鲍鱼煲鸡还需要加什么材料,鲍鱼煲鸡还需要加什么材料鲍鱼煲鸡还需要加的材料介绍 _生活百科

1、鲍鱼煲鸡还需要加什么材料鲍鱼煲鸡还需要加的材料介绍1、鲍鱼煲鸡的主料为：1只鲍鱼和1只鸡，配料为：2两瘦肉、30克洋参片、10个红枣、25克枸杞、姜片和适量盐等。
2、先将鲍鱼洗净去除肠肚，再切成丁。鸡洗净后和鲍鱼连壳以及瘦肉一起放入炖锅中。加适量水，再加入配料炖3个小时即可。

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2、鲍鱼可以炖鸡汤吗炖鸡汤可以放鲍鱼吗我们都知道，鸡汤是比较受欢迎的一种滋养汤，它的做法多样，味道鲜香可口，营养丰富，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会在家炖鸡汤喝。那么炖鸡汤可以放鲍鱼吗？下面让我们具体来看看吧！
鸡汤可以放鲍鱼一起炖吗
鸡肉和鲍鱼可以一起炖汤的，味道很鲜，也很营养。
【鲍鱼煲鸡还需要加什么材料,鲍鱼煲鸡还需要加什么材料鲍鱼煲鸡还需要加的材料介绍】 鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还有调经、润燥利肠之效，鲍鱼具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸――亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
用鲍鱼炖鸡汤，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
鲍鱼炖鸡汤有什么技巧
鲍鱼炖鸡汤是一道很美味，很营养，很鲜美的菜，要让汤汁变成奶白色，可以先把鸡肉大火炒一下，加入开水，一定要开水，大火炖，汤就会奶白。正如厨师说的小火出清汤，大火出浓汤，大火可以使汤又白又浓。
要小火慢炖，然后水少之后重复添水，记住一定要添加热水，这个过程重复多次，直到鸡汤变白就可以了。
一定要把鸡肉清洗干净，不焯水的朋友一定要流水多冲洗一下鸡肉，或者提前浸泡一个小时左右换水，用大火烧开然后再转入小火，这样更容易炖出白汤，不喜欢吃味精的可以不放，因为鸡肉，鲍鱼都是带有鲜味的。
鲍鱼炖鸡汤的做法
1.先来准备材料，鲍鱼12只、正宗土鸡1只、红枣6颗，枸杞12颗、党参5根、玉足5片、姜片5片。
2.鲍鱼用温水烫一下，取出鱼肉，把内脏去除，用细刷子把鲍鱼边缘黑色物刷干净。土鸡砍成小块。
3.把锅烧热，宽油洗锅，锅中留点底油把姜片爆香，然后放入鸡块炒至表皮收缩，这一步很重要，如果鸡肉不炒一下的话，鸡汤就不白，记住了吗？接着就可以放酒炝锅放入适量的水，把鲍鱼倒入锅中，一定不要用高压锅压，因为高压锅压力太大，很快就煮熟了，鸡汤就不会太白。所以我们就小火慢炖即可。放入鸡汁，食用盐，少许白糖，炖至肉熟，汤白即可。
鲍鱼炖鸡汤要注意什么
1、鲍鱼要用刷子刷洗干净，鸡块要去净杂质，鸡块要煎出皮下脂肪在加开水。
2、玉米可以使汤有香甜的味道，这是调料所调不出来的香甜。
3、要一次性加足水分，防止中途加水。

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3、鲍鱼鸡汤的简单做法鲍鱼鸡汤的简单做法
相信大家喝过不少鸡汤，各式各样的应有尽有，那么鲍鱼鸡汤有没有尝试过呢？味道又是怎么样的呢？下面是我为大家分享的鲍鱼鸡汤的简单做法，欢迎大家阅读收藏。
鲍鱼鸡汤的简单做法1
材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
1、鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起。干香菇，枸杞清洗干净。
2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内。
3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。(煲三炖四)
4、最后加盐和酒调味即成。
小诀窍
用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片。
先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠。起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!
鲍鱼鸡汤的.简单做法2
材料：
鸡块600g，新鲜鲍鱼5个，菜参2只，洋葱半个，独蒜1个或蒜瓣5瓣，姜片4片，清酒3大勺，大葱1小节，新鲜大蒜1棵，盐，胡椒适量，清水1、5L
做法：
1、鸡块洗净备用
2、在锅中倒入适量清水
3、锅中的水沸以后，倒入洗净的鸡块，焯一会儿
4、将焯好的鸡块捞出，沥干水分
5、将沥干水分鸡块放入锅中
6、将洋葱切大块，大蒜打成蒜节，
7、将洋葱块，蒜节，蒜瓣，姜片码在鸡块上
8、加入1 。5L清水
9、大火煮，待锅中的汤汁烧开，撇去浮沫
10、将新鲜鲍鱼去内脏并用牙刷将鲍鱼洗净

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4、鲍鱼和鸡怎么煲汤鲍鱼鸡汤怎么煮才最鲜！最香？10分钟学会，点亮你的餐桌
家里人给我带了一只自家养的鸡来，买几只鲍鱼，炖一锅汤，特别的鲜美，满足。
用料
鸡一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞适量
红枣 4颗
玉竹适量
当归 2克
黄芪适量
水适量
盐少许
料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用。
2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。
4、把鲍鱼放进汤锅里。
5、加入水，放点料酒。
6、加点盐。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟。
8、捞出浮沫。
9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。
小贴士
1.鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。
2.鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。
3.在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。
鲍鱼鸡汤的材料
鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。
鲍鱼鸡汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上，在这时候就要选择去处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这时候可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪;用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时让鲍鱼清洗的更干净。然后我们把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了。
鲍鱼鸡汤的食用功效
鲍鱼鸡汤是我们大家都非常熟悉的一种滋补食物，在平时我们很多人都爱吃，通过吃这种食物来促进我们健康，效果还是非常不错的，首先鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;而且鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，常吃这种食物就可以帮助我们人体提高身体的免疫力，可以很好的预防疾病的产生，同时鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火，对于男性以及女性来说都很适合吃。

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5、鲍鱼煲鸡汤的做法鲍鱼煲鸡汤的做法
鲍鱼煲鸡汤怎么做？鲍鱼煲鸡汤简直就是“山珍海味”相结合，不仅味道鲜美，还营养丰富。这道汤最适合需要补身子的人吃了；这道汤虽然做法简单，就是炖煮的时间有点长，需要耐心等候。下面就带你看看鲍鱼煲鸡汤的做法。
鲍鱼煲鸡汤的做法1
用料
鸡一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞适量
红枣 4颗
玉竹适量
当归 2克
黄芪适量
水适量
盐少许
料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用。
2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。
4、把鲍鱼放进汤锅里。
5、加入水，放点料酒。
6、加点盐。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟。
8、捞出浮沫。
9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。
小贴士
1、鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。
2、鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。
3、在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。
鲍鱼煲鸡汤的做法2
用料
鲍鱼 6只
鸡半只
姜少许
红枣少许
枸杞少许
鲍鱼炖鸡汤的做法
1、买鲍鱼的时候，叫人把鲍鱼的.内脏那些去除，然后自己用刷子把鲍鱼的壳和表面黑色的刷干净。
2、鸡洗干净烫一下，放生姜爆香，然后把所有材料（枸杞除外）一起放进砂锅里，用大火烧开转小火，炖一到两个小时，在最后的半个小时再放枸杞。
3、出锅前，放少许盐调味即可。
小贴士
1、枸杞煮久了会酸所以最后半个小时再放汤会比较清甜
2、鲍鱼壳不要扔掉，要清洗干净，放在锅里一起煲汤。因为鲍鱼壳是著名的中药材――石决明，有明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳之功效，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。