导语：有些朋友比较清楚 ， 我国的孝义市位于山西省 ， 这里的林业资源丰富 ， 山林景色绝佳 ， 野生动植物众多 。那么 ， 山西省孝义市简介是什么？孝义在山西的哪个方向？希望这篇文章对大家有帮助哦！
山西省孝义市简介
孝义市位于山西省腹地偏西 ， 吕梁山脉中段东麓 ， 太原盆地西南隅 。处于太原经济圈节点 ， 与汾阳、介休共同构成太原经济圈次中心 。孝义是山西省县域经济的排头兵 ， 是中国百强县市！
孝义矿产资源丰富 ， 品种较多 ， 探明有煤、铝、耐火粘土、铁、熔制石灰岩等矿产 ， 且分布集中 ， 地质条件好 ， 便于开采 。孝义的矿产资源尤以煤、铝为最 ， 是中国第一批50个和山西省35个重点产煤地之一 ， 也是国家铝工业的主要开发基地 。
山西省孝义市
孝义市特色美食
1
火烧
火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃 ， 孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分 。咸火烧是内包咸盐和茴香 ， 上鏊烙烤 。食时 ， 若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精 ， 更是美味可口 。
【山西省孝义市简介 孝义在山西的哪个方向】2
灌肠碗秃
孝义盛产荞麦 ， 荞面灌肠碗秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味 。碗秃可以冷吃或热吃 。冷吃时 ， 把碗秃切成块 ， 调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料 ， 送到嘴里一嚼 ， 香美味沁人心脾 。热炒的碗秃风味独特 ， 碗秃要切得有棱角 ， 配上土豆丝、煮熟的黄豆、粉条和豆芽等 ， 掌握好火候 ， 在恰当的时候加入各种调料 ， 特别是在临起锅时要加蒜泥河陈醋进行烹炒 。碗秃出锅时热气腾腾、香气袭人 。另外 ， 灌肠碗秃是将荞面糊糊灌入猪肠内上笼蒸熟 ， 切开烹炒 ， 吃法独特、香美可口 。
3
石头干饼
石头干饼是吕梁的一种特色小吃 ， 别具风味 。制作石头干饼是世代家传 ， 是城乡妇女的拿手绝活 。逢时过节 ， 大部分的户家都要做些石头干饼 。如今城里有制售石头干饼的摊点 。当地人把石头干饼当作礼品馈赠亲友 ， 也是老人做寿、小孩做满月的礼品之一 。原料是白面、麻油、盐碱、酵母等 ， 工具是石子 。石子要选用大小均匀的 ， 不要大过拇指头 。石头干饼是营养保健食品 ， 一嚼就酥 ， 易消化 ， 人人爱吃 ， 男女老少皆宜食 。
4
小米钱钱饭
小米钱钱饭 ， 在吕梁很流行、很普及 ， 这是家家户户几乎每天必吃的家常饭 。但这种食品在全国来说很少见 ， 只有山西的吕梁地区西部和陕北地区才有 ， 所以人们对此知之甚少 。将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上 ， 用小铁锤捣成小圆片 ， 状似铜钱 ， 故名豆钱钱 。在农村 ， 经常能看见家庭妇女们“捣钱钱” 。
5
合楞子
合楞子流行于吕梁山区用土豆做的传统食品 ， 尤其在山西省临县比较知名 。山西位于黄土高原 ， 尤其是吕梁地区 ， 这里是中国革命的老区 ， 位于山西省中部西侧 ， 东与太原市和晋中市相邻 ， 南与临汾市接壤 ， 北与忻州市为邻 ， 西隔黄河 。独特的地理位置 ， 使得这里盛产的土豆皮薄个大 ， 口感沙沙的 ， 味道鲜香 。而勤劳质朴的老区人民利用土豆这一最简单最平凡的食材 ， 却可以打造出一桌花色各样、种类不同的土豆宴 。
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