吃瓜子等于喝油的说法,瓜子脂肪含量高，“吃瓜子=喝油”是真的吗？ _生活百科

1、瓜子脂肪含量高,“吃瓜子=喝油”是真的吗?瓜子的脂肪含量是所有坚果、种子食物中最高的，但吃瓜子=喝油其实有点夸张了。本文都是用咱们最常见的葵花籽为例。
如果有“最受欢迎的坚果排行榜”，我想瓜子一定可以名列榜首。逢年过节、聚会聚餐，或者平日看电视剧时，无论男女老少都喜欢嗑瓜子。
在我小时候，瓜子并不便宜，小小一袋的五香瓜子要一元钱。因为舍不得吃，会把瓜子扔到嘴里，吃完瓜子仁后，还要含一会瓜子皮，直到一点味道没有了再吐出来。现在想想，当时真是没少吃食品添加剂啊。
一、瓜子的营养成分及特点
瓜子最主要的营养特点就是两高――高蛋白和高脂肪。
高蛋白：坚果的营养特点之一就是蛋白质含量高，瓜子也不例外，每100g瓜子中含有接近20g的蛋白质。高脂肪：葵花籽可是常用的食用油原料，可想而知瓜子中的脂肪含量得有多高。每100g瓜子中脂肪含量超过50g，是脂肪含量最高的坚果。虽然脂肪含量高，但其中大部分都是不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸的含量较高。整体上来看，瓜子脂肪的营养价值较好，适当摄入对人体有益。含有一定的钾、磷等矿物质元素。
二、吃瓜子并不等于喝油
瓜子虽然脂肪含量高，但咱们这样来算一算，看看吃一斤瓜子到底吃下去多少“油” 。
【吃瓜子等于喝油的说法,瓜子脂肪含量高，“吃瓜子=喝油”是真的吗？】咱们平时买的普通瓜子，瓜子壳的分量并不轻。一斤瓜子去掉了壳，差不多也就3、4两，也就是1一斤瓜子能有150-200g的瓜子仁。我们按照200g进行计算，这200g瓜子仁中的一半是脂肪，也就是100g的脂肪。吃一斤瓜子差不多摄入了100g的脂肪，这和“喝油”还是有本质差别的。而且咱们平日吃瓜子是把它当零食，一般吃一两把也就差不多了，总体的摄入量并不算高。
三、瓜子怎么吃
坚果类食物虽然营养丰富，但高脂肪的事实是不能忽视的，如果吃太多瓜子，摄入过量脂肪的危害，就要大于吃坚果所带来的益处了。
《中国居民膳食指南》推荐大家每天摄入大豆及坚果类食物25-35g ，不过很少有朋友在吃瓜子之前会去称量一下克数，简单方便的方法就是用手抓一小把，这个份量既不会导致摄入过多，也可以保证基本的营养需求。
现在商场中有很多风味瓜子，比如焦糖瓜子、核桃瓜子等，这些风味瓜子在制作过程中添加了食物添加剂，也增加了钠、热量的含量，并不推荐大家选择。平日里吃瓜子，还是以原味瓜子或者生瓜子为首选。
小时候我姐姐教我，嘴里含着糖吃瓜子特别香，我至今都没有尝试过，总觉得这两个味道搭配在一起会怪怪的，感兴趣的朋友不妨尝试一下，然后告诉我这样吃是不是更香哦。
瓜子脂肪含量高吗？吃瓜子等于喝油？
瓜子本身的脂肪含量就挺高的，吃瓜子等于喝油，这个倒不至于但是里面的油量确实也不少，所以说不建议患有疾病的一些人去吃
瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，瓜子的脂肪含量也很高。
这个说法是真的，而且这些瓜子当中也含有很多的油脂，所以吃的特别多的话，还有可能会导致癌症。

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2、瓜子的脂肪含量高,吃瓜子等于吃油吗?瓜子中的脂肪与葵花籽油中的脂肪没有本质区别，但说吃瓜子等于喝油是夸张的。因为，虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大够信。虽然说因为瓜子的热量高、脂肪多，但也不能和喝油相比，而且瓜子的脂肪含量和我们日常吃的食用油相比还是夸大了，不可信。通过对种子成分的研究可以发现，种子中含有多种营养成分，虽然孩子等于喝油这个观点是成立的，因为种子中确实含有大量的脂肪。
据实验室检测，每100克葵花籽中含有47.1%的脂肪，花生脂肪含量为50.9% ，亚油酸是主要内容，而适量的油酸和亚油酸可以降低胆固醇，对身体有益，最终这些不饱和脂肪在人体内很难直接转化为脂肪。这种瓜子含有47.7g脂肪，脂肪含量确实很高，但对于吃瓜子等于吃油喝油来说，还是有点夸张了，因为。脂肪含量确实较高，虽然其脂肪物质多由不饱和脂肪酸组成，但食用也应有所限制。
中国居民膳食指南（2016版）》提出，每天可以适量食用，网上一直有 "吃瓜子等于喝油 "的传言，因为瓜子脂肪含量高，多吃容易引起心脏病。这是真的吗？瓜子能吃吗？瓜子的营养如中脂含量返还真不少! 葵花籽是油腻的食物。每100克葵花籽中，去皮的葵花籽可食用部分约为50克。
热量约葵花籽油中的脂肪没有本质区别，但说吃瓜子等于喝油是夸张的。因为，虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大够信。虽然说因为瓜子的热量高、脂肪多，但也不能和喝油相比，而且瓜子的脂肪含量和我们日常吃的食为500-600大卡。脂肪含量确实很高。虽然《中国居民膳食指南》建议每人每天食用油。
瓜子的热量和油脂确实比较的高，和喝油可是不能相提并论的，瓜子中还含有部分的碳水化合物成分，瓜子的脂肪含量高，吃瓜子等于喝油这个观点是成立的，
并不是这样的，因为瓜子里面很多都是植物油，而我们平常吃的油大多都是动物油，两者性质不同。
确实是的，因为瓜子和油的有效成分都是一样的都具有甲丙三醇，吃瓜子很容易长胖。

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3、吃瓜子就等于喝油?两种瓜子确实要少吃“吃瓜子就等于吃油，少吃一点！”春节刚开始，小李在家里看电视、和家里人聊天，嘴巴总是“吧唧吧唧”地磕着瓜子，没几分钟瓜子壳就能堆起一座“小山” 。小李妈妈看到后，忍不住批评他，少吃一点，瓜子多油。“瓜子这么?。?怎么会有油呢？”小李不以为意， “何况一嗑瓜子就控制不住自己，一不小心就吃多了。”小李妈妈再三劝说无果，也就由着他去了，只不过仅仅过了三天，小李就嗑瓜子上火了，嘴巴长泡，只能停止嗑瓜子。瓜子可以说是中国春节必不可少的零食，无论是居家休闲，还是走亲访友，总有瓜子作陪。但是也有流言说瓜子含油量多，吃瓜子等于喝油，这是真的吗？一、吃瓜子就等于喝油？吃瓜子等于喝油的言论有些夸张，但是瓜子中的脂肪含量还真的不少！瓜子属于油脂类食物，以每100克炒葵瓜子为例，去皮后的可食用部分约有50克，热量约500-600卡，脂肪含量高达25克，而《中国居民膳食指南》推荐每人每天食用油的摄入量标准是25-30克，如果不小心吃太多瓜子，又没有限制原本饮食脂肪的摄取，就很容易会导致脂肪摄取过量。虽然瓜子热量高、脂肪含量高，但瓜子仁中的脂肪主要是油酸和亚油酸，只有14%的饱和脂肪，没有胆固醇。适量摄入油酸和亚油酸均有助于降低身体的总胆固醇和“坏胆固醇”，有益于身体健康。而且瓜子的营养价值也很高，瓜子仁中含有20%-30%的蛋白质，以及大量的维生素E、膳食纤维、叶酸、镁、钾、钙和硒等重要营养素。北京协和医院临床营养科主任医师于康建议，每日吃坚果不能超过20克，如果患有糖尿病的话则要减到10克。也就是说，瓜子每天吃一把（约20克）就好了。吃太多瓜子的话，不仅会增加脂肪和热量的摄入而导致发胖，还会带来许多危害。1、舌头起泡：嗑瓜子的时候，舌头会和瓜子反复摩擦，于是很容易就会出现红肿、起泡的现象。2、影响消化：瓜子本身不易消化，吃多了会加重消化系统的负担。而且吃瓜子的时候还会咽下许多空气，造成胃肠道胀气，进而引发腹胀、腹痛等胃肠不适症状。3、加重腹泻：瓜子中含有丰富的膳食纤维和油脂，具有润肠通便的作用。所以，如果患有腹泻或消化道急性感染的话，就不宜吃大量瓜子，否则很容易加重病情。4、升高血压：我们吃的瓜子大多是炒制的，在制作过程中往往会加入盐、味精、五香粉等调味料，使瓜子的钠含量大增。如果一次吃太多瓜子，就可能会导致体内钾钠失衡，让血压升高，可能诱发心脑血管疾病等一系列并发症。所以瓜子不是说不能吃，只是不能吃太多，还是要适量摄取。二、为什么嗑瓜子那么容易上瘾？很多人嗑瓜子的时候总是会一把又一把地停不下来，上瘾的原因不只是瓜子好吃，其实还有以下两个原因。1、食物的香气、甜味作祟市售的瓜子都是经过商家精心调配，瓜子中所含的糖、盐和脂肪比例都恰到好处，让人吃起来十分愉悦。同时，瓜子在炒制过程中经过高温加热，会产生不饱和醛类和吡嗪类化合物，使其散发出浓郁的焦香味，进而刺激我们舌头上的味蕾。味蕾会变得兴奋并传达到消化器官，使含有各种消化酶的唾液、胃液等的分泌也变得旺盛。于是，我们就会不断地想嗑瓜子。2、瓜子刺激了大脑的奖赏机制嗑瓜子上瘾除了因为瓜子色香味俱全外，跟心理学也有关系。嗑瓜子的时候，需要先把瓜子壳去掉才能吃到瓜子仁。瓜子壳如同一个小障碍，但克服这个障碍很简单，技巧也很容易掌握。每次只需花几秒时间把瓜子壳去掉，就能立刻吃到瓜子仁当作奖励，这样形成一次次的即时反馈，刺激大脑的“奖赏机制” ，心理容易得到满足，就会激励着我们不断重复嗑瓜子这个过程。三、注意，别吃两种瓜子瓜子除了不能吃太多外，也要注意别吃以下两种瓜子。1、加工各种风味的瓜子现在很多厂商为了迎合大众的口味，于是生产出各种口味的瓜子，例如焦糖味、五香味、奶油味等。这些经过加工的瓜子大多含有高糖分或高盐分，而且还加入了很多食品添加剂。虽然口味很好，但却不利于身体健康。因此，建议吃瓜子的时候选择较少加工处理的原味瓜子，这样对身体负担较少。2、吃起来发苦的瓜子如果吃瓜子的时候感觉味道怪怪，甚至出现苦味的话，就要多加注意了，因为发苦的瓜子可能已经变质，里面含有一级致癌物黄曲霉素。吃一两颗发苦的瓜子，其所含的黄曲霉素可能不会致癌，但如果经常吃或者吃很多，还是会对肝脏造成损害。因此，如果吃到的瓜子苦味较多，建议还是扔掉比较好。四、买瓜子应该注意什么？购买瓜子，最好选择正规厂家生产、包装完整的瓜子，尽量避免购买来路不明的散装瓜子。在挑选瓜子时，可以遵循以下4个挑选原则：1、闻一闻新鲜的瓜子通常会带有天然的香气，而陈年的瓜子则会带有冷冻库的潮气和油蒿味。2、看一看新鲜炒制的瓜子，表面会带有自然饱满的光泽，而陈年瓜子则是颜色暗淡，略显干瘪。3、捏一捏优质的瓜子，用手一捏就能感受到其果仁饱满紧实，而劣质瓜子通常一捏就会发瘪。4、嗑一嗑如果瓜子可以试吃，不妨用牙齿轻轻地嗑一下，如果发出较脆的响声，就代表瓜子炒得比较干，是优质的瓜子，如果嗑起来发软、没有声音，则代表瓜子已经开始发潮了，不建议购买。春节已至，家家户户都会备上一些瓜子当作过节零食，建议应注意食用量，每天控制在20克内，而且吃瓜子的同时也要适量减少其他坚果、烹调用油等的油脂类的摄取量，这样才能吃得开心又健康。

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4、有人说吃瓜子等于喝油,这是真的吗?有人说吃瓜子等于喝油，这是真的吗？
其实对这种说法也不完全正确。
我不得不说，瓜子确实含有很高的人类脂肪，也就是说，人们所说的油。除了油，它还含有各种矿物质维生素和其他营养物质，其次，瓜子中的人类脂肪并不像你想象的那么可怕，大多数都是不饱和脂肪酸，不仅不可怕，而且有利于心血管健康。
自然前提是注意供给，这基本上对人体有优势，但如果超过标准很容易生气或口干，更严重的也会引起牙龈肿胀和疼痛。所以我们在吃瓜子的时候经常喝水。但吃瓜子除了这个好处，也有一些缺点，下面和你分享两种不能吃的瓜子。
干果成分通常含有人体脂肪和蛋白质，是一种高效的能量成分。以葵花籽为例。通常买瓜子，瓜子（壳）重约12克，剥皮后瓜子仁约6克。根据中国食品成分表的数据，每100克葵花籽仁含有606卡路里、16.7克糖和碳水化合物、53.4克人体脂肪和19.1克蛋白质，这表明它是一种经典的高热量和高脂肪食品。此外，绝大多数干果中的油酸是多不饱和脂肪酸，如瓜子中的脂肪酸含量很高，用它代替成分中的饱和脂肪酸，对身心健康或有益。
虽然瓜子的发热量和油脂确实比较高，但不能和喝油一概而论，瓜子和你每天经常吃的植物油中的人体脂肪含量可能有所不同。一般来说，对于植物油来说，它基本上是一种油成分，其油酸含量约为99%，但瓜子的油脂含量占一半以上，剩下的另一半也有很多蛋白质。
然而，这种盐味瓜子含有大量的食用盐。如果你习惯吃这种盐味瓜子，你很容易感到口渴。你必须继续喝水来减少它。此外，过量摄入醋酸盐也会增加肾功能排出钾离子的压力。高血压等慢性病是有害的。如果你得到太多的盐味瓜子，里面的盐也会使你的血压值波动。因此，在吃瓜子时，尽量选择身心健康、不生产加工的瓜子，以防止危害。
这是真的，因为瓜子里面的油脂非常丰富，可以用来榨油，所以说吃瓜子太多就等于喝油。
是真的，因为在瓜子当中就会有很多的油脂，吃瓜子就会给身体当中产生很多的脂肪。
是真的，因为瓜子中含有很高的热量和油量，会对身体造成一定的影响和伤害。

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5、“吃瓜子等于喝油”这是真的吗?以炒瓜子为例，每100克葵花子，去皮后可食用部分为50克，脂肪含量大约25克，而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克―30克。尽管我们从瓜子中摄入的脂肪与从葵花子油中摄入的脂肪没有本质的差别，但是说吃瓜子就等于喝油未免有些夸张。
因为，虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14% ，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。此外，瓜子还含有20%―30%的蛋白质，以及大量的维生素E、叶酸、镁、钾、钙、硒和膳食纤维等重要营养成分。但瓜子也不能吃得太多，否则可能会因摄入过多热量和油脂，造成高血脂，引发肥胖风险。
虽然说由于瓜子的热量和油脂确实比较的高，不过它和喝油可是不能相提并论的，而且瓜子和我们日常吃的食用油中的脂肪含量还是有所差异的，一般对于食用油来说，它基本就是油脂成分，其脂肪酸的含量大概在99%以上，不过对于瓜子的油脂含量最多是占了一半，而剩余的另一半还有不少的蛋白质。
不是真的，太过夸张了。
很多人都说吃瓜子相当于喝油，其实这是一种夸张的说法，通过对瓜子成分的研究可以发现里面含有多种营养物质，虽然也有脂类物质，但是只要控制好瓜子的摄入量，不要长期大量摄入，不用担心肥胖的风险。
应该是真的，因为瓜子油就是从瓜子里榨出来的，你要吃很多瓜子，可不就是在喝油，吃少没什么事，多在喝油，要有个量在里边
差不多就是真的，瓜子的含油量非常高，一般一颗瓜子差不多一小半都是油。