青白萝卜牛骨汤的家常做法,白萝卜煲牛骨汤可以放什么 _生活百科

1、白萝卜煲牛骨汤可以放什么萝卜大骨汤是合适秋冬季时节的滋补养生汤，有增强抵抗力、预防流感及止咳祛痰等饮食疗法作用。
把萝卜炖到软烂全透明，箩卜的香甜所有融进到骨头汤里边，美味好吃。
萝卜大骨汤的作用
大骨汤有防止中老年骨质疏松、延缓衰老、滋补养生人体和增强抵抗力等饮食疗法作用，女士常饮大骨汤也有十分非常好的美容护肤作用，术后的患者喝大骨汤则可推动伤口修复。
炖牛骨汤的情况下天赋加点萝卜不但味儿更强，另外也有预防流感、润肺止咳、止咳化痰和化痰的饮食疗法作用。
要是用非常简单的调味品，炖出的料汁就十分美味，下边是萝卜大骨汤的作法：
原材料：牛骨头500克，萝卜1根，姜片1块，米酒2勺，冷水4斤，青蒜苗1根，羊肉粉、盐适量。
1、牛骨头清洗剁块，再放进冷水中侵泡4钟头，泡去鲜血后再捞起来牛骨头清洗沥干水分，备用。
【青白萝卜牛骨汤的家常做法,白萝卜煲牛骨汤可以放什么】2、生生姜切成片，萝卜切块状，青蒜苗系结。
1、锅中放适当油烧开后先把生姜片进行爆香，再倒进泡好的牛骨头煸炒至掉色，倒进4斤冷水大火烧开。
2、用汤勺撇尽牛骨头煮成的白沫子后，放2勺米酒和1根青蒜苗结，再倒进萝卜块再次煮。
3、煮的全过程假如也有白沫子造成，就不断地撇，直至料汁看上去较为清亮才行，这时再盖上盖子用文火炖2.5至3钟头。
4、拣出青蒜苗结丢掉无需，加羊肉粉和盐调料就可以。
如何熬大骨汤好吃无臭味
大骨汤熬不太好会出现一股臭味，许多人将这类味儿称之为“牛”味，除去这类臭味的重要便是提早泡去牛骨头中的鲜血，并在熬煮的全过程中撇尽血沫，那样就可以除去大骨汤的绝大多数臭味了。
假如你期待将大骨汤的臭味除去的更为完全，能够先取1根箩卜切割成三大块，并且用木筷在箩卜块上边扎很多小圆孔，随后将箩卜块资金投入锅中与牛骨头同煮，一直煮到锅中已不造成白沫子时，再把箩卜捞出来丢掉无需，接下去的流程就和上边彻底一样了。
熬料大骨汤的情况下还能够添加少量食用醋，不仅能够推动骨骼中的钙和磷等营养元素溶解到汤中，让大骨汤的养生食疗作用更强，另外还能使汤的味儿更为美味好吃。
牛脊骨700克
花椒粒10粒
白萝卜牛骨汤的做法步骤
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1.牛骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水
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2.放入锅中，加入姜片煮开。
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3.加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。
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4.放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。
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5.萝卜削去外皮切大块。
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6.煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜。
小窍门&温馨提示
姜要多放点，帮助去腥。花椒粒不要多放，放太多汤色不清亮
牛骨腥味很重、必要要去掉腥味、汤才鲜美。牛骨用清水浸泡一段时间、把牛骨血水浸泡掉、就不会有腥味了、不能省略这一步哦。
最适合这个季节喝的牛骨头煲莲藕白萝卜汤，清热润燥，暖心暖胃。

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2、白萝卜牛骨汤的做法窍门新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
4.白萝卜去皮切滚刀块
5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可

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3、牛骨萝卜汤放什么材料的做法【牛骨萝卜汤】
牛骨高汤1000g、白萝卜250g
盐适量、甜玉米适量
1.准备玉米和白萝卜
2.熬好的牛骨高汤
3.玉米和白萝卜洗净切块
4.先把萝卜和玉米倒进沸水中绰水一分钟后捞起洗净
5.再倒入高汤内
6.盖上大火烧开
7.之后打开撇清浮沫
8.加入盐后盖上转小火20分钟后熄火出锅
9.自然鲜美的浓汤，上桌
今天天气好冷，我下午在想，如果晚餐喝上一碗热汤是多么温暖呀，冰箱里只剩下牛骨了，随地取材，做了一道牛骨萝卜汤，牛骨含钙量高，非常适合老年人与儿童食用，暖了身体不说还能补充钙质。牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。冬天喝一碗牛骨汤不仅身体会变得暖和，而且牛骨汤还具有补肾补气，壮阳的效果，因此男性在冬季的时候可以多食用哦。这样的一道汤品可以有补钙的作用，而且还可以增强体质，适合秋冬季节食用，驱寒保暖的同时也可以由增强体质的作用，对于提高人体的免疫力有帮助
牛骨头胡萝卜汤的营养价值
牛骨头胡萝卜汤适当的喝一些能达到补钙作用，因为它里面的碳酸钙以及磷酸钙的含量非常丰富，能够补充身体所需要的钙质，适当的喝一些牛骨头胡萝卜汤还能够补充身体所需要的骨胶原，让皮肤弹性变得更好，对于疟疾，泻?。?关节炎等问题也有很好的辅助治疗作用，有这方面需求的人就可以适当的喝上一些。
喝一些红牛骨头胡萝卜汤还可以起到明目效果，里面的胡萝卜素含量丰富，可以明目补肝，出现夜盲症后用这款食疗方法来解决也非常好，适当的喝一些牛骨头胡萝卜汤还可以补充身体所需要的植物纤维，让肠道蠕动的速度变得更快，能起到通便预防癌症效果，还可以促进发育，因为维生素a的含量是非常丰富的，可以让婴幼儿成长发育速度变得更好，适当的喝一些能够让免疫功能变得更强，因为它里面含有非常丰富的胡萝卜素，进入身体以后就可以让免疫能力增加，还可以达到降低血脂，降低血糖作用，对于糖尿病患者来说是有款非常不错的食物选择。

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4、牛骨汤的做法和配料是什么呢?骨汤的做法非常简单，首先要选择新鲜的牛骨，牛骨一定要处理干净，做牛骨汤的时候水要一次加够，根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，不用放太多的调料，盐要最后放，火候要掌握好等，这样做出来的牛骨汤味道鲜味，非常好喝。
牛骨营养丰富，用来熬汤非常的好，营养丰富又好喝，熬好的牛骨汤用来做面条、米线等都非常的好吃，熬牛骨汤的时候，还可以加入自己喜欢吃的食材，牛骨汤老少皆宜，我都很喜欢用猪骨、羊骨、牛骨来熬汤，经常喝骨头汤，都身体也非常的好，关键是孩子也都很喜欢喝，下面就来分享一下牛骨汤的做法。
一、制作步骤
1、食材：牛骨、白萝卜、玉米、盐、葱、姜、料酒、香菜、香油
2、买牛骨的时候，让商家帮忙把牛骨剁成小块，不然回家很难剁开的，把牛骨洗干净，用水浸泡几个小时，把牛骨里面的血水浸泡出来，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、牛骨泡出血水后洗干净捞出，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开，把浮末撇去，焯好水后捞出用水冲洗干净。
4、准备一个砂锅，把牛骨放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开转小火熬煮两个小时，把白萝卜洗干净，切滚刀块，把玉米洗干净切段，把香菜洗干净切段。
5、牛骨熬煮时间到后，把白萝卜、玉米放进去、加入盐，继续炖煮半个小时，煮至萝卜软烂，撒上香菜段，再滴入香油，营养美味的牛骨汤就做好了。
1、牛骨一定要选择新鲜的，用水浸泡出血水，凉水下锅焯出，焯好水后捞出冲洗干净，牛骨这样处理以后，做出来的牛骨汤味道鲜美。
2、熬煮牛骨汤，水要一次加够，中途加水会影响牛骨的营养和味道，如果必须要加水，一定要加开水，盐要等到放配料的时候再放。
3、熬煮的火候要掌握好，大火烧开小火慢煮，熬制的时间要足，不要放太多的调料，会影响牛骨汤的鲜味。
总结：牛骨汤的制作方法非常的简单，牛骨汤营养丰富，味道鲜美，非常好喝，熬煮牛骨汤，一定要选择新鲜的牛骨，牛骨一定要处理干净，水要一次加够，熬煮的火候要掌握好，要用小火慢熬，熬煮的时间要足，不要放太多的调料，这样熬煮出来的牛骨汤味道鲜美，营养丰富，香味浓郁，非常好喝。
做牛骨汤需要牛大骨、姜片、料酒、酱油、八角。先将煮锅中的水煮沸，将牛骨、八角和姜片放入，等到牛骨煮出血沫再捞出。换上新水，再次煮沸，这个时候就可以添加自己喜爱的调料，等牛肉熟了之后捞出即可。
做牛骨汤需要的材料有牛棒骨、调味品有葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮等。牛棒骨买回来后冷水下锅过一下，把血水弄出来，然后大火炖开后转小火慢炖。
牛骨汤的做法是小火慢炖，把牛骨中的骨髓炖出来，汤就会非常浓厚，配料一般都是葱姜和料酒，主要是去腥，也可以加入桂皮香叶提味。
把牛骨先焯水备用；接着把牛骨放置于汤锅中，加适量开水，放入大葱、八角、盐和料酒，煮沸之后转小火炖煮一个半小时即可。

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5、萝卜牛骨头汤的做法主要材料：牛骨头500g、萝卜400g
辅材：姜片适当、盐适量、麻椒适当、蒜头适当
1、把汤骨骼买回来以后先用冷水清洗干净，随后放进沸水里焯一下，除掉血末。
2、听闻这类表层有裂痕的箩卜要甜些，因此就买来这类的。
3、一次性添加充足的凉水再放一块拍开的姜片、2粒麻椒一起炖。
4、水开后用漉网捞掉上边的白沫子。
5、捞得差不多了，再次炖。
6、起锅前三十分钟放进切片的箩卜。
7、牛骨萝卜汤差不多了，放几组小葱或蒜头再说一勺子盐。
8、5分钟后端下来OK 。
牛骨头汤美味可口，营养成分高，有推动身体优质蛋白质消化吸收，增强免疫力，健脾养胃的功效。大骨头汤还能具有延缓衰老的功效，针对中老年而言，喝些大骨头汤多方面调养、缓解骨骼脆化;一样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。
炖骨头汤最好用凉水，由于一般的肉骨头上总含有一点肉，假如一开始就往锅中倒开水或沸水，肉的表层忽然遭受高温，肉的表层蛋白便会立刻凝结，促使内层的蛋白不可以充足地融解到汤里，仅有一次加满凉水，并渐渐地升温，蛋白才可以充足融解到汤里，汤的味儿才更美味。
萝卜牛骨头汤的做法
现在的农业技术，使得超市里一年四季都能买到白萝卜，白萝卜营养价值高，有“人参”的称号。白萝卜的做法也多样，通常用萝卜和肉红烧，味道太美了，今天将白萝卜加上牛排骨等几样食材一起烹饪，做出一锅鲜香美味的汤，吃起来很过瘾，下面一起来看看这道汤的好吃做法吧！
主料牛排骨500克白萝卜300克葱2根生姜1小块枸杞少许
辅料盐4克水适量
萝卜牛骨头汤的做法
1. 准备好所有主要的食材：牛排骨、白萝卜、葱、生姜。
2. 食材都清洗干净，将白萝卜都切成大块，葱切长段，生姜切成片。
3. 将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。
4. 加入适量水淹没过所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。
5. 盖上锅盖，通电后，将按钮旋转到炖排骨处，等时间到，解压后打开锅盖即可。
6. 一道营养好喝，鲜香美味的牛排骨萝卜汤就做好了。
主料：牛骨l斤，白萝卜8两。辅料：姜、盐、花椒、蒜这些适量。第一，牛骨用清水洗干净，然后放开水里焯一下，去掉血末。第二，萝卜切大块。第三，一次性加入足够的水再放一块拍散的生姜、几粒花椒一起炖。第四，水开后用漉网捞掉上面约浮沫。第五，牛骨炖到一个小时，再倒入萝卜一起炖炖到40分钟。