凉拌冰草要烫一下吗,凉拌冰草要烫一下吗 _生活百科

1、凉拌冰草要烫一下吗凉拌冰草不需要烫一下，冰草用清水洗净后，可直接食用。
冰草本身含有天然的植物盐，直接食用会有一股淡淡的咸味，也可以根据个人的口感，添加盐、糖、醋等进行调味。
冰草在我国东北、华北、内蒙古、甘肃、青海、新疆等地区都有分布，生长于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地，具有抗旱性、耐寒性、耐牧性以及产子较多等优点。
冰草的食用口感细嫩、脆爽多汁，含有多种人体所需的营养物质，如氨基酸、抗氧化物、胡萝卜素等，是一种尹阳价值极高的蔬菜。

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2、凉拌冰草的酱汁的做法需要焯水吗不需要焯水，酱汁根据自己的喜好调制，有些普遍就是酱油加醋，然后来点芥末

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3、冰草的吃法冰草虽然是一种植物，但是也是可以供我们食用的，并且味道极好哦，然而我们很多的朋友们对于冰草的吃法还不是非常的了解了，那么冰草的食用方法有哪些呢?其实冰草的吃法也是比较多的哦，下面我们就来一起详细的看看吧。
1、直接生吃
大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰草放在冰面上装盘，让冰草的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。
2、蒜末拌冰草
冰草400克，蒜末、香油、鲜贝露适量。把冰草掰成段，放入适量蒜末、香油、鲜贝露调味汁，再放入腰果碎，轻轻伴匀装盘即可，蒜末拌冰草有很不错的促进消化的作用。
3、凉拌冰草
取冰草500克、炒熟的黄豆5克、熟芝麻3克、剁椒酱1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、凉白开30克。准备好原材料，冰草清洗干净，摘成小段。将炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣，用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁，加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀，蘸着酱料汁就可以吃了，不仅美味，并且含有丰富的营养物质，可以补充营养。
4、冰草沙拉
冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、盐h腰果12粒、橄榄油适量。准备好原材料，西红柿切块、柠檬切片备用。用手把冰草撕成小片，加入切好的西红柿和柠檬。放入洗好的蓝莓，淋入适量橄榄油，加入盐h腰果，搅拌均匀即可装盘，有治疗和预防咳嗽以及哮喘的作用。
相信大家通过上面的这些介绍，对于冰草的食用方法也是有了一定的了解了吧，我们可以知道了，冰草的吃法也是非常多的哦，不仅可以生吃，更是可以做成许多的菜肴来食用的，并且还有非常不错的保健功效哦。
【导读】冰草的功效与作用冰草怎么吃？冰草在这里指的是非洲冰草，是可以食用的，那么冰草有什么营养价值?冰草的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看冰草的功效与作用吧!
什么是冰草?
冰草又叫做冰叶日中花，它最初产于非洲，最近两年才传入我国。冰草草质柔软，营养价值较高，在幼嫩时马和羊最喜食，牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜，消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区，它是一种优良天然牧草。其种子产量高，易于收集，发芽力颇强。
冰草的营养价值：
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物，它们是冰草的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。冰草还含有氨基酸、胡萝卜素、类黄酮化合物等，因此冰草的营养价值比较高。
冰草的功效与作用：
有研究表明，冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物，因此冰草的营养价值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中还含有低钠盐，对人的健康是很有好处的。
冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。
冰草的食用方法：
大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味，在不少餐厅，会将其放在冰上摆盘，吃起来更为冰爽开胃。
冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。
如果觉得冰镇、生吃冰菜显得很单调无味，可以做成沙拉。它本身没有太”奇特”的味道，和各种食材配搭都很方便，吃起来很细嫩，没有一点点渣，脆爽多汁，还略带一点点咸味，是减肥瘦身时必备的美味。冰草上面有一层细密的水珠，因此得名。
食材明细
冰草200g
辣椒半只
柠檬半只
大蒜1头
陈醋150g
生抽100g
糖100g
芝麻油少许
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌冰草――超级简单凉拌菜【芸芸小厨】的做法步骤
1
冰草洗干净。
2
辣椒切成小块。
3
调凉拌汁，将陈醋、生抽、糖、芝麻油混合，加上拍碎的蒜头、切好的辣椒、柠檬等。我用的是之前剩下的，具体配方可以参见之前的菜谱《凉拌海蜇头》。
4
装盘。装盘的适合可以根据个人口味淋上芝麻油或者辣椒油。
通常是凉拌、涮火锅。
凉拌不需要焯水。洗净掐成小段，把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁，吃的时候倒在菜上拌匀就可以了。也可以加适量芝麻酱。

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4、冰草的食用方法有哪些吃冰草对身体的好处冰草并不是很神奇的可食用食材，只是在市场上并不多见，冰草是从国外引进中国的蔬菜种类，清洗干净以后，可以直接食用，也可以制作蔬菜沙拉，味道清香鲜美，具有很好清热解暑的功效。那么冰草还有哪些食用方法呢？吃冰草对身体有哪些好处呢？
冰菜的食用方法
冰菜也是一种可以食用的蔬菜，清洗干净以后，用热水焯一下，就可以直接爆炒或者凉拌了，也可以用来吃火锅、煮蔬菜汤、沙拉，具有很好清热解暑的功效。
冰草对身体有哪些好处
冰草含有丰富的胡萝卜素，食用以后可以在体内转化为维生素A，有效保护视网膜，并预防各种眼疾，冰草还具有清热降火的作用。
冰草含有丰富的钾元素，可以有效清除血液毒素，增强血管韧性，有效预防心脏健康。
冰草含有丰富的钠和氨基酸，具有很好的消炎杀菌的功效，可以有效缓解身体炎症，并有效的改善皮肤衰老的问题。
吃冰草对身体有什么危害
冰草味苦性凉，因此身体虚弱凉寒的人群尽量不要食用，加重身体湿寒的症状。
孕妇以及月经期间的女性尽量不要食用冰草，影响女性的身体健康。
贫血的人群不能食用冰草。

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5、冰草可以烫火锅吗冰草可以烫火锅。
冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。
冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。
主要价值
冰草为优良牧草，青鲜时马和羊最喜食，牛与骆驼亦喜食，营养价值很好，是中等催肥饲料。
【凉拌冰草要烫一下吗,凉拌冰草要烫一下吗】冰草因为其品质好，营养丰富，适口性佳，被各种家畜所喜食，又因返青期早，能较早地为家畜提供青饲料，冰草具有抗旱性、耐寒性、耐牧性以及产子较多等优点，在放牧地区建立旱地人工草地中发挥了重要的作用，成为中国北方干旱及半干旱地区人工草地建植的重要牧草之一。