真蜂蜜和假蜂蜜的区别是啥,真蜂蜜和假蜂蜜的区别 _生活百科

1、真蜂蜜和假蜂蜜的区别真蜂蜜和假蜂蜜的区别：
【真蜂蜜和假蜂蜜的区别是啥,真蜂蜜和假蜂蜜的区别】真蜂蜜和假蜂蜜的区别一：看蜂蜜的色泽和黏度阵风秘密浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，光泽不是很透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。
真蜂蜜和假蜂蜜的区别二：闻气味真蜂蜜开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。而加香精制成的假蜂蜜气味则会令人不适。
真蜂蜜和假蜂蜜的区别三：倒蜜瓶优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
在超市中可以取2个不同品牌的相同种类蜂蜜，倒瓶试一下，如果其中一个流动性快，则蜂蜜含水量大，是假蜂蜜；否则则是真蜂蜜。蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
真蜂蜜和假蜂蜜的区别四：拉蜜丝用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜂蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。枣花蜂蜜可以用报纸包起来。
成分和营养价值不同。
纯正蜂蜜含有180多种物质，主要成分是葡萄糖和果糖，所以食用后能补充所需成分，促进身体的新陈代谢，对于身体有好处。

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2、真蜂蜜和假蜂蜜的区别是什么?真蜂蜜和假蜂蜜的区别：
一看光泽和黏度。好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
二闻气味。真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
三倒蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
四拉“蜜丝” 。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存：
首先，容器选择玻璃、陶瓷制品会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，则容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分；其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。
常温保存蜂蜜时，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。
真假蜂蜜的区别在于成分和对身体的作用。
蜂蜜含有多种营养物质，包括多种微量元素、维生素以及活性酶等成分，这些成分与人体体液成分相似，对身体有不错的滋养作用。假蜂蜜则主要成分是蔗糖等物质，长期食用对身体健康无益。

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3、真蜂蜜和假蜂蜜的区别1、看光泽及颜色
真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富。
2、看是否结晶
假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
3、看是否含糖
掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。
4、看是否含杂质
用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
5、看是否含水
蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
纯正蜂蜜含有多种能被吸收的成分，吃了以后可以使身体状态得到一定的改善，所以还是要谨慎挑选。

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4、真蜂蜜和假蜂蜜的区别真蜂蜜和假蜂蜜的区别：纯净度、拉丝、气泡、穿透力。
1、看纯净度
正常来说天然无添加的蜂蜜，多少会存在一些细小的悬浮物。这是因为蜂蜜跟蜂巢分离时，从蜂巢上掉落的比较细微，不会影响食用跟健康。
2、看拉丝
辨别真假蜂蜜时可以使用筷子在蜂蜜中搅一搅然后抽离，好的蜂蜜看起来不会太粘稠，拉的丝也是细长的，从筷子上滴落的蜂蜜也会跟罐里面很快融合，没有什么波纹。
3、看气泡
高纯度的蜂蜜，用筷子多次搅拌，会产生大量的气泡，反之有添加剂的蜂蜜不会有太多气泡甚至没有。
4、看穿透力
只要使用一张面巾纸，滴一滴蜂蜜到上面察看，如果是高纯度的蜂蜜，那么纸张会被迅速穿透留有印记在桌上。
蜂蜜的起源：
大约公元前700年，开始人工养殖蜜蜂，因为人们对蜂蜜的需求越来越大。古希腊、印度、埃及和中国均为世界最早养蜂之国。在宗教发达的国家，蜂蜜是圣品，用来做感恩祭祀，其功能相当于《圣经》所说的香膏。
唐、宋、元朝以来，经济繁荣，农业兴旺，蜂蜜的应用也有了发展。宋代记载了多种蜜源植物及各种蜂产品，其时已经提出了单花种蜜，记有黄连蜜、梨花蜜、桧花蜜和何首乌蜜等。目前已鉴定出的18多种营养物质，而且不含令人讨厌的脂肪。
最主要的区别是成分。
纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，含有多种能被人体吸收的成分，这些成分能滋养身体，有许多好处。

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5、真蜂蜜和假蜂蜜的区别一、味道不同
1、真蜂蜜：真蜂蜜会有烫喉头的感觉，不是真的辣，但是蜂蜜太纯了，甜得有点齁。
2、假蜂蜜：假蜂蜜不一样，不会达到齁甜的效果。
二、气味不同
1、真蜂蜜：真正的蜂蜜有自然的花香，而且每种蜂蜜的花香与蜜源植物的花香相近。
2、假蜂蜜：假蜂蜜虽然也有香味，但却是浓郁的香精，气味闻起来比较刺鼻，一点儿也不自然，有些假蜂蜜还会存在浓重的酸味或酒精味。
三、形态不同
1、真蜂蜜：真正的蜂蜜是天然的，或多或少会含有花粉，在灯光下可以发现，蜂蜜不会很透明，反而会显得很浑浊。
2、假蜂蜜：假蜂蜜会有透明的感觉。
一般来说，真蜂蜜口感香甜润口，浅色蜂蜜芬芳爽口，深色蜂蜜味道醇厚。但是纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，也分为不同的种类，由于蜜源植物不同，蜂蜜的口感也会有一定差异，比如一些口感发酸、一些口感有点苦等。假蜜可能会出现香甜味以外的异味，大多数口感单一，有些白糖味道较浓，吃起来较腻。
不过真假蜂蜜的分辨需要透过现象看本质，而真假蜂蜜的本质区别在于成分。