鱼肚是鱼的什么部位,鱼肚是鱼的哪个部位? _生活百科

1、鱼肚是鱼的哪个部位?鱼肚是鱼鳔。
鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。
鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
干潮
鱼肚越干越好，对光照看，应透明感，质地洁净，无血筋等物，色泽透亮为佳，受潮鱼肚灰暗无光泽，质次。有的鱼肚在干制时中心部分未能干透，呈四面透明，唯独中心呈玉白色，此种鱼肚被称为“花心鱼肚”质差。
以上内容参考：百度百科——鱼肚

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2、鱼肚是鱼的哪个部位腹部
鱼肚就是鱼鳔，是鱼的腹部里面的鱼泡，也是鱼的呼吸器官。鱼肚,也叫鱼胶、花胶、鱼鳔、白鳔等，鱼肚有回鱼肚、黄鱼肚、鳗鱼肚等，它是经过剖制晾晒而成的，和鲍、翅、参三者合称为“中国四大海味”，近代还被列为“八珍”之一，主要产地在我国的沿海地区等地。
成分分析
鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。
鱼鳔结构
鱼鳔是位于肠管背面的囊状器官，内壁为黏膜层，有许多血管和毛细血管，中间是平滑肌层，外壁为纤维膜层。鳔的腹面伸出一条管鳔通入食管背面。
鱼鳔功能
1、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，由于鱼身体的中心，可以保持重心向下；
2、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损；
3、肺鱼和总鳍鱼类中或在缺氧的环境中鱼鳔中，可以作为辅助呼吸器官；
4、鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。

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3、鱼肚是鱼的哪个部位?鱼肚在鱼的腹部。
鱼肚就等于我们平时吃的花胶和鱼腩一样的，鱼都的话他一般也有分很多种等级的，因为多的话就会特别好，有很多的蛋白质，很多女生的都会特别的喜欢，有的鱼肚的就会比较小个。鱼肚的一般都是用来炖鲜奶，或者说拿来煲汤的营养是最高的。
鱼肚注意事项
鱼肚煮不熟含有细菌，鱼肚中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
鱼肚本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，并且我们在食用鱼肚的时候要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果哦，不然会导致我们出现腹泻等症状的。

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4、鱼肚是什么部位很多人喜欢吃鱼，不仅仅是因为鱼的美味，而且还是因为鱼肉富含很多的蛋白质，脂肪含量极少，吃了对身体有好处，而且还不会发胖。对于鱼身上的每个部位，喜欢吃的人都不一样，例如有人喜欢吃鱼肉，而有的人则喜欢吃鱼肚。那么鱼肚是什么部位呢？
1、鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。
2、一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚” ，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质?。?色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。
3、鱼肚营养丰富，干品含蛋白质84.4%，含脂肪0.2%此菜美观悦目，清淡鲜嫩，“红梅”虾饼色泽红润，咸甜交融，具有造型美丽，两色两味，刀工精细，讲究火候，工艺复杂，制做精巧等多种特点。
以上就是对于鱼肚是什么部位的全部内容。

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5、鱼肚是鱼的哪个部位?鱼肚就是鱼鳔。
鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
成分分析
鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。
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