土豆一般是隔水蒸还是水里煮,做土豆泥时蒸的时候直接放水煮还是隔水蒸啊？要去皮再蒸吗？ _生活百科

1、做土豆泥时蒸的时候直接放水煮还是隔水蒸啊?要去皮再蒸吗?分类:美食/烹饪
解析:
这两种方法我都试过,应该说如果削皮后切块放在水里煮比较好熟，烹调的时间比较短，十几分钟就可以了，但做出的土豆泥水分比较大，如果加工成土豆饼可能会不太合适，但如果做配菜就没有问题，浇上调味汁就很好。隔水蒸一般就不用削皮了，洗干净后划一个十字口放在蒸锅里就可以，这样做出的土豆泥水分比较少，适合炸土豆饼或是炒土豆泥等等，但蒸的时间很长，确实要半个小时左右。

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2、土豆泥是蒸的好还是煮的好土豆泥要蒸多久才能熟好久没吃土豆泥了想自己做点土豆泥，做这个土豆泥到底是蒸着吃好一些还是煮着吃好一些？土豆泥要是蒸的话要蒸多长时间才能做熟？
土豆泥是蒸的好还是煮的好
都可以。水煮比较快，但是蒸的土豆风味更浓郁，能更完整保留土豆的香味。做土豆泥可以把土豆切成块、片，这样烹饪的时间要少很多。整个蒸土豆时可以用筷子试一下能否轻松插入土豆中，能的话就说明土豆熟透了，可以去除进行压泥这一步骤。土豆泥的吃法多样，可以压成泥后直接吃，可以加上火锅、香葱、食盐、黑胡椒进行调味后食用，可以和其他食物搭配做成土豆沙拉。压土豆泥时可以选择大一点的勺子操作，也可以直接使用料理机或者专门的压泥工具进行操作。
土豆泥要蒸多久才能熟
15~20分钟。用普通的锅蒸土豆泥要20分钟,用高压锅蒸土豆泥要15分钟。蒸土豆泥的时候要放上蒸网,把土豆和水完成隔开,这样蒸出来的土豆泥才更柔软,口感更佳。蒸熟的土豆粘性比较强,建议用勺子直接把土豆捣烂成泥状,然后用勺子吃这样可以避免土豆泥黏在其他材料上造成浪费。
土豆泥怎么做好吃又简单
原料：土豆、牛奶
调料：黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐。
1、土豆去皮洗净上锅蒸熟、待晾凉之后，按压成土豆泥。
2、土豆泥倒入锅中，加入150ml牛奶，翻炒至牛奶与土豆泥全部融合。晾凉后戴一次性手套，将土豆泥搓成圆球形。
3、调汁，在碗中加入1小勺盐、2勺蚝油、3勺生抽，50ml纯牛奶。
4、熬煮黑椒汁，在锅中加入少许黄油（玉米油等均可），将调好的汁倒入锅中熬煮，加入少许黑胡椒粉，汤汁收至浓稠，浇到土豆泥上即可。
【土豆一般是隔水蒸还是水里煮,做土豆泥时蒸的时候直接放水煮还是隔水蒸啊？要去皮再蒸吗？】土豆泥是减肥的还是增肥的
土豆是减肥，土豆的脂仿含量只有0.1%，在充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以很快有腹饱感，可以有效减少对其他高脂肪食物摄入，慢慢让身体的脂肪代谢掉，多吃土豆对身体也是很好的。常吃土豆身材会越来越苗条。不过对于减肥者来说，也不能一次吃的太多，免得物极必反。

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3、怎么蒸土豆如何做蒸土豆1、土豆放入蒸锅里面，隔水蒸熟即可。
2、蒸土豆是土豆常见的吃法，可以整个带皮蒸，也可以切条、切丝蒸。
3、土豆带皮蒸，应该先把土豆放入清水中浸泡，仔细清洗表面泥沙再蒸，这样吃起来会很卫生。
4、土豆切条蒸，可以先把土豆洗净，去皮，放入清水中浸泡出淀粉，裹上一层干面粉蒸，味道更好。

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4、土豆是隔水蒸还是水里煮土豆是隔水蒸还是水里煮解说如下
具体可根据烹饪习惯以及口味决定。煮土豆多长时间能熟，主要看土豆的大小、量的多少、用什么锅、以及锅的火候等，都对土豆有一定的影响，一般普通锅、文火隔水蒸一般需要十五分钟左右；如果土豆比较大，可能要多蒸一会儿，最好中途用筷子土豆可以隔水蒸，也可以直接放入水里煮，具体可根据烹饪习惯以及口味决定。煮土豆多长时间能熟，主要看土豆的大小量的多少，用什么锅以及锅的火候等，对土豆都有一定的影响。

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5、土豆怎么蒸更好呢?蒸土豆的时候要带皮蒸吗?蒸土豆是很理想化的烹饪方法，对营养成分危害不大，还能保留纯天然芳香。科学研究表明，马铃薯在煮熟后维他命C损失非常少，保留率在80%之上，而糖分、矿物、膳食纤维素都没什么损失，还会使当中的面粉颗粒物充足糊化，使它在身体内更容易被消化系统溶解，不容易给肠胃产生压力。烹饪提醒：带皮煮制的整马铃薯营养成分损失越来越少，特别是维他命C保留得大量，是最好食用方法。
蒸土豆是立即隔水蒸哦，立即煮得话水份太多了。对于去不去皮蒸，这种或是看个人习惯性，我个人觉得或是去皮蒸最好，由于蒸了以后再削皮会更不便一些。核桃皮中带有龙葵素，若很多服用，可导致恶心想吐、拉肚子、腹疼等肠胃阻碍，还可能造成耳呜、晕眩、轻微神经系统中毒了等病症，明显时将会发生抽动、晕厥及呼吸不畅，乃至身亡。因而服用马铃薯时尽量将皮削去，而且储放越久的马铃薯。
核桃皮的龙葵素成分越高，必须削的皮就会越厚。食物：土豆五个、水淀粉白砂糖生抽各适当、番茄沙司适当。把马铃薯洗干净预留。用来做早点的马铃薯最好是选这类嫩马铃薯。把土豆去皮。由于用于切成片蒸就需要削皮，假如全部蒸就不必了，等熟透再剥去便是。再把处理好的马铃薯切成片，切成片蒸下去比较快熟点，由于早晨宝宝上学时长太紧张了，切成片蒸下去快一点熟。
把土豆块加水稍微清洗一下，再沥干水加在盘子里。烧一大碗水，水滚后把土豆块放进锅里，用筷子隔水蒸十分钟。时间到了，熄火，但不要急着拿出来，让水蒸汽放完了再拿出来。用小盘子调一杯淀粉水，再放到锅中小火烧成汁。再把汁铲在煮熟的马铃薯上。在里面还挤上一些番茄沙司，再去一碗白粥，便是一份十分有营养的早餐了。常见问题：发嫩芽的马铃薯千万别吃。用来蒸的马铃薯一般选嫩土豆仔。
蒸土豆的时候一定要带着皮蒸，这样不容易流失土豆的营养成分，将土豆洗干净，整个放入锅中，装熟就可以食用了。
把土豆清洗干净以后，擦掉多余的水分直接上锅蒸，这样比较好；是的，需要带皮蒸熟味道会特别香。
蒸土豆是非常好吃的，口感绵软。一般来说蒸土豆的时候还是去皮会比较好蒸一些，更容易土豆成熟。