日式蛋包饭,日式蛋包饭的爆浆蛋皮怎么做？ _生活百科

1、日式蛋包饭的爆浆蛋皮怎么做?主料：米饭1碗、黄油2克、洋葱0.5个、火腿肠1个、番茄酱5克。
辅料：酱油适量。
日式蛋包饭的做法
1、把火腿肠和洋葱分别切成碎。
2、锅内入少量的油盐加入洋葱炒软。
3、再放入火腿肠翻炒。
4、根据自己的口味加入适量的番茄酱放入少量的盐。
5、再倒入一碗米饭翻炒至均匀即可。
6、出锅备用。
7、准备一个六寸的平底锅再把鸡蛋打散备用。
8、平底锅内放入黄油加热融化。
9、把鸡蛋倒入摊开。
10、蛋液凝固至七分熟的时候加入米饭。
11、然后两边并拢后出锅装盘挤上适量的番茄酱即可。

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2、日式蛋包饭的简单做法日式蛋包饭的简单做法
蛋包饭是日本的一道家常主食，几乎人人都喜欢吃式蛋包饭。以下是我给大家带来日式蛋包饭的做法，希望对大家有所帮助。
日式蛋包饭的简单做法
材料
鸡肉1块，洋葱1/4个，蘑菇2个，杂菜一小把，奶1勺，鸡蛋2个，番茄酱，米饭
做法
1、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水;
2、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉?。?鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜;
3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用;
4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮加入米饭，对折包好;
5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。
日式蛋包饭的好吃做法
材料
冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许
做法
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
小诀窍
1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味。
2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加。
日式蛋包饭的家常做法
材料
鸡蛋，米饭，香菇，瑶柱，青、红、黄椒，竹笋，鱼丸，火腿，太bai粉，盐，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄酱
做法
1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)
2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。
3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。
4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、将蛋打散，加入太bai粉、盐搅拌均匀。
6、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将的蛋液平缓且均匀的.下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
7、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
自制日式蛋包饭的做法
材料
1、米饭一碗。
2、虾仁一两。(我用的是熟虾仁)
3、熟青碗豆二两。
4、甜椒半个。(我用的青椒)
5、黄瓜三分之一根。
6、鸡蛋两个。
7、香葱两棵。
8、咖喱粉一小匙。(怕儿子不喜欢省了)
9、番茄酱三大匙。
10、料酒一小匙。
11、盐适量。
做法
1、黄瓜、青椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
3、将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
4、倒入米饭、适量盐，和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟。
5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
6、将另一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅) ，将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上。
9、将饭包好淋上番茄酱即可食用。
日式蛋包饭的制作方法
材料
隔夜米饭1碗，鸡蛋3个，酱汁肉3块，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，玉米粒1小把，毛豆仁1小把，番茄1个，牛奶1/4袋，黄油适量，番茄沙司，黑胡椒粉，食盐
做法
1.【番茄酱的熬制过程】：锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂
2.取出番茄，用手把番茄皮撕掉
3.用勺子把番茄挤压破碎，形成番茄汁液
4.锅放火上，倒入挤好的番茄汁液
5.加入适量番茄沙司
6.开火，一边用铲子搅拌一边熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成浓浓的番茄酱备用(慧心贴心建议一：番茄的酸味和番茄沙司的酸甜味融合在一起，作出的番茄酱香味浓，可以用来拌饭，做蘸酱都非常好)
7.【米饭的炒制过程】：炒锅里放入一块黄油，小火加热至融化
8.自制酱汁肉用刀切成小丁
9.酱汁肉丁放入锅中煸炒，至肥肉部分煸出油脂出香味(慧心贴心建议二：肥肉煸出油脂与黄油的香味融合在一起，炒好的米饭格外香)
10.洋葱半个用刀切成丁
11.胡萝卜半个用刀切成丁
12.洋葱丁和胡萝卜丁放入锅中，煸至洋葱透明，胡萝卜吸收油脂出香味(慧心贴心建议三：洋葱煸炒至透明，可以去掉洋葱的辛辣味)
13.锅里放水烧开，放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟，沥水捞出
14.焯好的玉米粒和毛豆仁放入锅中，用铲子翻炒均匀
15.锅里加入适量食盐
16.撒入适量黑胡椒粉
17.熬制好的番茄酱汁倒入锅中
18.用铲子搅拌均匀不停翻炒，使番茄汁的水分基本蒸发干(慧心贴心建议四：番茄酱炒至汤汁收干，放入米饭后米饭干爽不发湿)
19.隔夜米饭放入锅中，用铲子翻炒，顺便用铲子背面把聚在一起的米饭块压松散(慧心贴心建议五：最好用隔夜米饭，如果是现蒸的米饭，放至冷却后再炒)
20.一直翻炒至米饭粒均匀的被番茄酱的色泽包裹
21.【鸡蛋的炒制过程】：鸡蛋3个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液(慧心贴心建议六：一般3个鸡蛋正好可以把一碗米饭包裹住，也可根据自己喜好增减)
22.蛋液中挤入1/4袋牛奶(慧心贴心建议七：鸡蛋液中加入牛奶，炒好的鸡蛋松软滑嫩)
23.用筷子把蛋液和牛奶搅打均匀，使蛋液表面形成泡沫状，空气进入蛋液里面
24.锅放火上加热烧至锅里冒出青烟，放入一块黄油，用铲子压着黄油在锅底均匀的涂抹，使黄油融化(慧心贴心建议八：一定要把锅烧热再放油，这样，鸡蛋液倒入锅中不会粘锅底)
25.趁锅热，迅速倒入打好的蛋奶液，并用筷子在蛋液表面不停的划圈
26.煎至鸡蛋可以在锅里来回移动，中间向凝固趋势转变但还没有完全凝固，关火(慧心贴心建议九：鸡蛋皮不要摊得太薄，太薄口感不蓬松，所以，鸡蛋尽量用3个)
27.【米饭的摆盘过程】：炒好的米饭装在折叠好的船形容器中
28.左手握着船形容器，把容器倒扣在鸡蛋中间，使米饭与容器脱离落在鸡蛋皮上
29.开火加热，并用铲子沿着蛋皮与锅接触的边缘，将蛋皮轻轻向上折叠
30.使米饭被蛋皮包裹住，关火
31.锅里扣入一个比蛋皮直径略大的盘子，左手握着锅柄，右用手压在盘子底部
32.左手握着锅柄将锅向上反扣，蛋皮包裹着米饭就被反扣在盘子上(慧心贴心建议十：也可以把鸡蛋皮摊熟取出，把米饭倒扣在蛋皮上包好，再到扣入盘中)

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3、的做法,日式蛋包饭怎么做好吃,日式蛋包饭的家常做法日式蛋包饭的做法步骤
把鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇
分别切成丁。2个鸡蛋打散放在碗里。
西红柿用这种手动打汁机器打出汁。没有就在碗里挤出汁
然后把刚才的挤出的西红柿汁和番茄酱一起加热
锅里加入一块黄油
待溶化，倒入一点色拉油
中火。加入鸡肉丁
等鸡肉变白时加香菇、胡萝卜翻炒、加盐和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。
加入调好的番茄酱
喜欢辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米饭要硬点的好。米饭均匀的散开
开大火翻炒。里面的部分已经完成。
可以准备另一个平底锅
开始蛋的部分。加入黄油
倒入鸡蛋调小火。（喜欢软口的可以把鸡蛋和牛奶搅拌在一起）
等鸡蛋半熟时候关火。或把锅从火上拿下来。
注意不要放在中间。
没把握的可以放中间
形成一个条形。
然后把锅和盘子成90度角
注意锅边要在盘子的中间
不要放边上。
然后开始倒入盘子中
轱辘轱辘滚下去了。
加入番茄酱。完成！

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4、超正宗日式蛋包饭怎么做1.洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。
2.瘦肉切?。?加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
3.胡萝卜灼一下水。
4.鸡蛋加盐打散。
5.热油锅。
6.热好锅后，倒入肉?。?不停地翻炒。
7.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
8.加入饭及少量的盐，再翻炒一下，
9.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
10.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。
11.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
12.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
13.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来。
14.装盘，淋上番茄酱即可。
1、蛋饼一熟就要盛出来，煎久了会变硬。2、蛋饼不要太薄或者太厚，会不好包饭。3、放入蛋饼上的饭不要太多。
鸡蛋相克食物
番茄相克食物
2.少许的油将洋葱丁炒香，加入切好的彩椒丁一起炒，最後加白饭，少许酱油，胡椒，鸡粉番茄酱调味
3.番茄酱最後才下，这样才不黏锅，盛起备用
4.半小匙的清粉加一点的水搅匀
5.打一颗蛋进去搅匀的芡粉一起搅拌
6.平底锅放少许的油预热，不要太热，刚好热时把蛋汁一起道进锅子铺匀
7.不要等蛋熟就可以放入炒好的饭，看蛋皮有多大在恒量饭要放多还是少
8.成盤时要小心了，慢慢把蛋推到锅边卷入盤中
9.花椰菜煮熟番茄切好备用
10.几乎是滚入盤中的，煮熟的青花菜跟番茄就随便了
11.最後挤上一些番茄酱OK了
12.炸些薯条或洋葱圈更丰盛，煮一块咖理当酱汁，淋上咖哩酱又是另一道日式咖哩蛋包饭了
日式蛋包饭做法
1.玉米，胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟，其他辅料切成约半厘米小块，可切些葱青来配色。
2.锅里放点油，放入所有辅料炒香，倒入剩米饭翻炒，如加盐，鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。
3.鸡蛋打入碗里，可加一点盐搅拌均匀，也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀，后者做出来的蛋饼比较厚。
4.用锅底比较大，平的锅，有平底锅最好，放入少许油，小火倒入搅拌均匀的蛋液，慢慢会形成圆形，小火蛋饼不会糊。留一些蛋液在碗中一会要用。
5.蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处，尽量给蛋饼边缘留些空余。
6.把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了，形成半圆形，把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘，使蛋饼边更好粘合。关火。
7.挤上自己喜欢的酱，如蕃茄酱，对半切开，我去吃了，拜拜喽。

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5、求日式蛋包饭做法米饭火腿丁洋葱丁鸡蛋3个
盐生抽沙拉酱番茄酱海苔碎（装饰）
1、不粘锅中倒少许油，下入火腿丁洋葱丁炒香
2、倒入米饭用锅铲炒散，盐、生抽调味，炒香后盛出备用
3、3个鸡蛋打散，搅打的时间久一点保证均匀
4、洗锅后擦干水分，倒入少许油用厨房纸涂抹均匀，倒入鸡蛋液小火慢煎
5、烧至蛋皮中间鼓泡，将米饭放入中间，用锅铲小心把蛋皮往中间包起来
【日式蛋包饭,日式蛋包饭的爆浆蛋皮怎么做？】6、倒扣在盘中，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上海苔碎，开吃！