黑米煮多久才能熟,黑米要煮多久才熟啊？ _生活百科

1、黑米要煮多久才熟啊?1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香!
拓展资料
黑米养生粥的做法
一、用料
主料：黑米80克、黑豆30克、黄豆10克、花生20克、红豆10克、桂圆18粒
辅料：红枣3粒、枸杞5克
二、做法
1、备好食材：黑米，黑豆，黄豆，花生，红豆，红枣，枸杞；
2、红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净；
3、红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核；枸杞沥干水分备用；
4、将所有食材放进电饭煲内胆；
5、倒入适量清水；水量位于6CUP处；
6、将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动“杂粮粥”程序，时间为3个小时；
7、桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水；
8、“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆；合上盖子，继续煮；
9、“杂粮粥”时间还剩5分钟时，放入枸杞，合上盖子，待“杂粮粥”煮好；
10、程序结束后，【黑米养生粥】就做好了；如果喜欢甜粥，煮粥的时候可放些冰糖；我喜欢原味，所以没放糖。
煮半小时能熟。
准备用料：大米50g、黑米25g、水适量。
1、取三分之一黑米，三分之二大米。
2、将黑米和大米淘洗干净。
3、沥干水。
4、加适量清水浸泡半小时。
5、半个小时后按下煮饭键开始煮饭。
6、黑米饭煮好了。
7、盛出。
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

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2、黑米粥一般煮多久才熟?黑米粥一般煮二十分钟左右就可以了。
需要要准备的材料：一把黑米、一把黑豆、核桃、芝麻、枸杞。
具体步骤如下：
1、先将黑米和黑豆洗净，放水浸泡半天（烹煮时黑豆比较容易熟透）泡好之后放入电饭煲按煮粥（煮汤）模式。

2、然后将准备好的小米洗净，放入已煮开的黑米中。

3、十五分钟后，将准备好的枸杞，核桃仁和芝麻洗净放入电饭煲继续烹煮，放入少许冰糖。

4、在等待5分钟左右，电饭煲自动跳至保温状态后，黑米粥就煮好了，如下图所示。

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3、黑米要煮多久才熟1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香!
拓展资料
黑米养生粥的做法
一、用料
主料：黑米80克、黑豆30克、黄豆10克、花生20克、红豆10克、桂圆18粒
辅料：红枣3粒、枸杞5克
【黑米煮多久才能熟,黑米要煮多久才熟啊？】二、做法
1、备好食材：黑米，黑豆，黄豆，花生，红豆，红枣，枸杞；
2、红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净；
3、红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核；枸杞沥干水分备用；
4、将所有食材放进电饭煲内胆；
5、倒入适量清水；水量位于6CUP处；
6、将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动“杂粮粥”程序，时间为3个小时；
7、桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水；
8、“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆；合上盖子，继续煮；
9、“杂粮粥”时间还剩5分钟时，放入枸杞，合上盖子，待“杂粮粥”煮好；
10、程序结束后，【黑米养生粥】就做好了；如果喜欢甜粥，煮粥的时候可放些冰糖；我喜欢原味，所以没放糖。
黑米粥煮滚的时候转小火，续煮10分钟，熄火。用锅子的余温闷30分钟，黑米粥完全熟透。
下面来看看黑米粥的做法：
黑米粥的做法：
准备：黑米30克，红枣8颗，桂圆干16颗，大米70克，水适量
做法一:
1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。
2.红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了）。
做法二：食材：黑米1米杯、白米1/2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml 。
做法：
1.将米轻快掏洗2-3次。然后加入所需水量，浸泡1小时。注意一定要将米充分浸泡，待米吸收水份后再炊煮。这样煮好的粥会粒粒饱满。
2.红枣用刷子刷洗干净，泡软切开。同时将桂圆剥壳，黑糖弄碎。
3.将材料放入锅中以大火煮滚。煮滚的时候，立即转小火，续煮10分钟，熄火。用锅子的余温闷30分钟，让米完全糊化熟透。
4.打开锅盖，加入黑糖调味。
?黑米加些白米一起煮，口感较好。
?1杯黑米+水230ml 。1杯白米+水210ml，以此类推。
?红枣干和桂圆有自然的甜味，黑糖可依喜好酌量添加。(红冰糖也可)
黑米营养价值：
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物。
黑米煮熟的时间和烹饪工具有密切的关系，如果是没有浸泡的前提下，把黑米放到高压锅中煮大约15分钟，能煮好，而用普通锅或不锈钢锅煮黑米。则大约需要一小时左右。
黑米在做之前一定要用凉水泡两个小时以上。然后煮开以后再小火微煮主一会儿。aqui te amo 。

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4、黑米煮多长时间才能熟?黑米煮20分钟能熟。
主料：黑米50g、红枣20颗。
辅料：糯米50g 。
黑米粥的做法
1、黑米少许，洗净备用，有时间可以先用水泡一下。
2、糯米少许，洗净备用。
3、红枣适量。
4、将黑米、糯米、红枣倒入适量的凉水中，大火煮至沸腾。
5、用勺子搅拌至黏稠，改小火煎熬，五分钟后关火。
6、成品。

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5、黑米煮多久才烂煮1小时至2小时都可以。
1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香哦!
黑米粥的做法
黑米粥根本做法:黑米100克、红糖适量。先将黑米洗干净,在冷水里浸泡一段时间,1～3小时吧。放入锅内加干净的水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入红糖,改用小火熬煮1小时就行了。
莲子黑米粥:黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。黑米、糯米浸泡一晚上,红枣、莲子和枸杞泡半小时。全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了。
黑米粥制做要领
黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹,不易煮烂,可事先浸泡一夜再煮,可泡米水别丢弃,要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘,不容易受热均匀,易糊锅。因此要小火慢慢得煲,而且随时要搅拌均匀,预防粘锅。
黑米粥最好随做随吃,不宜一次做太多,再次加热食用能变质;脾胃虚弱得时候,应少食黑米;黑糯米不太容易消化,因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,如当成两餐之间得甜点食用,成效能很不错。
黑米粥怎么煮才会烂
没煮烂的黑米有害，因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。所以，喝黑米粥，我们需要把它煮烂，怎么做呢？
在熬煮之前，我们需要将黑米浸泡在清水中，如果是夏天，十个小时就可以浸泡完成，到了冬天，则需要24个小时来进行浸泡。浸泡过后的黑米，会变得非常的柔软，因此，以方便熬煮过程中的快速煮烂。
通过高压锅去熬煮浸泡过的黑米，半个小时不到，黑米就已经被煮烂了。
适宜和禁忌人群
此粥适宜怀孕早期食用。
病后消化能力弱的慎食。
腹胀、尿失禁患者忌食。
老人、小孩、病人慎用。
吃黑米禁忌有哪些
1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
3、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。
4、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
5、黑米所含铜都比大米高1~3倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
6、服用四环素类药物禁忌食用黑米。
黑米粥的不同做法
一、绿豆黑米粥
材料：黑米（已泡发）、绿豆、冰糖
做法：将黑米和绿豆淘洗干净，待用。高压锅里倒入水烧开。倒入黑米烧开，盖上盖，用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。倒入绿豆盖上盖再用中小火烧煮5后分钟后关火，焖至没气后开盖。调入冰糖搅匀，煮至冰糖溶化，即成。
二、红枣玫瑰黑米粥
材料：黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几朵
做法：将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
三、红豆花生黑米粥
材料：红豆、花生、糯米、大米、冰糖、黑米
做法：红豆，花生，黑米，糯米，大米等量。我是用手抓的一小把。将各材料洗净，用水泡一小时左右。放入电高压锅中，加适量水，我加了一块冰糖，冰糖比较大块就一起煮了。按下煲粥键，半小时左右就熟了。
提前浸泡黑米是一种药食两用的大米，其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间，大约30分钟左右就能煮烂。2高压锅法高压锅是家里常用的烹饪工具，对于一些较难煮烂的食物用高压锅来煮，基本上都能快速煮烂，如果想要快速的吃到黑米粥，但又没来得及提前浸泡的，可将黑米放入高压锅里煮制，大约上汽后继续煮10分钟即可煮烂食用。3冷冻再煮法很多人都试过夏天煮绿豆粥的时候，将绿豆和适量水一起放入冷冻层，然后煮的时候，直接放入开水中，利用水的冷热差来加速食物煮烂的时间，可在20分钟左右煮烂绿豆粥，同样煮黑米粥也可以沿用此方法，也是将黑米淘洗干净后，和适量水一起放入密封的保鲜碗中冷藏起来，直接放入冰冻黑米块进行煮粥，只需20分钟左右就能煮烂黑米，是不是很快很方便。4砂锅煮法如果时间比较充裕的话，可用砂锅煮黑米，也能煮的十分软烂绵软，因为砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给黑米，在这种相对平衡的环境温度下，有利于水分子与黑米的相互渗透，煮出来的黑米更为鲜香，滋味更浓稠，质地更酥烂，只是比较费时，需要煮2小时左右。5没泡的黑米煮多久能烂看烹饪工具决定。例如用高压锅煮黑米粥的话，即使没有提前浸泡黑米，其煮制时间也较短，大约15分钟左右就能煮好，而用普通铁锅或不锈钢锅煮黑米粥的话，则需要1小时左右，如果是砂锅煮黑米粥的话，其温度较为稳定，但温度不高，需要2小时才能煮烂黑米粥。建议想要快速煮烂黑米粥的要不提前浸泡，要不就用高压锅煮。6黑米粥的做法1、红枣桂圆黑米粥材料：红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量。做法1.黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成）。2.红枣和桂圆干用水冲洗干净。3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（根据喜好的程度来熬制就行了）。2、黑米红豆粥材料：红豆，黑米，白砂糖。做法1.红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。2.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。3、黑米薏仁绿豆粥材料：黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把。做法1.把黑米、绿豆、糯米、薏仁、大米洗净。2.放适量水，入高压锅煮熟即可。3.没有高压锅，可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚，再用普通容器煮成粥。
1
提前浸泡
黑米是一种药食两用的大米，其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间，大约30分钟左右就能煮烂。
2
高压锅法
高压锅是家里常用的烹饪工具，对于一些较难煮烂的食物用高压锅来煮，基本上都能快速煮烂，如果想要快速的吃到黑米粥，但又没来得及提前浸泡的，可将黑米放入高压锅里煮制，大约上汽后继续煮10分钟即可煮烂食用。
3
冷冻再煮法
很多人都试过夏天煮绿豆粥的时候，将绿豆和适量水一起放入冷冻层，然后煮的时候，直接放入开水中，利用水的冷热差来加速食物煮烂的时间，可在20分钟左右煮烂绿豆粥，同样煮黑米粥也可以沿用此方法，也是将黑米淘洗干净后，和适量水一起放入密封的保鲜碗中冷藏起来，直接放入冰冻黑米块进行煮粥，只需20分钟左右就能煮烂黑米，是不是很快很方便。
4
砂锅煮法
如果时间比较充裕的话，可用砂锅煮黑米，也能煮的十分软烂绵软，因为砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给黑米，在这种相对平衡的环境温度下，有利于水分子与黑米的相互渗透，煮出来的黑米更为鲜香，滋味更浓稠，质地更酥烂，只是比较费时，需要煮2小时左右。
5
没泡的黑米煮多久能烂
看烹饪工具决定。
例如用高压锅煮黑米粥的话，即使没有提前浸泡黑米，其煮制时间也较短，大约15分钟左右就能煮好，而用普通铁锅或不锈钢锅煮黑米粥的话，则需要1小时左右，如果是砂锅煮黑米粥的话，其温度较为稳定，但温度不高，需要2小时才能煮烂黑米粥。
建议想要快速煮烂黑米粥的要不提前浸泡，要不就用高压锅煮。
煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，用清水浸泡3-5个小时，可以提前一天晚上泡上，第二天早上就可以直接煮了。水烧开后，转小火煮一个小时就可以了。
黑米粥能够养胃，黑米粥丰富的营养对我们的胃是有好处的。而且黑米粥还补血的功效，因为黑米中含有的维生素和微量元素较丰富。黑米还具有提高人体免疫力，保护血管的效果，黑米粥是难得的一道早餐。下面一起来看一下黑米粥的做法。
食材：黑米，红枣、枸杞、葡萄干，白砂糖。
第一，黑米淘洗干净，在清水中浸泡3个小时，把红枣、葡萄干、枸杞洗干净，备用。
第二，锅中放入适量清水，将黑米放入，先用旺火把水烧开，然后，改用小火慢慢煮，煮到剩20分钟左右的时候放入红枣，剩10分钟左右再放入葡萄干和枸杞，把黑米煮到黑米软烂即可。
煮好后，就可以和黑米粥了，喝的时候放点白砂糖更香甜。
黑米粥怎么才能煮黏稠：
黑米粥煮之前，要黑米粥放入清水中浸泡，因为黑米外表层有一层非常坚固的物质，所以在煮之前应该先把黑米泡一下，浸泡的时间尽量长一些，这样煮出来的黑米才会又软又烂，用水浸泡是为之后做黑米粥打下基础。
在煮黑米粥的时候要注意控制水量，减少水量能让粥变得粘稠，而且在煮的过程中要不断的搅拌，这样才能避免粥糊。
在煮黑米粥中可以放一些其他的食材，例如粳米，这样能使黑米粥熬制出来的更加粘稠，而且营养价值也会变的丰富。
黑米是一种药食两用的大米，其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间，大约30分钟左右就能煮烂。