鸡公煲是哪里的特色,鸡公煲是哪个地方的特色？ _生活百科

1、鸡公煲是哪个地方的特色?鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。
其浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
鸡公煲的来历：最先出自于重庆的璧山县，一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。
扩展资料：
鸡公煲的制作关键：
很多人都用炒的方法炒香辣酱，味道不够香，应该用熬的方法。而且熬制时间要长，才能使香味最大限度地散发。
罗汉果要先用水泡开后再如酱，否则发苦。冰糖能增加鲜醇口感，缓和辣味，但不要加太多，否则太甜。
如果加冰糖一定要加点黄酒，可增香，如果加白糖，就要加料酒，这种搭配口味最好。
参考资料来源：百度百科－鸡公煲

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2、鸡公煲是哪个地区的特色美食?你觉得好吃吗?鸡公煲是哪个地区的特色美食？你觉得好吃吗？
1.鸡公煲是重庆烧鸡和外地重庆干锅鸡的杂交品种。以香气滑嫩、入味透彻、形式新颖、口味可根据当地需要进行调整而著称，分为微辣、中辣、重辣三个香型。烧鸡是重庆和四川的特色菜。之所以叫烧鸡而不是烤公鸡，是因为公鸡在重庆方言里叫公鸡。浓香型爽滑嫩滑，入味透彻，特点是麻辣鲜香，口感醇厚，麻辣味渗透到鸡块中，让人食后回味无穷，口味可根据当地需要进行调整，分为轻度、中度和重度麻辣香型。
2.因为重庆鸡公煲的主菜是鸡，一般都是用最新养殖的小公鸡做的，所以里面的鸡吃起来很新鲜爽口。配菜通常有土豆、金针菇、青菜、蘑菇等。，结合川渝山区出产的各种独特香料，能产生独特的风味，完全符合川渝人的口味，也是这么多人喜欢吃重庆鸡公煲的原因。之所以叫烧鸡而不是烧公鸡，是因为公鸡在重庆方言里叫公鸡。鸡公煲融合了火锅的盛世经营精髓，吃起来百吃不厌，同时带给人越来越丰富的感觉。
3.配料：公鸡、豆瓣酱、自制巴赞海椒、豆蔻、桂皮、草果、八角、花椒、油、鸡精、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱和高汤。选择生长期为150-200天的公鸡；鸡肉洗净，剁成一寸块；锅里热油，放入香料、豆瓣酱、巴赞海椒炒香，最后放入高汤烧开；将鸡块和煮好的汤倒入高压锅，炖18-30分钟。根据公鸡与鸡的距离判断鸡的生长时间。鸡间距大时，鸡老，鸡间距小时，肉嫩(鸡间距是指鸡爪背面突出的趾状部分) 。
4.我们选择150-200日龄的鸡，肉质比较糯，口感有嚼劲。鸡公煲是特色小吃，据说是“重庆烧鸡”的变种。这是由专业人士研究的。选料精致细致，鸡肉香嫩入味，成为众多麻辣消费者的最爱。现在市面上有调味包。在家制作时，可以选择现成的调料，让原本麻烦的事情变得简单快捷。按照包装上的说明，鸡肉经过腌制、炖煮，配上自己喜欢的蔬菜，就可以上桌了。太方便太好吃了。
鸡公煲是重庆的一种特色美食；我觉得是非常好吃的，这样的肌肉更加的肉质嫩滑紧致，口感也是非常不错的。
【鸡公煲是哪里的特色,鸡公煲是哪个地方的特色？】鸡公煲是重庆的特色美食；我觉得非常的好吃，特别的有味道，特别的下饭，我非常喜欢吃。
重庆；非常好吃，口感特别好，肉质特别鲜嫩，还可以搭配一些菜品，不会腻，很美味。

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3、鸡公煲是哪里的特色鸡公煲是重庆及四川一带的特色菜。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。
之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。鸡公煲结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。
鸡公煲来历：最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

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4、鸡公煲是哪里的特色鸡公煲是重庆特色菜烧鸡公和重庆干锅鸡在外地改良变种的菜品。鸡公煲吃起来浓郁滑嫩，麻辣鲜香，口感醇厚，令人回味无穷。其制作口味可根据不同地方的需要调整，分为微辣、中辣、重辣各味型。
鸡公煲是哪里的特色
重庆鸡公煲是外地制作的菜品，与重庆烧鸡公的做法有一定区别。
重庆的鸡公煲的一般做法是鸡肉下锅翻炒后，再加上一些青椒丁和金针菇。而烧鸡公一般选用公鸡，做法是把鸡肉放在卤水里煮出来，再把它进行烘烤。
重庆鸡公煲广受全国各地民众的喜爱，是渝菜在外流传的过程中适应当地饮食文化的表现。

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5、鸡公煲是哪个地区的特色美食?它吃起来很辣吗? 鸡公煲又被称为重庆烧鸡公或者是重庆干锅鸡，是一道地道的重庆重口味菜品。传说它是重庆璧山县一位饭店老板临时创作的，一群司机因为经常开长途车，在行驶的路途中，经常前不着村后不着店，想吃饭都非常的麻烦。在路上终于看到一家饭馆，结果这个饭馆都准备关门了，已经没有什么食材。但是看到这群司机非常的饿，又苦苦相求。于是老板就将自己养的鸡给宰了，然后又将剩余的火锅底料一起烧，加入了一些辣椒和香料，著名的鸡公煲就这样出来了。
鸡公煲的味道非常的好吃丰富，很快就火遍了川渝大地，成为了一道地地道道的四川重庆美食，并且走向了全中国，甚至是全世界。现在全国各地都能看到重庆鸡公堡的店铺，可见这是一道多么诱人的美味。
一般来说，鸡公堡味道是可以调的，有微辣，中辣，重辣这几种当然如果你一点都吃不了辣，你也可以问老板能否不加辣。不过，鸡公煲还是要辣一点才会更好吃。网上也有很多鸡公堡的制作方法，那我们来了解一下，也可以在自己家里面制作。
首先，准备土公鸡一只，最好在四斤左右。干辣椒，花椒，洋葱，香菜，西芹备好。调料有火锅料，老油，姜葱，大蒜，精盐。酱油，味精，料酒，清汤。
首先，我们需要将各种香料打碎，然后将老锅放入锅中烧热至六成熟，再下入各种酱料和香料，再放入姜末，蒜末，醪糟。小火慢慢熬熬至有香味飘出，降温后就可以下入冰糖和黄酒调匀，锅里还要放入罗汉果，这种罗汉果要先用水泡开，再放入酱中。
将鸡切成块状，冷水下锅，倒入白酒，水开后放在一旁备用。将鸡块在清水当中多泡一段时间，尽量把里面的血水泡出来。然后放入料水当中川烫，捞出绿水，放入刚刚的酱料腌制30分钟。锅热下路老油烧至七成手后放入鸡块大火翻炒。炒至断生，再下入干辣椒，花椒，姜，葱炒出香味，放入酱油，味精，料酒，盐。最后再加入清汤煨10—15分钟，放入砂煲当中。
砂煲下面需要带上火，再放入葱段，洋葱，香菜，西芹。这样家人边吃的时候还能够继续加热，等鸡块吃完之后就能够加入清汤或者是麻辣汤就能够用来涮食，腐竹，青菜等。
以上的做法并不为鸡公煲准确做法，所以仅供参考。
是一道地道的重庆重口味菜品，吃起来还是非常辣的，因为重庆本身就是一个喜欢吃辣的城市，所以这个菜品也是很辣的。
是重庆这个地方的，吃起来还是比较辣的，但是味道非常的鲜，而且肉也比较嫩，而且也可以符合各种人群的口味。
鸡公堡是重庆的美食，因为四川人较爱吃辣，所以这道菜通常会比较辣。