高压锅爆炸的原因是什么,高压锅在什么情况下会爆炸，原理又是什么呢？ _生活百科

1、高压锅在什么情况下会爆炸,原理又是什么呢?一般来说，高压锅发生爆炸都是处于锅内压力逐渐升高，气体却一直无法排出的情况下。当锅内的热气压力升高到锅体所能承受的最高临界点，锅内高压气体还无法通过排气孔排出的话，锅体就会产生破裂爆炸，威力很大，对在厨房里做饭的人员有很大危险。所以生活中必须要懂得高压锅的安全使用知识，经常清洁检查压力锅盖上的排气孔，保持其处于畅通不堵的状态。
没有清洁和检查高压锅
高压锅爆炸这种情况在生活中偶有耳闻，虽然出现的次数极少，但还是有。出现这种情况最大的原因，就是有人在使用高压锅的过程中，对高压锅盖的清洁不怎么注重，对各个泄压槽、安全阀、泄压阀也没有检查清洁，导致在各个出气孔完全堵塞的情况下对高压锅进行加热操作，使锅内的高温高压无法泄出减轻压力，最终导致高压锅爆炸。
高压锅内食物过多
为了避免高压锅中出现过快的压力增加现象，我们在使用高压锅的时候，里面放的食物最好不要超过其容量的4/5，盖上高压锅盖子的时候，也要旋入卡槽使上下两个手柄对齐，并且在使用过程中注意观察高压锅的排气情况。对于一些容易出现膨胀的食物，比如豆类和大米，还要适当的少放一些，特别是煮绿豆汤的时候，绿豆在高温膨胀下，外皮可能会附着在锅盖上的排气口，容易造成堵塞引起爆炸，所以最好少用高压锅煲绿豆汤。
高压锅使用年头太久，老化变质
购买高压锅最好选择正规厂家生产的产品，这种压力锅在材质上和安全性上会有更好的保障。高压锅使用的年头太久了，有些老化的零部件最好更换掉，比如锅盖里密封的胶圈、坏掉的高压锅卡槽和手把等，锅盖上的易熔片掉了也要更换新的，不要用铁丝或布条堵?。杂谔系母哐构梢灾苯犹蕴?。
正确使用高压锅。这么一个家庭必备的知识。高压锅是什么工作原理，在这个视频里可以充分的解读。
1、高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大，2、锅内食物过多，3、使用年限过长，锅体老化变质，以上几点都容易使高压锅爆炸。但高压锅爆炸的原理就是因为高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。
1、高压锅的泄气阀被堵塞后，由于内部压力过大，所以高压锅会发生爆炸。
2、高压锅内的食物过多时，锅内空间较?。?会发生爆炸。
3、高压锅的使用年限过长，内部结构老化，也会发生爆炸。
在内部压力过大时会发生爆炸，因为由于内部产生的过大压强，导致与外界空气形成了巨大的压强差，而高压锅表面广阔的接触面积，使得两者之间存在巨大的压力，高压锅就会爆炸。

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2、电压力锅为什么会爆炸锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可通电烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。电压力锅一般是不会发生爆炸的，除非使用的方法不正确，或购买的次品。
(1)盛物勿超量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2 。
(2)每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。
(3)加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后，再及时加上限压阀。
(4)加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。
(5)不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险。
(6)煮物开始用大火，上气后改用小火。
(7)用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅。
(8)不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品。电高压锅的使用方法也有类似的地方。
(9)高压锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。
扩展资料
由于电压力锅的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。经过一轮市场洗牌，到2010年底，国内市场上的电压力锅品牌约为150多个，电压力锅是一个比较实用的烹调器具。
它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。
1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量， 2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4、电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。
查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5、说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
6、应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
电压力锅为什么会爆炸的原因有：手柄不合、擅自加压、中途开盖等原因，详细的原因分析如下。
1．中途开盖。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可通电烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事
2．擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险。
另外在使用时，如果锅上的易熔金属片（塞）一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。
3．中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
扩展资料：
在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。市场上压力锅，都有开合盖安全保护，如锅内有气压时，安全杆在上升阶段。
这时锅盖按正常使用方法是无法打开的，等锅内无气压时，安全杆下降，就可以安全的打开锅盖。排气时，手或脸要远离排气口，以免烫伤。
参考资料来源：百度百科-电压力锅
电压力锅压力释放不出来就会上升，会有爆炸的危险。如果此时压力锅又超过了使用年限，材料老化，那就更容易引发爆炸。因此，出气阀、安全阀堵塞，排气不畅，或者使用年限到了，锅体老化，承受不了太大压力，就容易发生爆炸。
压力锅有安全使用期限，超过这个期限，它就有可能成为厨房里的定时炸弹。目前国家对压力锅的安全使用年限没有具体标准，市场上有关压力锅的安全使用年限都是行业内部的推荐标准。
扩展资料：
对压力锅这种涉及安全性能的厨房用品，最好是去正规的大商场购买，注意保存好购物凭证，包括高压锅生产厂家的使用说明书和维修卡等。
如果压力锅发生爆炸，产品确实有问题，可以找生产者或销售者。如果原始购物凭证丢失，就只能找生产厂家承担相应责任。使用高压锅一段时间，一定要注意查看自家的压力锅是否“超期服役”；一旦超过期限，最好别再使用。
具体使用过程中，切不可擅自在加压阀门上增加重量，以求增加锅内压力、强行缩短烹制时间，否则无视其科学设计和严格合理的技术参数，或造成锅爆人伤的严重后果。如发现锅体上的易熔金属塞脱落，则应及时停用并更换同种新件，绝不可以其他金属物堵塞代替。
参考资料来源：人民网—高压锅使用近十年后突然爆炸母子1死1伤(图)
引起压力锅爆炸的原因主要有两个：安全阀堵塞、烧干。
电压力锅一般是不会发生爆炸的，除非使用的方法不正确，或购买的次品。
防止压力锅爆炸的办法：
1、盛物勿超量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2 。
2、每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。
3、加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后，再及时加上限压阀。
扩展资料：
使用高压锅做饭注意：
一忌：选用不当
要根据家庭的实际需选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好，价格合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推销，自己可以参考上文的选购指南进行挑选。
二忌：不学就用
有人买了电压力锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的，初次使用电压力锅，必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。

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3、高压锅为什么会爆炸高压锅爆炸的原因：高压锅泄气阀堵塞、锅内食物过多、使用年限过长，锅体老化变质。
1、高压锅泄气阀堵塞
高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大。
2、锅内食物过多
当在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，食物颗粒会堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升。当超过锅体所能承受的破坏压力时，锅体则会产生变形，导致锅沿牙口不能固定锅盖，锅盖在锅内强大压力推动下飞出，导致人员伤亡和财产损失。
3、使用年限过长，锅体老化变质
锅体的老化也使得锅体能够承受的压力降低，增加爆炸的隐患。高压锅长期使用过程中，由于反复加热、清洗时的剐蹭、酸碱腐蚀、机构磨损等情况，会造成锅体产生划痕，降低了锅体耐压性能。
高压锅使用注意事项
1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通，然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5 。然后将锅盖盖上，按锅盖上箭头所示＂关＂的方向，转动锅盖，直到两手柄完全重合为止。
2、合盖后，见有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上，不得添加其他重量，更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间。
3、开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后，取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示的方向（即逆时针方向）转动，打开锅盖。
4、做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤。
5、易溶塞孔洞，要保持清洁。当洞内的易溶金属脱掉时，应另行更换，绝对不能用其他东西代替。
6、用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。
7、锅内不宜长久放存碱盐酱油等，以防腐蚀。残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，进行刷洗。切勿用炉灰砂石等擦洗。
8、锅盖锅体及限压阀要妥善保管严防磕碰以免损坏锅的密封，失去压力锅的作用。端锅时要将主副把同时端起，减轻锅把一端的受力，防止锅把损坏。

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4、广东一网友在使用高压锅的过程中突然发生爆炸,高压锅在什么情况下会爆炸…高压锅在内部压力升高但气体却无法排出的情况下会出现爆炸，所以使用高压锅要保证排气孔的通畅。
高压锅是一种用途很多的炊具，但它有一定的风险性，在加热食物时锅内压力会升高，当压力达到一续的数值时，多余的气体会通过排气阀排出，如果排气阀堵塞不能把气体及时排出，就会让锅体内的压力继续升高，等到了锅体所能承受的最高点就会出现爆炸。
一、高压锅爆炸的主要原因
锅内的压力过大是导致高压锅爆炸的主要原因，因为高压锅在烹调食物的时候，会通过锅内的高压对食物进行相关处理，让食物尽快熟透软烂，但它里面的高压是有一定限度的，在压力达到限定的值以后，多余的气体要及时排出，如果不能排出就会存在风险，等压力达到最大值，锅体无法承担时就会出现爆炸。
二、避免高压锅爆炸的方法
及时对高压锅进行清洁和检查时，避免高压锅出现爆炸的有效方法，平时使用高压锅时一定要注意对高压锅盖的清洁，不但要把它上面的脏东西清理干净，还要检查泄压阀，安全阀和出气孔，看看各个部位是否正常，特别是出气孔是否通畅，如果发现问题及时处理，这样就能保证高压锅的使用安全，避免使用过程中出现爆炸。
三、高压锅爆炸的表现
【高压锅爆炸的原因是什么,高压锅在什么情况下会爆炸，原理又是什么呢？】高压锅爆炸在生活中确有发生的发生率不高，也不弃人们的重视，其实高压锅在发生爆炸以前是有一些特殊表现的，只要提前了解就能避免它爆炸的情况发生，因为高压锅在加热以后，等锅内的压力达到一定的数值时，它的高压阀会弹起，继续加热，一会儿上面的排气孔开始排气，如果在它高压阀弹起以后的四五分钟内排气阀还不排气就要提高警惕，这时要及时关火，对高压锅进行检查，等它排气阀能排气以后再正常使用。
①检查气阀是否安全畅通；
②易膨胀的食物，如米或豆类必须酌情减少分量；
③烹饪完毕后先降压再开盖；
④在烹饪流质食物时，如熬粥或煲汤，注意用水量，并尽量不要用排气方法降压，否则黏稠的液体可能会堵住排气阀，应将压力锅从炉灶上移走，放在室温下自然冷却；
⑤定期更换胶圈，每次使用完后将锅盖倒扣在锅上，以免胶圈长期受压加速变形。
高压锅在使用不当的情况下会爆炸，比如锅内压力过大、随意揭开锅盖等，这种不当行为都会导致高压锅爆炸。
高压锅在不正当使用时会出现爆炸，大家一定要按照使用说明来使用高压锅。否则很有可能造成危险事故。

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5、高压锅为什么会爆炸呢?如果气阀堵塞，锅内压力会随着加热逐渐升高，气压排不出去，到一定程度就会发生爆炸。
在使用高压锅之前，请务必做到以下几点:
①检查气阀是否安全畅通；
②可膨胀的食物，如米饭或豆类，一定要酌情减肥；
③煮好后减压再开盖；
④煮流质食物，如粥或汤时，注意用水量，尽量不要用排气法减压，否则粘稠的液体可能会堵塞排气阀。高压锅要从炉子上移开，在室温下自然冷却；
⑤定期更换胶圈，每次使用后倒扣锅盖，防止胶圈长时间受压加速变形。
扩展数据
用高压锅做饭。注意:
忌:选择不当。
根据家庭实际需要，选择大小合适、功能齐全、质量稳定、安全性好、价格合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推广。可以参考上面的导购进行挑选。
忌:不用学就用。
有人买了电压力锅，不问青红皂白就拿起来用是最危险的！第一次使用电压力锅时，一定要看高压锅的使用说明书。一定要按照说明去做，或者问知道怎么做的人。没学过千万别用。
避免:使用前不检查。
使用时，先仔细检查排气孔是否畅通，安全阀阀座下的孔是否被残留米粒或其他食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞，应拔掉电源，强制冷却后，清洁气孔后才能继续使用，否则使用过程中食物会喷出来烫伤人。还要检查橡胶密封垫是否老化。橡胶密封圈在使用一段时间后会老化。老化的橡胶圈容易使高压锅漏水，需要及时更新。
避免:盖子不到位。
烹饪食物前，锅盖的手柄必须与锅体的指示贴一致。否则锅盖没盖好，压不上来，或者压上来，锅盖弹起，容易造成烫伤。