为什么第六道菜不能上鱼,第六道菜为什么不能上鱼 _生活百科

1、第六道菜为什么不能上鱼原因：
说法1：
长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，于是人们不再伸筷，所谓“鱼到酒止” ，尽欢而散席。再有余兴，也正如“落雨天，留客天，天留，我不留。”特别有钱者当然不在这第六道菜出鱼之列。
所以第六道菜上鱼是宴席结束的意思，现在当然已经没有这种说法了
说法2：
长沙话中，“六”是“傻”的意思，“鱼”又与“愚”同音。所以谁脑壳不灵泛，就会被骂“出鱼”、或者讲“六碗菜出鱼” 。这第六道菜不能上鱼的忌讳，做餐饮的人都知道。
上菜其他注意：
第一个菜不能是小菜
最后一个菜不能是蛋
第6个菜不能上鱼说法
扩展资料：
湖南饮食风俗
一、在湖南， “吃”具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。
二、在饮食结构方面，湖南人日常饮食一般以大米为主食，副食方面，农村以蔬菜为主，城市则肉食、水果的比重较大。湖南人还喜欢根据节令来制作一些腌菜、干菜、泡菜、榨菜、腊菜，每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
三、湖南嗜酸喜辣成风。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家宴会，总要有一两样辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂边界的侗族同胞则长期以酸菜作为当家菜。湖南人嗜酸喜辣之风就形成湖南菜肴中独特的酸辣味。在湘菜的诸多调味方法中，最注重的就是酸辣味。此外，湖南人还喜欢吃苦味。浏阳豆豉、苦瓜等带苦味的菜肴在湖南颇受欢迎。
四、湖南人好吃异味。在湖南，蚌壳肉、螺蛳肉一直被当作美味，臭豆腐、怪味豆也很受欢迎。近年来啤酒鸭、牛鞭、羊鞭，在长沙也颇有食客。尤其是在湘西地区，蛇、鼠、鳅、鳝、蝌蚪，乃至各式昆虫均在炒吃之列，并被视为珍贵食品。
参考资料：长沙，百度百科

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2、有没有谁知道第六道菜不能上鱼是为什么?长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，于是人们不再伸筷，所谓“鱼到酒止”，尽欢而散席。再有余兴，也正如“落雨天，留客天，天留，我不留。”特别有钱者当然不在这第六道菜出鱼之列。
所以第六道菜上鱼是宴席结束的意思，现在当然已经没有这种说法了
楼主你好，一.各地有各地的风俗习惯.在山东博山婚宴六六席上规定“参打头鱼打尾”说明鱼是最后一道菜，菜已上齐了。二.“六碗菜出鱼”的典故也说明了这个问题，结束的意思。

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3、为什么第二道菜和第六道菜不能上鱼呢?楼主你好，一.各地有各地的风俗习惯.在山东博山婚宴六六席上规定“参打头鱼打尾”说明鱼是最后一道菜，菜已上齐了。二.“六碗菜出鱼”的典故也说明了这个问题，结束的意思。

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4、为什么第六道菜不能是鱼?各地有各地的风俗习惯.在山东博山婚宴六六席上规定，参打头鱼打尾说明鱼是最后一道菜，菜已上齐了。六碗菜出鱼的典故也说明了这个问题，结束的意思。

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5、为什么长沙人吃饭第6道菜不可以上鱼,是什么典故?有什么含义吗?_百度…上菜应该先上主菜、大菜，再上小菜和糕点，但第一道、第六道和最后一道菜不能上鱼。长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，暗示人们不要再伸筷， “鱼到酒止”，尽欢而散席。
另外，如果遇到只有两个人用餐的情况，不能点五个菜。“传说有个大方的地主请乞丐吃饭，吃了五个菜，所以吃五个菜有招待乞丐的意思。”酒店怕客人有这方面的忌讳，所以遇到客人点五个菜时，店员一般会善意地提醒，“建议客人减一个菜或者加一个凉菜。”
扩展资料
长沙境内主要以湘菜为主，湘菜源远流长，战国时期，伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中，就记载了湖南的许多菜肴。西汉时期，湖南的菜肴品种就达109个，烹调方法也有九大类。六朝以后，湖南的饮食文化丰富与活跃。
明、清两代，是湘菜发展的黄金时期，湘菜的独特风格基本定局。清朝末叶，在长沙先后出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年，出现了著名的戴（杨明）派、盛（善斋）派、肖（麓松）派和祖庵派等多种流派，奠定了湘菜的历史地位。新中国成立以后，特别是改革开放以来，得到更好发展。
长沙小吃主要有：口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。
长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，于是人们不再伸筷，所谓“鱼到酒止”，尽欢而散席。再有余兴，也正如“落雨天，留客天，天留，我不留。”特别有钱者当然不在这第六道菜出鱼之列。
所以第六道菜上鱼是宴席结束的意思，现在当然已经没有这种说法了
呵呵，原来是这样啊，真有学问。佩服
原来是这样?。?呵呵，有学问啊佩服。
【为什么第六道菜不能上鱼,第六道菜为什么不能上鱼】对不起哦，我不太清楚