啤酒虾的做法步骤,啤酒虾的家常做法 _生活百科

1、啤酒虾的家常做法很受欢迎的一道菜，一定要加啤酒。虾炒熟，倒入啤酒大火煮开，一直煮到汤汁变浓，那时酒精也就挥发完了，真的是老少皆宜的一道菜。
主料：虾适量、啤酒适量；
辅料：干辣椒适量、姜片适量、蒜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、葱段适量
锅入油，下入配料炒香
倒入虾，翻炒一下，加入盐、白胡椒粉、生抽继续翻炒，
加入啤酒，拌匀，加盖焖一会
出锅前放入葱段，即可盛出享用了..
1、啤酒煮虾，不腥
2、加入适量老抽上色更好看
3、加入糖更美味
4、生姜也是去腥的

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2、啤酒虾的做法,啤酒虾怎么做好吃,啤酒虾的家常啤酒虾食材明细
大虾500克
啤酒虾的做法步骤
大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。
【啤酒虾的做法步骤,啤酒虾的家常做法】油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。
见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。
码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。

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3、啤酒虾的推荐做法?虾 400g,啤酒 2/3罐,葱 1支,姜数片,蒜 3瓣,辣椒 1根,【调味料】盐 1/4小匙,【调味料】白胡椒粉 1/4小匙
1: 准备好食材
虾去肠泥，以剪刀修去长须及虾脚
2: 虾去肠泥，以剪刀修去长须及虾脚，葱姜蒜辣椒切碎备用
将洗净的鲜虾浸泡在啤酒中半小时
3: 将洗净的鲜虾浸泡在啤酒中半小时
锅热入1大匙油，以中小火炒香姜
4: 锅热入1大匙油，以中小火炒香姜蒜及辣椒末
接着放入鲜虾炒到变色
5: 接着放入鲜虾炒到变色
再倒入泡虾的啤酒，盖上锅盖焖一
7: 再倒入泡虾的啤酒，盖上锅盖焖一两分钟(不要焖煮太久，虾肉会被煮老了)
再加入【调味料】和葱花收汁(不
8: 再加入【调味料】和葱花收汁(不要收乾，留一点汤汁比较美味)
9: 完成装盘
冷了也很好吃
10: 冷了也很好吃
新鲜基围虾300g，啤酒250g，黄瓜1/2根，大葱1小截，姜1小块，盐少许
1.．基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净
2.．黄瓜洗净切片，姜、葱切片
3.．炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香
4.．放入基围虾，小火煸炒至虾变红色
5.．倒入啤酒，小火煮十分钟左右
6.．待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可
材料：虾、啤酒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒、白糖、食盐、料酒、生抽、橄榄油。
1、海虾洗净控干水份。
2、油热爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
3、加入海虾炒出香味。
4、要将海虾炒至一点水份没有，这样烧煮时更加的入味，吃起来也方便。
5、倒入一瓶啤酒，过虾肉多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐。
6、大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。
去虾线洗净，准备啤酒、蒜、香葱、姜
，将葱切段姜蒜切片
，锅热后倒油，油热后放入葱姜蒜爆香
放入虾进行翻炒至虾稍微变色
，煮开后，转中火4-6分钟，撒上葱花，装盘，美味的啤酒虾就成功啦
1.黄瓜洗净切片，姜、葱切片
2. 炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香
3. 放入基围虾，小火煸炒至虾变红色
4. 倒入啤酒，小火煮十分钟左右
5. ．待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀就行了

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4、啤酒虾的做法一、啤酒虾的做法一
主料：大虾500克。
辅料：啤酒半碗、白糖15克、食用油适量、葱适量、姜适量。
啤酒虾的做法一步骤如下：
1、大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。
2、油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。
3、见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。
4、码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。
二、啤酒虾的做法二
主料：活沼虾、香芹、黄豆芽、胡萝卜、干辣椒
辅料：盐、十三香粉、葱、姜、蒜、老抽、糖、孜然粉、生抽、啤酒（均适量）
啤酒虾的做法二步骤如下：
1、剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末；
2、芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条；
3、炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香；
4、下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；
5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味；
6、先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，较后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。
三、红烧啤酒虾的做法
主料：海虾250g
辅料：油、盐、葱、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、白糖（均适量）。
红烧啤酒虾的做法步骤如下：
1、海虾洗净控干水份、啤酒一瓶
2、油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味
3、加入海虾翻炒
4、要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便
5、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐
6、大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可
7、盛出，装盘。
四、香辣啤酒虾的做法
材料：鲜虾6只、红辣椒3只、蒜1颗、姜2片、啤酒3茶匙
调料：辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。
香辣啤酒虾的做法步骤如下：
1、把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。
2、把虾焯熟后过冷河，再剥壳。
3、倒上啤酒泡10分钟。
4、把油烧热后，放虾煎香两面。
5、把虾放在锡纸上，加适量酱汁。
6、较后用焗炉（上火250℃、下火200℃）焗3分钟即可。
五、麻辣啤酒虾的做法
主料：新鲜大虾20只
辅料：啤酒6勺、辣椒油3勺、料酒2勺、盐1/2勺、糖1/3勺、麻椒1/2勺、葱末适量、食用油2勺、姜末适量
麻辣啤酒虾的做法步骤如下：
1、虾去壳，去虾线。
2、用料酒腌渍30分钟。
3、锅内烧开食用油，转中火，加麻椒辣椒酱炒香后加葱姜花。
4、放入笋丝，翻炒大约1分钟。
5、加入虾，轻轻翻炒至虾开始变红色。
6、加盐、糖，翻炒均匀。
7、啤酒分三次浇入，每次浇后都要收干汁。
8、较后一次浇入的啤酒，稍微收干留些许汤汁即可出锅。

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5、啤酒虾尾的家常做法龙虾尾、干辣椒、姜片、蒜片、小葱段、青蒜段、花椒、蚝油、生抽、豆瓣酱、啤酒、食盐、食用油
具体操作步骤如下：
1、锅烧热后加入食用油。
2、倒入虾尾。
3、翻炒发白后装盘备用。
4、锅烧热后倒入食用油。
5、放入适量花椒、干辣椒。
6、放入适量豆瓣酱。
7、倒入小葱段、蒜片、姜片。
8、翻炒均匀。
9、倒入啤酒。
10、倒入龙虾尾。
11、放入适量食盐。
12、放入2茶匙蚝油。
13、放入2汤匙生抽。
14、开大火煮沸。
15、然后再调到小火煮5分钟左右。
16、煮的汁收浓。
17、放入青蒜段。
18、翻炒一下。
19、翻炒至青段熟。
20、起锅。
啤酒虾尾的家常做法
小龙虾 1000克
啤酒 500毫升
花椒 15克
辣椒酱少许
麻辣鲜少许
色拉油 2茶勺
酱油 1茶勺
自己家人吃最好是购买这样的小青虾看着比较小没有肉其实比红虾的肉多又比红的轻非常划算
直接把头去掉虾尾的里面的虾线一定要去掉
先用盐清洗一遍再用刷子在脏的地方清洗一遍即可
锅内水烧开倒入清洗好的虾尾倒入少量的料酒等虾尾颜色变红即可拿出用清洗再洗一遍然后把水沥干
把配料蒜姜花椒和辣椒酱准备好不用切的太细
锅烧热倒入色拉油多倒点要不然不好吃等油温达到200度左右直接把虾尾倒进去
烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜姜辣椒酱盐花椒白糖生抽
再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头差不多只有1.5斤}差不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精麻辣鲜即可出锅
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