人造奶油到底能不能吃,人造奶油能吃吗 _生活百科

1、人造奶油能吃吗人造奶油尽量少吃。首先就是使用植物奶油会严重的增加了人们身体上的血液黏稠度。并且这种人造的奶油还是可以增加低密度脂类的数量，因此而严重的减少高密度脂类的数量，造成人们身体上的动脉硬化的现象发生，对于人们的身体健康刺激性是极大的，我们在平时的时候一定要避免购买。

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2、人造奶油蛋糕是需要奶油进行装饰的，而市面上大多数的蛋糕店都是用人造奶油来做蛋糕的，人造奶油对人体是有一定的危害的，不适合多吃，但如果用动物奶油的话就会健康很多，不过动物奶油成本实在太高了，接下来我们来了解一下人造奶油的相关知识吧。
人造奶油是什么做的
人造奶油不如动物奶油那么健康，通常人造奶油是什么做的呢？
人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。人造奶油的特点：其外观呈鲜明的淡黄色，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，其脂肪含量在75%～80%以上，含水量为16%～20% ，食盐含量小于3% ，同时可含有少量乳化剂、维生素、乳酸等添加剂。
不过人造奶油会增加血液的黏稠度。吃多了，动脉会硬化。里面有很多脂肪，经常吃，记忆力非常不好，会降低得很快，也不会那么容易被身体吸收。常吃，还很容易长胖，男性吃多了会影响荷尔蒙的分泌。儿童吃多了，会影响生长发育，长高或发育。它是一种很高热量的东西，所以平时还是尽量少吃。
人造奶油的危害
很多地方做蛋糕用的都是人造奶油，那么人造奶油的危害有哪些呢？
人造奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而降低高密度脂类的密度。虽然人造奶油有诸的多危害，但它因为爽口、甜而不腻并且不易变质，因此广受商家和顾客的欢迎。
人造奶油中的反式脂肪酸会严重影响人体的记忆能力,因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。反式脂肪酸在人体内几乎是不存在的,而且不易被人体消化吸收,因此就很容易在腹疗积累,从而导致肥胖。所以想要减肥的朋友们最好是不要食用奶油,以免影响你的减肥效果。
人造奶油到底能不能吃
人造奶油在市面上是比较常见的，可是人造奶油到底能不能吃呢？
【人造奶油到底能不能吃,人造奶油能吃吗】人造奶油能吃，但不能吃太多，人造奶油中含有较多的油脂，尤其是反式脂肪酸，大量的食用反式脂肪酸会影响人体的记忆力，对于青少年们来说，就会影响中枢神经系统的发育;反试脂肪酸不易被人体消化吸收，因此就很容易在腹部积累，从而导致肥胖;植物奶油中的反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。
目前我国还没有食品反式脂肪酸含量标准，人们对反式脂肪酸也知之甚少。专家建议市民在购买食品时，最好要特别留意一下有无“人造奶油”、“氢化植物油”、“植物黄（奶）油”等字样，以区分是否含有反式脂肪酸。
人造奶油清真吗
一般信伊斯兰教的都是吃清真的，其中人造奶油是清真的吗？
人造奶油有清真的。人造奶油外观呈鲜明的淡黄色，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，其脂肪含量在75%～80%以上，含水量为16%～20%，食盐含量小于3%，同时可含有少量乳化剂、维生素、乳酸等添加剂。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。一般的人造奶油中，油相占80%左右，在成本中费用最大，所以原料油脂的选择很重要。
人造奶油最初的工艺是模拟牛乳生产乳脂肪的方法，把新鲜的牛脂用人工胃液在低温下熬制，然后慢慢冷却到26℃左右使部分脂肪结晶，由此获得柔软的半流态黄色软脂，或称液油，得率约为60% 。接着把该软脂分散在伴有奶牛乳腺组织的脱脂乳中，将乳状物搅拌数小时后，加入冷水使脂肪凝固。沥去水分，剩余的颗粒状物加盐捏制。
到了19世纪末，有些人造奶油开始掺入一些像棉籽油或花生油之类的液油来降低产品的熔点。20世纪初，用椰子油和棕榈仁油配制成功一些100%植物油的人造奶油。20世纪30年代，美国将加氢技术应用于人造奶油的加工方面。
20世纪50年代，日本的人造奶油工业也取得了较快发展，其产品品种向多样化、专用化发展的趋向十分明显。中国人造奶油起步较晚，1984年首次引进丹麦设备，当年的产量仅为数百吨，大部分用于食品工业。近年，随着外资企业的进入，中国人造奶油的产量才取得快速增长，但与欧美国家相比，产量仍然较低。
近年来，随着人们对健康生活的关注，“反式脂肪酸有害论”上个世纪九十年代后获得国际学术界共识，人造奶油等食品专用油脂产品如果以氢化油为配料，其中就可能含有一定数量的反式脂肪酸，至于其含量随产品的不同而有差别很大，以分提方式得到的天然植物油高熔点组分为配料生产的人造奶油则几乎不含反式脂肪酸。
2018年6月，中国农科院农产品加工研究所王强研究员领衔的油料加工与品质调控创新团队与英国赫尔大学合作，利用花生蛋白研发出不含反式脂肪的新型人造奶油，其外部形态、流变特性等功能性质与人造奶油相近，且不含反式脂肪，是极具潜力的人造奶油替代品。

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3、人造奶油到底能不能吃人造奶油不能大量吃，但偶尔适量摄入也不会造成严重的不良反应。
因为人造奶油的主要成分是反式脂肪酸，而经常大量摄入这类物质可能会出现引起肥胖、增加肾脏负担、影响生育、导致心脏负担加重等一系列问题。所以在选择食品的时候，一定要注意成分表上是否含有人造奶油或反式脂肪酸。
1、引起肥胖：人造奶油中含有大量反式脂肪酸组成，虽然吃起来感觉比较好，但身体难以代谢，会大量堆积在体内，导致能量过剩，引起肥胖。在生长发育期的少年儿童，食用太多的人造奶油，除肥胖外，还会有发育迟缓的风险；
2、增加肾脏负担：反式脂肪酸在机体可产生含氮类废物，肾功能不全、肾病患者，大量摄入可能会加重肾脏负担，加重病情；
3、影响生育：大量摄入反式脂肪酸会抑制雄性激素的分泌，从而降低精子的质量，对准备备孕的男性来说会影响正常生育；
4、导致心脏负担加重：高密度脂蛋白有助于降低心血管疾病的发生几率，而反式脂肪酸可使高密度脂蛋白含量下降，从而在一定程度上增加心血管疾病的发生几率。而且反式脂肪酸会导致血液黏稠，引发动脉硬化，增加罹患冠心病、高血压、高血脂等疾病的风险。
以上就是不能大量吃人造奶油的原因，但偶尔适量摄入也不会造成严重的不良反应，建议大家少吃。

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4、人造奶油到底能不能吃1、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。其外观呈鲜明的淡黄色，质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质。
2、人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。
3、人造奶油和天然奶油成分大不同，长期食用人造奶油危害健康。
能吃，不能多吃。
最好不吃！反式脂肪酸典型的垃圾食品，是近几年模仿西方食品研发的人造的东西，吃后对人体百害无一利！

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5、人造奶油到底能不能吃人造奶油不能吃，植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿“天然奶油”的形状跟味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，达到和“天然奶油”口感差不多的效果，叫“人造奶油” 。
氢化的概念在有机化学上，分子机构里面有饱和或不饱和，会经常听到饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。油里面含有不饱和脂肪酸，容易吸收，对人体是有好处的。
这个是液体状态的，经过加氢处理，把双键打开，变成单键后就成固体了，流动性变差。在氰化的过程中会产生少量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸人体是不能吸收的，所以对健康是无利的，会影响身体。
扩展资料：
人造奶油的危害
植物奶油可以增加血液黏稠度，从而可导致血栓的形成和高血压等症，植物奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化，高糖成分，可以增加得糖尿病的机率。另外人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。
反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用，反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖。
反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断，反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。
参考资料来源：央视美食网-人造奶油与天然奶油成分大不同长期食用危害健康
人造奶油能吃，按其用途分为家庭用及食品工业用2种，前者又分餐用、涂抹面包用、烹调用和制作冰淇淋。后者又分面包糕点用、制作酥皮点心用及制作馅饼用。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。
扩展资料：
饮食文化：
最早的人造奶油是普法战争时期法国化学家Mege -Mouries发明的， 1870年拿破伦三世授予奶油代用品发明奖，后来在其它国家都先后出现了人造奶油，特别在欧美地区取得了较大的发展。
20世纪50年代，日本的人造奶油工业也取得了较快发展，人造奶油类制品年产量高达25万吨左右，其产品品种向多样化、专用化发展的趋向十分明显。
我国人造奶油起步较晚，1984年首次引进丹麦设备，当年的产量仅为772吨，大部分用于食品工业。随着外资企业的进入，我国人造奶油的产量才取得快速增长， 1996/1997两年间，人造奶油的年产量仅为3万吨左右，但与国外相比，仍有较大差距。
参考资料来源：百度百科-人造奶油
人造奶油能吃，不过不宜多吃。
“人造奶油”，又称之为植物奶油。植物奶油一般都是由植物油、盐、水、奶粉、砂糖、香味等多种添加剂调和而成。
人造奶油和天然奶油的区别
“天然奶油”是从奶里面经过提炼，把油脂提炼出来，一般油脂含量占到80%左右，其他的就是水分或者奶里面的成分，因此吃起来口感比较香甜。但是“天然奶油”比较贵，产量也是有限的。后来人们研究把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿“天然奶油”的形状跟味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，进而达到和“天然奶油”口感差不多的效果，所以叫“人造奶油” 。氢化的概念在化学上，分子机构里面含有大量的有饱和或不饱和，生活中我们会经常听到饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。一般的油里面都会含有不饱和脂肪酸，相对来讲该物质很容易被人体吸收，对人体是有一定好处的。在氰化的过程中会产生少量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸人体是不能吸收的，所以对健康是无利的，会影响身体。
完全没一点健康可言~要吃就吃动物奶油的吧~长沙目前只有几家店是用的动物奶油。或者自己做烘焙;&gt，用动物奶油~
查看原帖&gt不要吃植物奶油
少量吃没有什么，现在生日蛋糕150以下的基本都是人造奶油~