜苗。
6、加入适量食盐翻炒。
7、倒入牛肉还有适量水。
9、炒熟即可。
10、装盘。

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2、的做法,牛肉炒蒜苗怎么做好吃,牛肉炒蒜苗的家常做法以清甜的青瓜、爽口的蒜苗和牛肉为主料烹调而成，是一道清爽开胃和降血脂的家常菜。
1.先把牛肉洗净，切成薄片，要竖着切牛肉备用
2.切好后，用少许的盐，生抽，生粉，油，醋20分钟。
3.在锅中放入油，将蒜和姜放入锅中爆香
4.牛肉放入锅中炒，牛肉一变色就要盛起来
5.然后将蒜苗，和红椒放入锅中炒，再放入牛肉，起锅。
最后加蒜苗一起翻炒的时候要大火快炒才会让牛肉爽滑可口哦。

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3、蒜苗炒牛肉的做法步骤图,蒜苗炒牛肉怎么做用料
牛柳 250克
蒜苗 8根
红辣椒 1根
香菜 3根
葱白一根
白糖 2g
味极鲜酱油适量
淀粉 2茶勺
花生油少量
料酒少量
姜一小块
胡椒粉少许
蒜苗炒牛肉的做法
蒜苗切粒、红辣椒切丁、葱白切片、香菜切小段、姜切丝
牛柳洗净切条，将整块牛肉切好后用手抓干水分。加入糖，用手抓匀，让牛肉充分吸收。（不能用筷子拌，这样影响牛肉对糖的吸收）再加入姜丝继续手抓腌制至姜丝和牛肉混合均匀。再加入少许酱油，量以搅拌后碗底不会有多余的酱汁为准。腌制20分钟后，依次加入生粉和花生油拌匀，放置旁边备用。
所有的材料准备好是这样的。
油锅先爆香葱白姜丝，再倒入牛肉拌匀摊开，使牛肉均匀受热，炒至基本变色即可退到一边，加入蒜苗粒在锅里翻炒。翻炒片刻即可以将蒜苗与牛肉混合继续翻炒。
牛肉完全变色时加入红辣椒翻炒几下，再放少许酱油、胡椒粉、少许料酒翻炒。快出锅时倒入香菜段，翻炒两下就可以马上出锅。
成品是这样的，我快出锅的时候接了个电话，香菜稍微过了点火候，正常状态下香菜应该是半数状态，这样才会看起来更加鲜嫩，香味更佳浓郁。所以加入香菜一定是翻炒两下就可以马上出锅了。
牛肉腌制一定要按正常程序走，腌制的20分钟是不能略的。用酱油腌制而不用盐是为了炒出来颜色更好看，如果出锅为了增加色泽，可以在出锅前勾一点薄芡水收汁，这样可以更加诱人。

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4、牛肉和蒜苗怎么做好吃蒜苗炒牛肉的做法
食材：牛肉、蒜苗、日本小青瓜、柠檬、姜蓉、黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉、油。
1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片；蒜苗洗净，切成1厘米长的段；柠檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀，腌制30分钟待用。
3、日本小青瓜洗净拭干水，放在刨丝器上刨成细丝待用。
4、烧热2汤匙油，爆香1汤匙姜蓉，放入牛肉大火翻炒，直至牛肉稍微变色，倒入蒜苗拌炒1分钟，便可盛入碟中。
5、在碟边摆上青瓜丝，挤入柠檬汁，即可食用。
蒜苗是含有丰富的胡萝卜素以及维生素，所以是可以补充身体营养物质，食用蒜苗是可以很好的预防便秘，还可以帮助降血脂和预防流感。牛肉是含有维生素B6，是可以很好的增强身体免疫力，促进新陈代谢，在训练体能后是可以帮助恢复。牛肉含有的蛋白质是非常优质的，而且氨基酸的比例是很接近人体，所以是可以更好的被身体吸收，对于肌肉的增长也是有帮助。

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5、蒜苗炒牛肉怎么做蒜苗炒牛肉烹饪步骤：
1.把蒜苗洗干净，切成小短，
2.把牛肉切成丝后放进碗里，加入适量的盐、料酒腌十分钟，
3.起油锅，倒入牛肉翻炒至转色，
4.另起油锅，加入蒜苗翻炒，
5.待蒜苗转色后加入盐和适量的水，
6.用大火烧三分钟后加入牛肉，
7.再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了。
小贴士：牛肉腌的时间不要过长，要不然会影响肉质。
1.蒜苗折段洗净，胡萝卜洗净切条，红椒洗净切丝，牛肉是超市买的腌制过的
2.锅里油烧热，牛肉炒一下盛出备用
3.锅里再放些油烧热，放入蒜苗炒匀
4.炒一会儿
5.放入胡萝卜和红椒炒匀
6.炒一会儿
7.放入牛肉炒匀
8.炒一会儿
9.加盐和糖炒匀
10.加生抽炒匀
【蒜苗炒牛肉的做法,牛肉和蒜苗能一起吃吗？】11.再炒一下即可出锅