怎样煮艾叶保持绿色,艾糍怎么做颜色会更绿 _生活百科

1、艾糍怎么做颜色会更绿艾糍颜色更绿的方法有:选择新鲜比较嫩的艾叶、在煮艾叶的时候放入适量的碱粉、煮艾叶尽量不要用铁锅，蒸好放油，隔断氧气，减少艾糍氧化变色，减少艾糍放置的时间。
1.选择新鲜的艾叶:艾草叶子越新鲜越嫩越好，摘掉老叶及枯叶。艾草量的多少，也会影响颜色绿不绿，如果艾草太少了，整个青团会看起来黄黄灰灰的，不好看。
2.煮艾叶的时候放入碱粉:这是煮艾叶最重要的一个步骤，一般需要放入2克左右的食用碱，这样会让艾叶的颜色更绿，做出来的艾糍颜色更好看。但是食用碱的量要注意控制好，不能太多，否则容易影响口感。
3.减少艾糍放置的时间:当艾糍第一次被制作出来时，颜色会很亮。然而，长时间放置后会很容易与空气接触，颜色会变得更深，甚至是黑色。所以尽快食用，如果吃不完，可以用保鲜袋包着放冰箱保存。以后再吃的时候，就再蒸一次。这样做可以防止它在冷却后变干和变硬，并且不会变色和变黑。

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2、艾叶怎么煮艾叶水如何煮1、食材：晒干的艾叶适量，姜片4片。
2、备好姜片。
3、取一把药味十足的干艾叶。
4、煮开一锅热水。
5、在沸水中加入艾叶，小火煮开半小时。
6、在煮沸的艾叶水中，加入姜片一起煮。
7、小火一起炖煮半小时，就OK啦！
8、将煮好的姜片艾叶水倒入洗脚盆，添加适量的冷水，姜片艾叶水就兑好啦！

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3、青团的简单家常做法窍门艾叶糍粑怎么做才绿1青团的简单家常做法窍门
最为简单的家常青团就是无馅料版本，具体制作方法如下：
1、艾叶加少量水，放入搅拌机，打成青汁。
2、将艾叶汁加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。
3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。
4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。
5、将豆沙包入粉团中，搓圆，刷油，放入垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右即可。
2艾粑粑（青团）要蒸多少分钟才熟
根据馅料决定。
一般无馅料或制作好的豆沙馅、蔬菜咸蒸制时间在15-20分钟左右就熟了，但若是采用肉馅制作的青团，为确保肉馅完全熟透，需多增加5分钟。如果做好的青团没吃完，再次加热食用，一般微波炉热3-5分钟，蒸锅蒸5-8分即可热透食用。
3艾叶糍粑（青团）怎么做才绿1、注重选材
艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。
2、记得焯水
艾草制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。
3、充足的艾草汁和适宜的温度
像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都比较不耐高温，如果希望颜色更绿，那就需要把青汁浓度提高，这样揉出来的面团就会很绿，大小不能过大，这样蒸制时间短易熟，在蒸的时候采用中火，颜色就会很鲜绿，不会变暗。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来，否则一直在锅里焖着的，颜色也会变得暗淡。
4、表面涂油
把食用油涂抹在青团上，可保持青团蒸出来颜色又绿又亮，这也是大多数商家为青团保色，延长保质期的秘诀之一。
4艾叶粑粑（青团）能存放多久
1、冷冻保存：1个月。
2、冷藏保存：7天左右。
3、常温保存：1-2天。
艾叶粑粑天然健康，不加防腐剂，其保存时间长短和存放的环境密切相关，一般为了避免变质，需尽快放入低温环境中存储，通常几天内能吃完的话，就用保鲜膜包裹好，然后放在冰箱冷藏即可，吃的时候只需加热一下就行，想放的更久，就像保存汤圆一样将其冷冻起来，但不要放超过1个月，否则青团的味道、口感、营养价值都会大打折扣，还可能出现变质现象，食用对健康存在安全隐患，是不建议继续吃的。

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4、艾叶煮水的正确方法艾叶煮水的正确方法如下：
艾叶煮水的方法有两种，一种是用干艾叶，一种是用新鲜的艾叶。一般来说如果是外用的艾叶水，建议大家可以用晒干后的艾叶。将艾叶放至水中，等水煮开后，文火煮半个小时，等味道变浓即可。大概煮半个小时左右就可以了。
如果是用来饮用的，那可以用新鲜的艾叶，用同样的方法即可。艾叶水主要作用是，温经散寒，炒后有止血作用，外用可除寒湿。艾叶水古来有之，特别是许多老人家非常信任的一种使用方法，可见艾叶水有着它独特的功效。
相关知识：
艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。
以上内容参考：百度百科–艾叶

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5、艾叶煮水的正确方法艾叶煮水的正确方法
艾叶煮水的正确方法，很多人都是喜欢拿艾叶做各种各样的东西，艾叶，现在有很多人都会自己采摘或者去药店买艾叶来煮水喝。也有很多人会有疑惑，因为艾叶也算是中药的一种，下面看看艾叶煮水的正确方法及相关资料。
艾叶煮水的正确方法1
艾叶煮水的方法有两种，一种是用干艾叶，一种是用新鲜的艾叶。一般来说，如果是外用的艾叶水，建议大家可以用晒干后的艾叶。将艾叶放至水中，等水煮开后，文火煮半个小时，等味道变浓即可。如果是用来饮用的，那可以用新鲜的艾叶，用同样的方法即可。
艾叶水主要作用是，温经散寒，炒后有止血作用，外用可除寒湿。艾叶水古来有之，特别是许多老人家非常信任的一种使用方法，可见艾叶水有着它独特的功效。
艾叶煮水一般开锅之后转成小火，也就是转成文火煮20-25分钟就可以。
买回来艾叶之后，在煎煮之前首先要把艾叶进行清洗，就是先冲洗掉药材本身的灰尘以及杂质，再用水去浸泡艾叶，浸泡的时间大概是半个小时到一个小时之间，通过浸泡之后让艾叶回软。
然后再把浸泡的艾叶放在锅上煮开，煮开之后再煎煮一段时间就可以使用。有些人会用艾叶煮水来泡脚，不仅可以使血脉活络，而且还可以起到安神的作用，提高睡眠质量。
艾叶的使用时间不宜过长，经期女性及儿童禁用，牙龈肿痛、口腔溃疡、脾气暴躁的患者绝对不能使用艾叶。
艾叶煮水的正确方法2
艾叶煮水洗澡正确方法
1、先将艾叶准备好。
2、然后将艾叶清洗干净。
3、之后往煮锅中加适量清水，将艾叶放进去。
4、随后开火将水煮开，变成艾叶水。
5、最后将艾叶捞出，待水温稍变低用来洗澡即可。
艾叶煮水可以治荨麻疹吗
要想知道艾叶煮水能不能治疗荨麻疹，首先要了解荨麻疹是一种常见的皮肤病，最常见的表现症状就是皮肤瘙痒，而艾叶作为一种中药材，具有较好的抗菌以及抗病毒作用，煮水之后将其涂抹在荨麻疹上，是具有一定治疗以及缓解作用的。
艾叶煮水的好处是什么
温经散寒
艾叶味苦辛性温，具有一定的温经散寒作用，可以帮助祛除体内的湿气及寒气，艾叶煮水可以缓解寒湿之气给人体带来的关节疼痛、手足不温等症，具有较好的温经散寒作用。
消炎杀菌
艾叶中含有大量的天然药物成分，用来煮水可以帮助抑制人体的细菌以及致病菌，可以帮助增强人体的免疫力，具有一定消炎杀菌的作用，对人体的健康具有一定好处。
驱寒止血
艾叶一种温补之物，煮水之后食用可以起到驱寒的作用，其次艾叶煮水之后还具有一定温经止血的作用，女性适量食用有有利于她们的健康，所以艾叶煮水具有一定驱寒止血的作用。
艾叶煮水治疗荨麻疹多久见效
因人而异。
艾叶煮水可以在一定程度上帮助治疗荨麻疹，但这只能起到一定辅助作用，并不能从根源上治疗荨麻疹，因为艾叶的抗过敏以及脱敏作用有限；其次每个人的荨麻疹症状轻重不一，很难得出一个时间定论，有些人很快就可以好，而有些人则需要很久，所以艾叶煮水治疗荨麻疹的’时间还需要根据实际的情况而定。
艾叶煮水的功效与作用
1、可以杀菌消毒：艾叶本身所含有的物质可以起到杀菌消毒的作用，所以，用干枯后的艾叶煮水可以达到同样的效果。很多人会用艾叶煮水来洗澡或者熏蒸，也有人用来泡脚，都可以起到同样的效果。
2、可以驱寒止血：艾叶本身就是一种温补之物，所以食用艾叶可以起到驱寒的作用。如果冬天受了风寒，可以喝点艾叶水，祛除体内的寒气，可以达到治疗的效果。此外，艾叶的温经止血的效果，对女孩子有很大的好处。
3、可以镇静安神：有些人会用艾叶煮水来泡脚，不仅可以使血脉活络，而且还是可以起到安神的作用，提高睡眠质量。
4、可以驱赶蚊虫：艾叶里面有一种特殊的香味，这是蚊虫害怕的香味，所以夏天在皮肤抹点艾叶水，可以驱赶蚊虫，避免蚊虫的叮咬。
【怎样煮艾叶保持绿色,艾糍怎么做颜色会更绿】艾叶煮水的正确方法3
艾叶怎么煮
艾叶是一种草本生的植物，同时也是一种中药。艾叶在民间来说，是非常熟悉的一种植物，有人用艾叶做成糍粑，也有做成艾米果等等。艾叶煮水的方法古来有之，艾叶煮出来的水既可以饮用，也可以有各种其他的用途，比如洗澡、泡脚等等。
艾叶煮水的步骤就是要先把艾叶洗干净，如果艾叶是药店买的话就要放在锅里用水泡泡，这时就可以把艾叶放进锅里，再放百分之八十的水，不用太满，刚刚好可以让艾叶浸泡在里面就可以了。
然后开大火先煮沸，煮沸后就可以关小火再煮半个小时，最后再加少许糖喝就可以了。这里还有一个小提示给大家，如果谁多了喝不了，就可以用剩下的艾叶水来泡澡，这样也可以有效杀菌止痒。
艾叶洗澡怎么煮
1、我这里用的是艾叶还是去年的采摘的，这并不影响它的功效，也有说明效果会更好。把干的艾叶外面的灰都清洗干净再放入到锅内，再加入适量的水。我用的是柴火烧水用了多长时候我也搞不清楚了，至少要把水烧得变色。
2、把艾叶的杆子都捞出来，留在水中的叶子不要捞出去。再把艾叶水到桶里。此时会有很大的热气。不要加入冷水，可以先用这个雾气薰一下脸部，或者是身上的某个部位。
3、等艾叶水不是那么热的时候就可以拿去洗澡了。但是请注意用艾叶水洗了澡以后不要马上用清水冲洗，建议到第二天再冲洗效果更加明显。
艾叶的炮制方法
1、艾叶：除去杂质及梗，筛去灰屑。
2、醋艾炭：取净艾叶，置锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，喷醋，炒干，取出凉透。每100kg艾叶，用醋15kg 。成品为焦黑色不规则的碎片，可见细条状叶柄，具醋香气。
艾叶主治
用于虚寒性出血证，如崩漏、吐血、舰血、冷痢脓血等;以及下焦虚寒之少腹冷痛、经寒不调、经行腹痛、宫冷不孕、寒湿带下、胎动不安;尚用于皮肤湿疹瘙痒、疥癖、泄泻等症，并可制成艾条，作艾灸之用。
功能性子宫出血、先兆性流产出血、慢性气管炎、过敏性疾病、烧伤创面、细菌性痢疾、疟疾、放射性皮肤溃疡、阴缩证等见上述症状者可辨证用之。